¿Qué sopa es mejor para la olla de primavera?
Patas de pollo guisadas con lentejas de Huaishan.
Eficacia: Fortalece el bazo, elimina humedades, relaja los músculos y activa las colaterales.
Ingredientes: 15g de ñame, 15g de lentejas, 15g de arroz glutinoso, 15g de semilla de coix, 200g de patas de pollo frescas (unas 10), un poco de jengibre rallado.
Elaboración: Primero lava las patas de pollo y corta las uñas de los pies. Coloque el ñame, las lentejas, las semillas de gorgona, las semillas de coix, las patas de pollo y las rodajas de jengibre en una olla de barro, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones de agua), hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. Después de cocinar, agregue sal al gusto.
2. Sopa de Pato Viejo con Fruta Gorgona
Eficacia: Nutre el yin, fortalece el bazo y elimina la humedad.
Ingredientes: 100 gramos de fruto de Gorgona, un pato viejo.
Elaboración: Sacrificar el pato viejo, añadir 2500ml de agua a la panza de pato, hervir a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas, añadir un poco de sal y retirar.
Indicaciones: La fruta de Gorgona tiene un sabor dulce y astringente, y tiene los efectos de fortalecer el bazo, secar la humedad, tonificar los riñones y fortalecer la esencia, el pato viejo es de naturaleza cálida y dulce, entra en el bazo, meridianos del estómago, los pulmones y los riñones, y puede nutrir el yin y la sangre. Por lo tanto, esta decocción es adecuada para personas con deficiencia de yin y exceso de humedad, como garganta seca, calor deficiente, heces incómodas y saburra blanca y grasosa en la lengua.
Pregunta 2: ¿Qué tipo de sopa es apta para cocinar en primavera? La primavera es lluviosa y húmeda, por lo que la dieta debe centrarse en transformar el qi, eliminar la humedad y calentarse. No engrases demasiado en primavera y evita las sopas calientes y secas. Las materias primas pueden ser carne magra, aves, pescado y los materiales medicinales pueden ser dangshen, adenophora, wolfberry, lily, ñame, etc. La carne magra, el pescado fresco, los camarones secos, el pollo o pato sin piel, la carne de conejo, el melón de invierno, la esponja vegetal, el rábano, el konjac, los tomates, las algas, las algas marinas y los brotes de frijol mungo son buenas sopas bajas en grasa. Si el fuego en el cuerpo es fuerte, puedes elegir frijoles mungo, algas marinas, melón de invierno, semillas de loto, etc. para apagar el fuego. La sopa de pollo, la sopa de cabeza de pescado y tofu, la sopa de verduras secas y la sopa de melón, arena y huesos de invierno son adecuadas para la primavera.
Al hervir la sopa, el orden del fuego primero, medio y bajo se determina según el grado de ebullición de la sopa. Si hierves la sopa, las moléculas de proteína de la carne se destruirán. No abra la tapa ni agregue agua durante el proceso de cocción a fuego lento, porque la carne calentada se encoge cuando está fría, la proteína no se disuelve fácilmente y la sopa pierde su sabor original, lo que afecta el sabor de la sopa. Los nutrientes de la sopa son principalmente aminoácidos. Si el tiempo de calentamiento es demasiado largo, se producirán nuevas sustancias, pero se destruirán los nutrientes. Generalmente, la sopa de pescado se hierve durante aproximadamente 1 hora y la sopa de pollo y costillas de cerdo se hierven durante aproximadamente 3 horas. Al cocinar sopa, si enfatiza el sabor de la sopa, es mejor cocinarla en agua fría, porque el agua caliente solidificará la proteína rápidamente y no liberará fácilmente el sabor umami si enfatiza el sabor de las materias primas. entonces los ingredientes quedarán mejor en agua caliente y el sabor será fresco y tierno. Al preparar sopa, evite agregar demasiada cebolla, jengibre, vino de cocina y otros condimentos. , para no afectar el sabor original de la sopa en sí, y evite agregar sal demasiado pronto, porque agregar sal demasiado pronto hará que la proteína de la carne se coagule y sea difícil de disolver.
