Comer brotes de toon en primavera es delicioso y saludable.

Los cogollos de Toona son los cogollos jóvenes de la planta toon de la familia Meliaceae. A principios de la primavera, los cogollos del árbol toona son verdes con bordes rojos y emiten una fragancia especial. La gente recoge los cogollos de toon y los lava brevemente, o los mezcla con tofu o huevos revueltos, lo cual es a la vez nutritivo y delicioso. En algunos lugares, el toon chino se fríe con harina para hacer pescado toon chino, que también es un manjar poco común en primavera.

La nutrición moderna cree que los brotes de toon tienen un alto valor nutricional. La teoría de la salud de la medicina tradicional china también cree que los cogollos de toona son un tipo de alimento con la misma fuente de medicina y alimento, y tienen un alto valor medicinal. Comerlo a principios de primavera es bueno para la salud, pero el contenido de nitrato en los cogollos de toona es mayor que el de otras verduras. Debes prestar atención a los métodos científicos al comerlo para evitar efectos adversos para la salud.

La investigación nutricionista ha descubierto que los brotes de toon son ricos en proteínas, vitaminas y minerales. Entre ellos, el contenido de proteínas, vitamina C, calcio, fósforo y hierro se encuentra entre los mejores entre los vegetales. Además, los cogollos de toona son ricos en componentes bioactivos como el caroteno y las hormonas sexuales, que pueden mejorar la vitalidad celular y retrasar el envejecimiento. Los cogollos de Toona también contienen sustancias volátiles únicas, es decir, un aroma especial que la gente puede oler, que puede aumentar el apetito y vigorizar el espíritu.

Los cogollos de toon chinos tienen un alto valor medicinal.

La medicina tradicional china cree que los cogollos del toon son de naturaleza fría y de sabor amargo, y entran en los meridianos del pulmón, el estómago y el intestino grueso. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el bazo y el estómago, regular el qi del hígado, hidratar y matar insectos y detener la diarrea y el calor pulmonar. Se utiliza para tratar la tos, ojos rojos, diarrea, disentería, hemorroides, metrorragia y otras enfermedades provocadas por el fuego interno.

La medicina moderna cree que los cogollos de toon tienen buenos efectos de esterilización y desinfección y pueden ayudar en el tratamiento de enteritis, disentería, infecciones del tracto urinario y otras enfermedades. El aceite volátil de los cogollos de toona puede mejorar la motilidad gástrica, promover la digestión de los alimentos y tiene un buen efecto en las enfermedades del estómago. Su aceite volátil tiene efectos especiales en el tratamiento de la ascariasis.

Además, los cogollos de toon pueden mejorar la inmunidad humana, hidratar la piel y tener buenos efectos embellecedores.

Cuestiones a las que se debe prestar atención al comer cogollos de toon

Hay dos aspectos a los que prestar atención al comer cogollos de toon.

En primer lugar, la medicina china cree que los cogollos de toona pertenecen al cabello y que las personas con enfermedades crónicas no deberían comer más para evitar la reaparición de enfermedades antiguas.

2. Una vez recogidos los cogollos de toona, el nitrato y nitrito que contienen aumentará con el tiempo. Por lo tanto, tenga cuidado de elegir brotes de toon frescos al comer. Si sientes que los cogollos de toona no están frescos, puedes blanquearlos en agua hirviendo para eliminar la mayor parte de los nitratos y nitritos y evitar causar daños al organismo.