¿Cómo comer rehmannia glutinosa fresca?
Rehmannia glutinosa es rica en nutrientes y también es una medicina herbaria china. La rehmannia glutinosa fresca se puede utilizar para ensaladas frías, salteados, sopas, gachas, etc. , todos estos son buenos. Las personas que crecieron en zonas rurales deberían haber visto Rehmannia glutinosa. Generalmente crece en laderas, bordes de caminos, crestas de campos y otros lugares. Se llama Rehmannia glutinosa debido a sus raíces de color blanco amarillento. Cuando era niña, mi madre usaba rehmannia glutinosa fresca para hacer sopa, que estaba muy buena fría. Compartámoslo contigo
En primer lugar, entendamos que Rehmannia glutinosa es un tipo de material medicinal chino. La Rehmannia glutinosa se divide en rehmannia glutinosa fresca, rehmannia glutinosa seca y rehmannia glutinosa cocida, que se producen principalmente en Hebei, Henan, Anhui, Hubei, Shanxi, Liaoning y otros lugares. La rehmannia glutinosa fresca está recién extraída del suelo. Quitar las cabezas de caña y las raíces fibrosas y lavar la tierra. También se puede utilizar para hacer sopa y saltear verduras. Después del secado, se convierte en rehmannia glutinosa seca. Cualquiera que haya crecido en el campo debería haberlo visto.
2. Método de preparación de la sopa de pollo con huesos negros guisada con rehmannia glutinosa fresca 1. Ingredientes: pollo con huesos negros, rehmannia glutinosa fresca, azufaifo, baya de goji, cebolla, jengibre, vino para cocinar, sal.
2. Sacrificar el pollo de hueso negro, lavar las vísceras, cortarlo en trozos, agregar agua a remojo durante media hora, remojar en agua sangrante, cambiar el agua a la mitad, lavar el jengibre y las cebolletas. , corte el jengibre y las cebolletas para usarlos más tarde.
3. Remojar el pollo en agua sangrante, lavarlo, escaldarlo en agua fría, agregar rodajas de jengibre, gajos de cebolleta y el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, quitarle la espuma, blanquearlo y sacarlo y lavarlo con agua tibia.
4. Lavar y cortar en rodajas la rehmannia glutinosa fresca, lavar la azufaifa y las semillas de wolfberry y reservar. Preparar una cazuela, poner en ella el pollo de hueso negro, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, añadir el caldo. rehmannia glutinosa, rodajas de jengibre y azufaifa, hervir y desnatar. Retire el polvo flotante y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
5. Pasado el tiempo, introduce la baya de goji y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos. Añade sal al gusto al sacarla de la olla. La nutritiva y deliciosa sopa de pollo Rehmannia glutinosa ya está lista.
Consejos
1. Limpiar y cortar en trozos el pollo de hueso negro, remojarlo en agua sangrante, escaldarlo en agua fría y lavarlo con agua tibia después del escaldado, así que la sopa quedará deliciosa.
2. Agregue suficiente agua a la vez. Agregar agua en el medio afectará el sabor y la nutrición de la sopa. Controle el fuego, cocine lentamente a fuego alto y finalmente agregue sal demasiado pronto. Hará que el pollo sea difícil de guisar y afectará el sabor de la sopa.
Paso 1. Ingredientes: rehmannia glutinosa fresca, sal, vinagre, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo.
2. Lavar y pelar la rehmannia glutinosa, cortarla en rodajas y luego desmenuzarla, ponerla en un recipiente, preparar un bol, verter sal, vinagre, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, remover uniformemente, verter. en el recipiente y revuelva uniformemente.
Nota: Aunque Rehmannia glutinosa tiene muchos beneficios para el organismo, no todo el mundo es apto para comer Rehmannia glutinosa. A las personas con el bazo y el estómago débiles se les recomienda comer menos.
Resumen: A través del análisis anterior, sabemos cómo comer rehmannia glutinosa fresca, que puede usarse para hacer sopa, ensalada fría, gachas, salteados, etc. Muy bien, pero ten en cuenta que, después de todo, Rehmannia glutinosa es un material medicinal, por lo que debes prestar atención a la dosis. No todo el mundo es apto para comer rehmannia glutinosa.