Sopa de carpa en escabeche
Elegir 1 carpa fresca, unos 500 gramos, limpiar los órganos internos sin escamas. La sopa debe quedar clara, por lo que no es necesario freír la carpa. Elija encurtidos de alta calidad, córtelos en rodajas, déjelos en remojo y luego cocínelos con la carpa hasta que estén fragantes. Esta sopa sabe muy bien, especialmente en primavera.
Sopa de panceta de cerdo y castañas de agua
La siguiente es una forma sencilla y eficaz de limpiar la panceta de cerdo. Calienta media taza de aceite en un wok a fuego alto, agrega la panceta de cerdo hasta que esté espesa y clara, retira y enjuaga con agua. Elija castañas de agua duras y pesadas, pélelas y cocínelas con panceta de cerdo, costillas, ginkgo y yuba durante 3 horas. Esta sopa es dulce y deliciosa.
Sopa de amaranto y rodajas de carne
El amaranto verde en primavera es más delicioso que la verdolaga roja. Las verduras cocidas quedan suaves y tiernas, y las de tallo fuerte y corto son de primera calidad. Simplemente hierva agua, agregue sal, agregue la carne en rodajas y el amaranto y deje hervir. Esta sopa es muy fragante. Usar un poco más de aceite para cocinar el amaranto hará que quede más aceitoso y delicioso.
Sopa de fideos Yao Zhu
Para limpiar la salchicha de fideos, simplemente coloca un trozo de ajo en la cabeza de la salchicha y ve directo al final de la salchicha. El ajo no sólo elimina la suciedad sino que también elimina los olores. Después de lavar los fideos, cocínelos con las vieiras remojadas, las semillas de gorgona y la baya de goji durante 3 horas. Esta sopa es cálida y deliciosa.
Sopa de páncreas de cerdo y baya de goji
La baya de goji es mejor en primavera y verano. Es muy beneficioso hacer sopa con páncreas de cerdo e hígado de cerdo. Después de cortar el hígado de cerdo en rodajas, enjuágalo con agua un rato y luego mézclalo con la marinada. El hígado de cerdo lavado puede evitar que las impurezas que flotan en la sangre entren en la sopa y garantizar la claridad de la sopa. Si añades huevos antes de beber, el color y el aroma serán mejores.
Sopa de semillas de loto y azucena: puede nutrir el bazo y el estómago, humedecer los pulmones, calmar el corazón y calmar la mente. Apto para el consumo diario de los niños. Utilice 15 g de semillas de loto, 15 g de lirio seco, 1 huevo y la cantidad adecuada de azúcar.
Pele las semillas de loto, póngalas en una cacerola de 100 pulgadas, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento hasta que las semillas de loto estén completamente podridas, luego agregue los huevos y el azúcar. Los huevos están listos para comer después de cocinarlos.
Decocción de Nanxing Runfei: puede reponer el qi pulmonar, hidratar los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos. Es adecuado para niños con clima seco o qi pulmonar débil y propensos a toser. También puede usarse para reponer el cuerpo durante el período de recuperación de la neumonía. Utilice 12 g de albaricoques del sur, 9 g de albaricoques del norte, 4 dátiles confitados y 200 g de pulmón de cerdo. Pelar los albaricoques del sur y del norte, lavar y cortar los pulmones de cerdo en trozos pequeños, sofreírlos bien en una cacerola de hierro con un poco de aceite de cocina, añadir la cantidad adecuada de agua hirviendo, ponerlos en una cazuela con dátiles confitados, cocinar durante 1-2 horas y luego servir.
Sopa de gorgona y carpa cruciana: puede reponer el qi, fortalecer el bazo y fortalecer los riñones. Es adecuado para el consumo diario de niños con bazo y estómago débiles, pérdida de apetito y deposiciones irregulares o niños normales. Puede mejorar la función del bazo y el estómago. Utilice 15 g de Gorgona, 15 g de Henan Huaishan y 1 carpa cruciana (aproximadamente 150 g). Quitar las escamas, branquias y órganos internos del carpín, freírlo en una sartén de hierro con un poco de aceite de cocina hasta que adquiera un color amarillo claro, luego ponerlo en una cazuela con las semillas de gorgona y el ñame, añadir la cantidad adecuada de agua y cocina por 1 hora, agrega sal al gusto y ya está listo para comer.
