Alimentos tradicionales y tabúes durante el equinoccio de primavera
El Equinoccio de Primavera, uno de los veinticuatro términos solares, es el cuarto término solar de la primavera, y se celebra el 20 o 21 de marzo del calendario gregoriano de cada año. Echemos un vistazo a las comidas tradicionales y los tabúes del equinoccio de primavera que he recopilado para usted. Puede leerlos, solo como referencia.
¿Qué alimentos tradicionales se comen en el Equinoccio de Primavera?
1. Verduras de primavera
¿Comer verduras de primavera también es una costumbre en todo el mundo? el país en el equinoccio de primavera. Las verduras de primavera no son un tipo de verdura, sino un término general para las verduras de primavera, como bolsa de pastor, toon chino, etc. Cada equinoccio de primavera, todo el mundo iba al campo a recoger verduras silvestres y regresaba a casa a preparar sopa de primavera con pescado y carne, que simboliza la paz y la salud.
2. Rodar sobre burros
Existe la costumbre en el antiguo Beijing de que comer burros y rodar sobre ellos durante el equinoccio de primavera puede ahuyentar a los espíritus malignos y rezar por bendiciones. El rollito de burro, también llamado pastel de harina de frijoles, utiliza fideos de soja como materia prima principal, complementados con pasta de frijoles rojos, azúcar blanca, aceite de sésamo, osmanto, seda verde y roja y semillas de melón como relleno. No solo tiene un rico sabor. , pero también tiene ingredientes diversificados. Cabe destacar que los rollitos de burro son muy pegajosos. Las personas mayores y los niños deben prestar atención al comerlos. No es recomendable comer demasiado rápido para evitar obstruir el esófago y causar peligro.
3. Pastel de sol
“Pastel de sol, cada vez mejor”. Comer pasteles de sol en el equinoccio de primavera también es una costumbre del equinoccio de primavera en el antiguo Beijing. En el equinoccio de primavera, la gente adora al dios del sol y "por favor" come pasteles de sol. El pastel de sol no es sólo un homenaje al festival del Equinoccio de Primavera, sino también un alimento de temporada, que significa "el sol está alto". Comer una cantidad adecuada de torta de sol durante el período solar del equinoccio de primavera es beneficioso para regular el equilibrio de las funciones corporales y adaptarse a los cambios en términos solares.
4. Pasteles de primavera
La gente en muchos lugares tiene la costumbre de comer pasteles de primavera. Comer panqueques de primavera es indispensable sin las guarniciones únicas de los panqueques de primavera: las verduras japonesas. Las llamadas verduras japonesas se elaboran a partir de verduras de temporada (como puerros, brotes de soja, verduras aromáticas secas, etc.) cortadas en tiras, mezcladas o salteadas. Para mezclar, escalde los brotes de soja en agua, cocine los fideos secos, agregue almidón, vinagre y salsa de soja para hacer un jugo y mezcle el jugo con el repollo rallado. Para sofreír, agregue carne de cerdo desmenuzada, piel de huevo desmenuzada, brotes de frijol mungo, tofu aromático rallado, fideos al vapor, espinacas o puerros en la olla y sofría hasta que esté cocido.
Tabúes durante el equinoccio de primavera
1. Evite el calor y el frío intensos
El equinoccio de primavera es a mediados de la primavera, cuando el qi del hígado es fuerte y el qi de los riñones es fuerte. débil, por lo que debes tener cuidado con tu dieta. El ácido aumenta el picante, ayuda a los riñones y al hígado, al mismo tiempo se debe prestar atención a fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer el bazo y eliminar la humedad; El principio general es evitar el calor y el frío intensos y esforzarse por neutralizarlos. Puede elegir una dieta que pueda mantener la coordinación y el equilibrio de las funciones corporales según su situación real. Por ejemplo, al cocinar pescado, camarones, cangrejos y otros alimentos fríos, se deben servir con condimentos calientes como cebolla, jengibre, vino y vinagre para evitar que dichos platos sean fríos por naturaleza y dañen el bazo y el estómago después de comer. causar malestar abdominal Al comer platos que apoyan el yang, como puerros, ajo, papaya, etc., los huevos deben combinarse con productos nutritivos para el yin para lograr el propósito de complementar el yin y el yang. Las anguilas estofadas, las flores de riñón de eucommia, las berenjenas asadas con ajo, etc., tienen el efecto de reponer la deficiencia, reducir la presión arterial, enfriar la sangre y detener el sangrado. Los brotes de bambú primaverales son de naturaleza dulce y fría, y tienen el efecto de nutrir el yin y; La sangre, la resolución de flemas, la digestión, el alivio del malestar y la diuresis, son todos alimentos adecuados para consumir durante el Equinoccio de Primavera. El calor intenso y el frío intenso son los tabúes que más deben evitarse durante el equinoccio de primavera.
2. Evite estar muy feliz o triste.
La primavera no es solo la estación de recuperación de todas las cosas, sino también una época en la que las enfermedades mentales son comunes. Por lo tanto, evite estar muy feliz o triste. durante el equinoccio de primavera, de lo contrario no favorecerá la liberación de qi del hígado. Puedes aprovechar el brillante clima primaveral para realizar más actividades al aire libre o salir con amigos para mantener el equilibrio físico y mental. Además, la primavera debe seguir la ley natural del aumento del Yang Qi para suavizar el Qi del Hígado y garantizar la calidad del sueño. , sentando las bases para un año de buena salud.
