Historias de ciencia popular sobre alimentación saludable.
Comer. Inesperadamente, mientras estaba tomando una siesta, me despertó un dolor de estómago.
Se levantó de la cama sintiéndose mareado, débil y con náuseas, luego vomitó dos veces y tuvo diarrea.
Hijo, me siento un poco sin aliento.
Mira tus manos. Las uñas están azules y moradas, y hasta la piel ha cambiado de color. Entonces, sin decir nada, llamé rápidamente a mi esposa.
En resumen, cuando a una persona se le oscurece la visión, cae al suelo... Las sobras intactas también pueden provocar intoxicación.
Cuando Bai Quan se despertó y abrió los ojos, se dio cuenta de que estaba acostado en la cama del hospital con un tubo de oxígeno insertado en sus fosas nasales.
Hijo, esto es un poquito.
El médico le dijo que era una intoxicación alimentaria y le dio este medicamento especial, azul de metileno, y ahora está básicamente bien.
Sí.
Bai Quan se sintió un poco extraño. Saca las sobras del frigorífico y cocínalas en una olla con fideos.
Si la comida se cocina y la comida no se ha echado a perder, aunque haya bacterias, éstas morirán. ¿Cómo puede ocurrir una intoxicación alimentaria?
En la mente de la gente, la mayoría piensa que las sobras están bien siempre y cuando no se echen a perder y se agrien.
Como todos sabemos, calentar no sólo puede eliminar las toxinas contenidas en los restos de verduras, sino que también aumenta la toxicidad, haciendo que sea fácil que se produzca intoxicación después de comer.
El envenenamiento de la salud, si no se rescata a tiempo, provocará la muerte.
Resulta que varias verduras de hoja verde contienen diferentes cantidades de nitratos, sobre todo ahora que se utilizan fertilizantes químicos en grandes cantidades.
, lo que provoca un aumento de nitratos en las verduras.
El efecto del nitrato de las verduras sobre las bacterias es que las verduras compradas se dejan demasiado tiempo, o las verduras cocidas se dejan demasiado tiempo.
, quedará reducido a nitrito.
Para las sobras que contienen nitrito, ni siquiera meterlas en el congelador funcionará.
Sacar las sobras y calentarlas no sólo puede eliminar los nitritos tóxicos, sino también el ácido nítrico residual de las verduras.
La sal,
bajo la acción de la alta temperatura, se descompone en más nitritos, agravando la toxicidad.
Después de que el exceso de nitrito ingresa al cuerpo humano y se absorbe en la sangre, la hemoglobina baja en hierro en la sangre puede convertirse en alta en hierro.
La hemoglobina,
no tiene la capacidad de transportar y transportar oxígeno. Si los tejidos y órganos no reciben suficiente oxígeno, el cuerpo sufrirá síntomas de hipoxia.
,
Los casos leves incluyen cianosis de labios y uñas, náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea. Si la hipoxia es grave, los nervios craneales pueden resultar dañados.
La piel de todo su cuerpo se puso morada y cayó en coma y convulsiones. Si el rescate no se realiza a tiempo, puede producirse la muerte.
Parece que a partir de ahora no podré comer simplemente las sobras.
Enlaces relacionados: La calefacción no es un método de desinfección universal. Generalmente se cree que las cosas se pueden esterilizar siempre que se calienten y cocinen.
Veneno.
De hecho, algunas toxinas no se pueden destruir mediante calentamiento.
De manera general, las intoxicaciones alimentarias se pueden dividir en “de tipo biológico” y “de tipo químico”.
La intoxicación “biológica” se refiere principalmente a la contaminación por bacterias, virus, parásitos, etc. , y causado por alimentos o contacto.
Enfermedades infecciosas agudas.
Por ejemplo, el moho de los alimentos podridos se puede "esterilizar" cociéndolos a altas temperaturas.
Por bacterias, virus, huevos de parásitos, etc. , morirá después de unos minutos a 100 ℃.
Aunque quede una pequeña cantidad de toxina, no causará daños significativos.
Sin embargo, el envenenamiento "químico" no se puede "desinfectar" mediante un tratamiento a alta temperatura. A veces, hervir aumentará la concentración de venenos.
Grande.
Por ejemplo, el repollo fresco contiene nitratos no tóxicos. Debido a la descomposición bacteriana, el repollo produce una gran cantidad de nitritos.
Además, hay solanina en las patatas germinadas e inmaduras, y aflatoxina en el aceite. , estos no se pueden calentar a altas temperaturas.
Un veneno destructivo.
Existen otros alimentos contaminados por productos químicos y el calentamiento no puede eliminar las toxinas.
Se puede observar que para evitar intoxicaciones no se puede utilizar el "calentamiento y desinfección" como único método de desintoxicación.
Prestar especial atención a la prevención, cortar posibles focos de contaminación tóxica y no tomarse a la ligera las intoxicaciones alimentarias crónicas.
Díselo a tu mamá~ ~¡Muchas mamás limpian solas los platos que dejan durante la noche! !
Es terrible. Comer sobras recalentadas es malo para la salud.
¡Siempre pensé que calentar podía matar las bacterias!
Recordatorio de amor: A mi feliz y trabajadora amiga. ¡Ten cuidado!