Sopa flotante de corazón de cerdo de trigo: puede fortalecer el bazo y el qi, calmar la mente y calmar la mente, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia. Elija 25 gramos de trigo, 5 azufaifas, 1 corazón de cerdo y 6 gramos de carne de longan. Cortar el corazón de cerdo por ambos lados, lavar la sangre, quitar el corazón de los dátiles, poner los ingredientes en una olla, agregar la cantidad adecuada de agua, cocinar durante 1 hora, sazonar y servir.
Decocción de Shenshu Dazao: Puede fortalecer el bazo y reponer el qi. Se suele utilizar en niños con debilidad física, pérdida de apetito y dificultad para defecar. En términos generales...> & gt
Pregunta 3: ¿Qué sopa es mejor beber en primavera para reponer el qi y la sangre? La medicina tradicional china generalmente defiende que el cuidado de la salud primaveral debe centrarse en eliminar la humedad y el calor, y que la dieta primaveral debe centrarse en una alimentación ligera. En verano, puede absorber mejor el aliento de la tierra. La sopa es un alimento fácil de digerir y muy popular entre las familias. A continuación les presentaré algunas sopas deshumidificadoras. Es beneficioso que adultos y niños lo beban.
1. Manitas de cerdo guisadas con hojas frescas de morera
Ingredientes: 5 gramos de hojas frescas de morera, 60 gramos de solomillo de cerdo, medio dátil confitado y 1 trozo de jengibre.
Preparación: Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en trozos grandes. Enjuague las hojas frescas de morera con agua, luego ponga todos los ingredientes en la olla y cocine durante 3 horas. Agregue sal al gusto al beber.
Consejo: Las hojas de morera más frescas son de marzo a mayo, así que no te lo pierdas. Las hojas tiernas se pueden cocinar y comer, pero si estás haciendo sopa, las hojas más viejas no harán ningún daño.
2. Sopa Wuhua de Chenpi y Atractylodes
Ingredientes: 6 gramos de cáscara de mandarina Xinhui, 30 gramos de Atractylodes, media o 1 panceta de cerdo fresca, 6 gramos de Amomum villosum, 5 rodajas. de jengibre, opcional cada vez.
Método: Primero retira la grasa de la panceta de cerdo, ponla en agua hirviendo para quitar el olor a pescado y raspa la película blanca. Lavar la piel de mandarina, Atractylodes macrocephala, Amomum villosum y jengibre con agua. Luego ponga todos los ingredientes en la olla, hierva y cocine a fuego lento durante 2 horas.
Eficacia: Esta sopa tiene el efecto de fortalecer el bazo, apetecer y aumentar el apetito. Está especialmente indicado para personas con hinchazón, humedad e indigestión.
3. Sopa de arroz con piedra de porcelana de Huaishan
Ingredientes: 15 g de ñame, 15 g de fruta, 15 g de semilla de coix frita, 15 g de lentejas fritas, 12 g de astrágalo, 10 g de atractylodes, 200 g de cada costilla opcional.
Método: Remojar el ñame en agua para eliminar el olor a azufre. Poner las lentejas y las semillas de coix en la olla y sofreír hasta que estén ligeramente amarillas. Lavar las costillas y cortarlas en trozos. Lavar las espinacas, la raíz de astrágalo y los atractylodes con agua limpia. cocine a fuego medio durante 1,5 horas, el condimento es suficiente.
Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo y refrescar el estómago, eliminando la humedad y resistiendo la fatiga. Es especialmente adecuada para personas con deficiencia de bazo, humedad y apatía.
4. Sopa fresca de pollo con rama de morera
Ingredientes: 40g de rama de morera de invierno, 1 pollo, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar las ramas de morera y dejarlas en remojo brevemente; lavar el pollo y quitarle las vísceras y la cola. Poner el jengibre en una cazuela, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 3 horas, añadir la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad la pueden utilizar 3-4 personas.
Eficacia: El olor es ligeramente fragante y delicioso, y tiene los efectos de una esencia beneficiosa, disipando el viento y la humedad y beneficiando las articulaciones.
Pregunta 4: ¿Qué sopa es más saludable para tomar en primavera? Puedes beber las siguientes sopas en primavera:
Efectos de la decocción de Gastrodia Buonao: Gastrodia elata tiene el efecto de disipar los dolores de cabeza, reponer el qi y nutrir el hígado.