3. Es recomendable comer regularmente y hacer ejercicio adecuado.
Debido a la alternancia de frío y calor en el equinoccio de primavera, y el cambio repentino de calor a frío, las personas son propensas a hipertensión arterial, trastornos menstruales, enfermedades alérgicas, etc. Preste especial atención al sueño y las comidas regulares para lograr la complementariedad del yin y el yang. Puede comenzar gradualmente con los ejercicios matutinos, como caminar, trotar y practicar Tai Chi. Aunque el clima se vuelve más cálido después del equinoccio de primavera, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande. Según el principio de "ni demasiado frío ni demasiado calor", conviene ponerse más ropa por la mañana y por la noche y tomar más sol. entre semana.
Principios dietéticos del equinoccio de primavera
El 21 de marzo es el equinoccio de primavera. Alrededor del equinoccio de primavera es el período de brotación de la vegetación. En este momento, la sangre del cuerpo humano es. También en su punto máximo y los niveles hormonales también están en su punto máximo durante el período pico, es fácil inducir la aparición de algunas enfermedades, por lo que debe prestar atención al cuidado de la salud en este momento, hacer ajustes en su dieta y alimentación. una dieta razonable según la situación real, para prevenir la aparición de enfermedades.
Un antiguo dicho dice: "En el equinoccio de primavera, el yin y el yang están en fase media, por lo que el día y la noche son iguales y el frío y el calor son iguales". La medicina tradicional china cree que el equinoccio de primavera es un momento importante para regular el equilibrio del yin y el yang en el cuerpo y coordinar las funciones corporales, por lo que debemos prestar atención a nuestra dieta y aprovechar la oportunidad para mantener una buena salud. Sin embargo, cuando el metabolismo del cuerpo no está coordinado, ciertos elementos del cuerpo se desequilibran, lo que provoca envejecimiento prematuro y enfermedades.
1. La complementariedad yin y yang de los alimentos
Los alimentos se dividen en cinco atributos: frío, caliente, tibio, fresco y plano. Por ejemplo, al cocinar pescado, camarones, cangrejos y otros alimentos fríos, es necesario agregar condimentos calientes como cebolla, jengibre, vino y vinagre para evitar que los platos queden fríos por naturaleza y al comer platos como puerros, ajo y papaya, deben servirse con huevos y otros alimentos que nutren el yin pueden lograr el propósito de complementar el yin y el yang.
2. Come más verduras de temporada
Cada estación tiene verduras de temporada que crecen acorde a sus condiciones climáticas, capturan la esencia del cielo y la tierra y tienen un alto valor nutricional. Comer puerros, que tienen efectos nutritivos yang, puede mejorar la energía del bazo y el estómago del cuerpo; los brotes de soja, los brotes de soja, la lechuga y otros ingredientes pueden ayudar a activar la función de crecimiento del cuerpo y comer moras, cerezas, fresas y otras frutas nutritivas de finales de primavera; Puede hidratar los pulmones. Produce líquido y nutre el hígado.
Por supuesto, además de prestar atención a tu alimentación, la clave para mantener una buena salud es mejorar tu propia inmunidad. Debes mantener mentalmente un estado mental relajado, feliz y optimista. En términos de la vida diaria, se debe insistir en realizar un ejercicio adecuado y mantener un tiempo de sueño normal. Preste atención a reponer agua y electrolitos para promover la circulación del sistema sanguíneo, ayudar a mantener el equilibrio corporal y lograr efectos óptimos para la salud.
Las condiciones climáticas durante el equinoccio de primavera son inestables, con temperaturas bajas por la mañana y por la noche para "personas subsaludables" que llevan mucho tiempo realizando trabajos de alta intensidad y condiciones de alto estrés. , se debe prestar atención a prevenir posibles "no enfermedades" en el futuro. Si intenta evitar los lugares concurridos, puede utilizar su entorno de vida para realizar ejercicios físicos sencillos.
3. Reducir la acidez y aumentar el dulzor para nutrir el bazo.
Se informa que existen muchos rumores populares sobre la dieta de primavera, y la medicina china también le presta atención. comúnmente conocido como comer "primavera". Los expertos sugieren que durante esta temporada se pueden comer más dulces nutritivos para el bazo, como dátiles rojos, miel, puerros, espinacas, etc., y comer menos alimentos ácidos y picantes. Además, los alimentos secos, como nueces, maní, almendras, semillas de melocotón, etc., deben complementarse al menos tres veces por semana, lo que puede ayudar a refrescar la mente, aliviar la sequedad y aliviar la picazón. En el almuerzo diario, también conviene complementar alimentos guisados, como sopa de costillas de zanahoria, sopa de pollo negro con ginkgo, etc., que no solo pueden complementar el agua que necesita el cuerpo humano durante la transición estacional, sino también aumentar la ingesta de proteínas. , que ayuda a potenciar la fuerza del cuerpo.
4. Preste atención a nutrir el hígado.
La teoría de la medicina tradicional china cree que la primavera debe estar en el hígado, el verano debe estar en el corazón, el largo verano debe estar en el bazo, El otoño debería estar en los pulmones y el invierno en los riñones. La primavera es la estación en la que las enfermedades hepáticas son más comunes, por lo que es necesario prestar atención a nutrir el hígado y coordinar el equilibrio del yin y el yang en el hígado. Los alimentos dulces pueden nutrir el hígado y los riñones, como la baya de goji, las nueces, el maní, la azufaifa, el longan, etc. El alcohol puede dañar el hígado, por lo que no es recomendable beber alcohol en primavera. Preparar un poco de té de crisantemo y agua de menta puede aliviar el calor del hígado o beber bebidas ricas en electrolitos como Pocari Sweat, que también es una buena bebida en primavera.