¿Cómo hacer deliciosa la tortilla de jugo?

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Condimentos

: Yemas de huevo: 4,: Azúcar fina 10g,: Aceite de ensalada 50g,: Harina baja en gluten 80g,: Proteínas: 4,: Unas gotas de zumo de limón , : Azúcar fina: 40g, : Jugo de dragón rojo 50g,

Condimentos

1040105: Fresa, : Fruta del dragón rojo, : Kumquat,

Producto de condimento

: 100g de nata para montar,: 10g de azúcar fina,

Pasos de elaboración

Cómo hacer mini tortilla de fruta del dragón:

1: Preparar materiales.

2: Forrar una bandeja para horno con papel engrasado.

3: La fruta del dragón se exprime previamente para obtener jugo.

4: Añade 10g de azúcar a las yemas y bate bien. Agregue el aceite de maíz y la leche y mezcle bien, luego tamice la harina y mezcle bien.

5: Añade unas gotas de zumo de limón a las claras y bate hasta obtener una textura rugosa. Agrega 40 gramos de azúcar en tres tandas y bate hasta que se seque.

6: Añade unas tres veces el líquido de la yema de huevo, corta en trozos y mezcla bien, luego añade el jugo de dragón y mezcla bien.

7: Vierte la masa en el molde para hornear, deja caer el molde para hornear varias veces y sacude las burbujas de aire.

8: Precalienta el horno a 180 grados y coloca la rejilla del medio y los tubos superior e inferior durante 15 minutos.

9: Dejar enfriar después de hornear.

10: Vuelve a arrancar el papel engrasado.

11: Cuando esté fría, batir la nata fresca y 10g de azúcar hasta que quede dura.

12: Aplicar la crema uniformemente por el lado coloreado.

13: Coloca una hilera de pitahaya.

14: Enrollarlo con un rodillo y apretar con papel engrasado.

15: Cortar en trozos y decorar con frutas.