Ingredientes: Cabezas de pescado y Gastrodia elata Elaboración: Lavar dos cabezas de pescado grandes y 100g de Gastrodia elata con agua limpia, sellar las cabezas de pescado y reservar. Vierta unos 8 tazones de agua en la cazuela, ponga primero las cabezas de pescado, luego la gastrodia elata, cocine a fuego lento durante dos o tres horas hasta que el agua hierva y luego agregue una cantidad adecuada de sal.
Recordatorio: Saltear es poner la olla directamente al fuego para guisar, mientras que guisar se basa en el principio de cocción a prueba de agua y hervir la sopa hará que la sopa esté menos cocida y los ingredientes queden más tiernos; , mientras se cuece la sopa se mantendrá la El jugo original es adecuado para beber sopa que contiene Gastrodia elata.
La preservación de la salud se refiere a una actividad médica que utiliza diversos métodos para mantener la vida, mejorar la condición física y prevenir enfermedades, prolongando así la vida. La llamada vida significa vivir, sobrevivir y crecer; la llamada mantenimiento significa mantener, nutrir y nutrir. Guiados por la teoría de la medicina tradicional china y siguiendo las leyes cambiantes del conjunto bioquímico del yin y el yang y los cinco elementos, mantenemos científicamente la salud y vitalidad del cuerpo humano. La atención de la salud psicológica se refiere al propósito de mantener el cuerpo, reducir las enfermedades, mejorar la salud y prolongar la vida mediante métodos para nutrir la mente, ajustar la vida, relajarse y liberar el estrés. En resumen, mantener la salud significa mantener la vida.
Pregunta 5: ¿Qué tipo de sopa es adecuada para la primavera? La primavera es lluviosa y húmeda, por lo que la dieta debe centrarse en transformar el qi, eliminar la humedad y calentarse.
Sopa de ñame y costillas de cerdo: 400g de ñame fresco, 1 maíz, 200g de raíz de loto, cantidad adecuada de costillas de cerdo. Beber este tónico en primavera puede reponer el qi y la deficiencia, sentar una buena base para el cuerpo al comienzo del cambio de estación y puede eliminar el edema, que tiene un efecto embellecedor en la piel y el cuerpo.
Sopa de semillas de loto y azucena: puede nutrir el bazo y el estómago, humedecer los pulmones, calmar el corazón y calmar la mente. Apto para el consumo diario de los niños. Utilice 15 g de semillas de loto, 15 g de lirio seco, 1 huevo y la cantidad adecuada de azúcar. Pele las semillas de loto, póngalas en una cacerola de 100 pulgadas, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento hasta que las semillas de loto estén completamente podridas, luego agregue los huevos y el azúcar. Los huevos están listos para comer después de cocinarlos.
Sopa de fideos de cerdo: cuando compre fideos de cerdo, pídale al carnicero que corte ligeramente el cuerpo de la salchicha y exprima un poco de polvo para inspeccionarlo. Si la cinta es amarilla, los fideos quedarán amargos. Si el color es blanco, puedes comprarlo con confianza. Para limpiar la salchicha de fideos, simplemente coloque un trozo de ajo en el extremo de la salchicha y vaya directo al final de la salchicha. El ajo no sólo elimina la suciedad sino que también elimina los olores. Hervir los fideos, las vieiras remojadas, las frutas fluorescentes y la baya de goji durante 3 horas. Esta sopa es cálida y deliciosa.
Sopa de cerdo y wolfberry: Wolfberry es el más tierno en primavera y verano, y es muy beneficioso tomarlo con sopa de cerdo y hígado de cerdo. Es el páncreas de un cerdo y no tiene nada que ver con la lengua de un cerdo. Después de cortar el hígado de cerdo, puedes enjuagarlo con agua por un tiempo, luego agregar la marinada para mezclar y marinar. El hígado de cerdo limpio puede evitar que la sangre forme espuma en la sopa y garantizar que la sopa quede clara. Si agrega huevos antes de cambiar, el color y el aroma serán mejores.
Pregunta 6: ¿Qué sopa debo tomar en primavera? La primavera es lluviosa y húmeda. La dieta debe centrarse en transformar el qi, eliminar la humedad y calentar y nutrir. Deberías beber más sopa en primavera, pero diferentes sopas son adecuadas para diferentes estaciones. Pero, ¿qué tipo de sopa es adecuada para la primavera? Ésta es una cuestión que preocupa a mucha gente ahora. Aquí tienes algunas sopas perfectas para la primavera.
Sopa de Zanahoria e Hígado de Cerdo
Ingredientes: 200g de zanahorias frescas, 100g de hígado de cerdo fresco, rodajas de jengibre, sal refinada, aceite de sésamo, cilantro.
Elaboración: Lavar el hígado de cerdo y las zanahorias, cortarlos en trozos y reservar. Llevar la olla a ebullición, primero agregar un poco de rodajas de jengibre y sal, luego agregar rodajas de zanahoria, cocinar por 5 minutos, luego agregar rodajas de hígado de cerdo, después de que el hígado de cerdo esté cocido agregar aceite de sésamo y un poco de cilantro en polvo. Cómelo con el plato principal.
Eficacia: Nutre el hígado, nutre la sangre y mejora la vista.
Sopa de cerdo y goji
Ingredientes: 200 gramos de magro de cerdo fresco, 30 gramos de goji, un poco de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de sal refinada.
Preparación: Cortar el cerdo en rodajas, lavar la baya de goji y reservar. Hervir la goji, las rodajas de cerdo y un poco de sal durante 20 minutos hasta que la carne esté cocida, luego agregar la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Cómelo con el plato principal.
Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, repone el qi y armoniza el corazón.
Sopa de Lirio, Semillas de Loto y Tremella
Ingredientes: 6 semillas de loto (secas), 4 gramos de Tremella, 4 gramos de azufaifo, 4 gramos de lirio, 20 gramos de azúcar, 200 ml de agua.
Método: Lavar todos los ingredientes con agua limpia y remojar la azufaifa, la azufaifa y el hongo blanco hasta que estén suaves. Hervir las semillas de loto hasta que estén medio cocidas, escurrir el agua, luego agregar los lirios y los dátiles rojos y cocinar junto con agua. Después de echar el hongo blanco en agua hirviendo, colóquelo inmediatamente en agua fría y remójelo. Después de que estén hervidos los tres ingredientes de la olla, agrega el hongo blanco, agrega azúcar para que se disuelva, apaga el fuego y espera hasta que esté tibio antes de comer.
Eficacia: Nutre el hígado.
Pregunta 7: ¿Qué tipo de sopa es apta para la primavera? La dieta de primavera debe centrarse en transformar el qi, eliminar la humedad y calentarse. ¿Qué tipo de sopa deberías beber en primavera? Sopa de carpa en escabeche Este es un plato tradicional cantonés de Teochew que es delicioso. Elige 1 carpa fresca, de unos 500 gramos, con los órganos internos limpios y sin escamas. Esta sopa debe quedar ligera y no es necesario freír la carpa. Cortar las verduras en rodajas, remojarlas ligeramente y cocinarlas con la carpa hasta que tengan el mismo sabor.
La sopa de panceta de cerdo y castañas de agua le proporciona una forma sencilla y eficaz de limpiar la panceta de cerdo. Calienta media taza de aceite a fuego alto, agrega la panceta de cerdo hasta que la mucosidad esté clara, retira y enjuaga con agua. Elija herraduras duras, pélelas y cocínelas con panceta de cerdo, costillas de cerdo, ginkgo y yuba durante 3 horas. Esta sopa es dulce y deliciosa. Sopa de fideos de vieiras Cuando compre sopa de fideos de cerdo, pídale al carnicero que corte ligeramente el cuerpo de la salchicha y exprima un poco de "polvo" para ver. Si es amarillo con una cinta, es amargo. Si es blanco, puedes comprarlo con confianza. Para limpiar la salchicha de fideos, simplemente coloque un trozo de ajo en la cabeza de la salchicha y avance hasta el final de la salchicha. El ajo no sólo elimina la suciedad sino que también elimina los olores. Después de lavar los fideos, cocínelos con las vieiras remojadas, la luciferina y la baya de goji durante 3 horas. Esta sopa es cálida y deliciosa.
Pregunta 8: ¿Cómo hacer sopa de huesos en primavera? Beber sopa de costillas de cerdo en primavera puede desintoxicar e hidratar.
Recomendación de receta: Sopa de algas y costillas de cerdo
Ejercicio:
1 Cocine las algas al vapor durante media hora, sáquelas y déjelas en remojo durante 4 minutos. horas y córtelo en cubos;
2. Agregue agua a una olla limpia, agregue las costillas, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, agregue el agua de mar y cocine a fuego alto durante 10 minutos para absorber el sabor.
Cuidado e hidratación de la piel: Zanahorias
Las zanahorias son ricas en betacaroteno, que se puede convertir en vitamina A en el intestino delgado. La vitamina A tiene un efecto protector sobre la epidermis de la piel y puede hacer que la piel de las personas sea suave, brillante y elástica, por lo que también se la llama la "vitamina de la belleza". Si hay falta de vitamina A en la dieta, provocará piel seca, metabolismo anormal de la queratina y facilidad para relajarse y envejecer.
Hay dos puntos a tener en cuenta al cocinar zanahorias:
1. Picarlas puede liberar completamente los nutrientes de las zanahorias.
2. El betacaroteno es un nutriente liposoluble. Por lo tanto, las zanahorias deben freírse en aceite o comerse con otros alimentos grasos.
Pregunta 9: ¿Qué sopa es la adecuada para cada estación en primavera, verano, otoño e invierno? La primavera es lluviosa y húmeda, por lo que la dieta debe centrarse en transformar el qi, eliminar la humedad y calentarse. Aquí tienes varias sopas y recetas para beber en este clima. Sopa de carpa en escabeche Este es un plato tradicional cantonés de Teochew que es delicioso. Elige 1 carpa fresca, de unos 500 gramos, con los órganos internos limpios y sin escamas. La sopa debe quedar clara, por lo que no es necesario freír la carpa. Las verduras encurtidas producidas en Chaozhou se seleccionan, se cortan en rodajas, se remojan y luego se cocinan con carpa hasta que estén deliciosas. Cuando compre kudzu con pulpa roja expuesta en ambos extremos, pélelo y córtelo en trozos grandes. Elija dos anchoas frescas, sofríalas, póngalas en una bolsa de sopa y cocínelas con raíz de kudzu, frijoles rojos y algunos trozos de piel durante 2 a 3 horas. El sabor es dulce y delicioso. Frijoles rojos y estómago, 50 gramos, esta sopa es especialmente buena para beber en primavera. La sopa de panceta de cerdo y castañas de agua le proporciona una forma sencilla y eficaz de limpiar la panceta de cerdo. Calentar media taza de aceite en un wok a fuego alto, agregar la panceta de cerdo y cocinar hasta que esté espesa y clara, sacar y enjuagar con agua. Elija castañas de agua duras y pesadas, pélelas y cocínelas con panceta de cerdo, costillas, ginkgo y yuba durante 3 horas. Esta sopa es dulce y deliciosa. Sopa de Amaranto en Rodajas El amaranto verde en primavera es más delicioso que la verdolaga roja. Las verduras cocidas quedan suaves y tiernas, y las de tallo fuerte y corto son de primera calidad. Simplemente hierva agua, agregue sal, agregue la carne en rodajas y el amaranto y deje hervir. Esta sopa es muy fragante. Usar un poco más de aceite para cocinar el amaranto hará que quede más aceitoso y delicioso. Sopa de fideos con vieiras Cuando compre sopa de fideos con carne de cerdo, pídale al carnicero que haga un corte ligero en el cuerpo de la salchicha y exprima un poco de "polvo" para probar. Si el "alfiler" es amarillo, los fideos quedarán amargos. Si el "rosa" es blanco, puedes comprarlo con confianza. Para limpiar la salchicha de fideos, simplemente coloque un trozo de ajo en la cabeza de la salchicha y avance hasta el final de la salchicha. El ajo no sólo elimina la suciedad sino que también elimina los olores. Después de lavar los fideos, cocínelos con las vieiras remojadas, las semillas de gorgona y la baya de goji durante 3 horas. Esta sopa es cálida y deliciosa. La sopa de goji es la más tierna en primavera y verano, y es muy beneficioso hacer sopa con cruz de cerdo e hígado de cerdo. Es el páncreas de un cerdo y no tiene nada que ver con la lengua de un cerdo. Después de cortar el hígado de cerdo, puedes enjuagarlo con agua por un rato, luego agregar la marinada para mezclar y marinar. El hígado de cerdo lavado puede evitar que las impurezas que flotan en la sangre entren en la sopa y garantizar la claridad de la sopa. Si añades huevos antes de beber, el color y el aroma serán mejores. Varios ejemplos de sopa nutritiva de verano 1. Sopa de lomo de cerdo y maní con patas de pollo desmenuzadas con bambú Ingredientes: 2 libras de lomo de cerdo, maní hervido y pelado, 0,3 libras de tiras de bambú bien desarrolladas, 0,2 libras de patas de pollo, 0,5 libras de cilantro, 0,1 libras de rodajas de jengibre, 2 -3 rodajas de sal. a. Sofreír el lomo de cerdo y las patas de pollo con agua y reservar. b. Echa 2/3 del agua en la cazuela y enciende el fuego. Después de hervir, reduzca el fuego para eliminar la espuma. d. Agregue maní pelado después de 2,5 horas. Después de media hora, agregue los gajos de bambú preparados, continúe cocinando durante 15 minutos y agregue cilantro y sal al gusto. e. Saque el caliente.
2. Sopa de zanahoria, castañas, arroz y carne magra Ingredientes: 1 gato de zanahoria, 2 arroz con castañas, carne magra, 8 taeles de dátiles confitados, 3 naranjas, 1/2. Lavar el arroz con castañas y cortarlo en gajos. b. Lavar la carne magra y escurrirla. c. Remojar y lavar la cáscara de mandarina y reservar. d. Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva, cocine a fuego lento y cocine hasta que todos los ingredientes se ablanden y la sopa espese. Agregue sal al gusto y sirva. 3. Ingredientes de la sopa de verduras occidental: medio berro malicioso, 3 dátiles confitados, 65438 naranjas, 0/4 pieza de azúcar de roca. Método adecuado: a. Remojar los berros en agua salada durante media hora, limpiarlos y blanquearlos en agua hirviendo. b. Lavar los dátiles confitados y reservar. c. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, agregar los berros, los dátiles confitados y el azúcar de roca y cocinar a fuego medio durante una hora. A los 35 minutos agrega la cáscara de mandarina. 4. Ingredientes para una sopa refrescante de carne magra: carne magra, 8 rodajas de cáscara de mandarina, 1/4 de rodaja, cebada cruda y cocida, 10 g (2 yuanes), semillas de loto, 5 g (1 yuan), lirio, 5 g (1 yuan) , Huaisheng, 10 g (2 yuanes), Polygonatum odoratum, 5 g (65438 yuanes). b. Remojar la cáscara de mandarina. c. Después de que el agua de cáscara de mandarina esté hervida, agregue todos los ingredientes. Después de que el agua vuelva a hervir, cocine a fuego lento durante una hora y media y agregue sal al gusto. 5. Ingredientes para carne magra en olla Luo Han Guo: 8 onzas de carne magra y 1/2 de Luo Han Guo Método: a. Escurrir la carne magra para quitar la sangre, luego limpiar y cortar en trozos pequeños. b Hervir el agua, agregar las rodajas de carne y Luo Han Guo, cocinar a fuego lento durante 1,5 horas y agregar sal al gusto. 6. Sopa de zanahoria, verduras y cerdo: fina...> & gt
Pregunta 10: ¿Cómo hacer una sopa saludable en primavera? La sopa de raíz de loto es apta para beber en primavera.
Ingredientes: castaña de agua, raíz de loto, azucena, hueso de cerdo, dátiles rojos.
Método de trabajo
1. Pelar las castañas de agua y las raíces de loto, lavar los lirios y los huesos de cerdo.
2 Poner los huesos de cerdo en una olla y llevar a ebullición. hierva, agregue la raíz de loto;
3. Después de hervir la sopa de huesos durante una hora, agregue las castañas de agua (poner castañas de agua demasiado pronto las hará insípidas); Cocine un rato y finalmente agregue los lirios y sazone con un poco de sal.