Sopa de codornices con almendras

Las almendras son un alimento común para todos, pero las que comúnmente se comen como snacks son las almendras del sur, que tienen un sabor ligeramente dulce. Las almendras utilizadas en este artículo son almendras del norte con valor medicinal, cuyo sabor. ligeramente amargo y tiene propiedades hidratantes. Tiene el efecto de aliviar los pulmones y el asma, y ​​tiene un buen efecto curativo en el tratamiento de enfermedades respiratorias. Se puede comprar en farmacias. La codorniz es el ave silvestre más antigua de mi país. Después de varios siglos, se ha convertido en una de las aves de corral domésticas en cautiverio. Desde la antigüedad se dice que "la codorniz es comparable al ginseng, el rey de los tónicos". conocido como el "ginseng animal". Las almendras y las codornices, una combinación de medicina y alimentos tradicionales chinos, estimulan su propia nutrición y aportan más beneficios para la salud de los humanos. Valor nutricional de la sopa de codorniz con almendras

Esta sopa contiene alto contenido de proteínas, bajo en grasas, sales inorgánicas, caroteno, múltiples aminoácidos, múltiples vitaminas, bajo en colesterol, aceite graso, etc. Eficacia de la sopa de codorniz y almendras

Almendras

1. Efectos antitusivos y antiasmáticos: las almendras contienen amigdalina, que puede producir trazas de ácido cianhídrico en el cuerpo humano. Con benzaldehído, tiene un efecto. efecto inhibidor sobre el centro respiratorio y consigue efectos antitusivos y antiasmáticos. La investigación médica moderna ha descubierto que la amigdalina también es beneficiosa para la función respiratoria pulmonar porque puede promover la síntesis de surfactante pulmonar (PS), mejorando así la función pulmonar.

2. Antiinflamatorio y analgésico: Las almendras contienen amígdala, que puede desempeñar un muy buen papel antiinflamatorio y analgésico en el cuerpo humano mediante la acción de las enzimas y bacterias del propio cuerpo.

3. Laxante: Las almendras son ricas en aceite graso. El aceite graso puede mejorar el efecto lubricante del contenido intestinal sobre la mucosa, desempeñando así un efecto laxante y reduciendo la tasa de morbilidad intestinal.

4. Belleza y belleza: Las almendras son ricas en aceite graso, que puede suavizar el estrato córneo de la piel, hidratar y proteger la piel, proteger las terminaciones nerviosas, los vasos sanguíneos y los tejidos y órganos, y puede inhibir la crecimiento de bacterias y esterilizar. Las sustancias producidas por las bacterias enzimáticas del propio cuerpo humano también pueden inhibir la tirosinasa activa en el cuerpo y eliminar la pigmentación, pecas, manchas oscuras, etc., logrando así efectos de belleza.

5. Mejora la inmunidad: Las almendras son ricas en lisina, que es uno de los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Puede ayudar al cuerpo a producir anticuerpos, hormonas y enzimas, mejorar la inmunidad, aumentar la hemoglobina y. Movilizan las funciones del cuerpo y se promueven entre sí, mejorando así la función inmune.

6. Reducir el azúcar en sangre, los lípidos en sangre y la presión arterial: el caroteno contenido en las almendras se puede descomponer en rinol y kaempferol en el cuerpo humano. Estas dos sustancias pueden aumentar el flujo sanguíneo de las arterias coronarias. y reducir los lípidos en sangre, puede promover la síntesis de epinefrina y también tiene un efecto cardiotónico. Es una buena terapia dietética para pacientes con hipertensión y enfermedad coronaria.

7. Antitumoral: Los granos contienen amigdalina. Este principio activo puede entrar en la sangre y matar específicamente las células cancerosas, pero no tiene ningún efecto sobre las células sanas, por lo que puede mejorar los síntomas de los pacientes con cáncer avanzado. prolongar su supervivencia.

Codorniz

1. Estimula el cerebro: la carne de codorniz es rica en lecitina. Los fosfolípidos son nutrientes indispensables para la actividad neuronal avanzada. Los fosfolípidos pueden generar lisofosfolípidos e inhibir la agregación plaquetaria. Formación de trombos, protege la pared de los vasos sanguíneos, previene la arteriosclerosis y logra el efecto de fortalecimiento del cerebro.

2. Reducir el ritmo de envejecimiento de la piel: la carne de codorniz contiene rutina, que es un compuesto flavonoide y un oxidante fuerte que puede eliminar los radicales libres. Puede detener la reacción en cadena de los radicales libres e inhibir la peroxidación. de ácidos grasos poliinsaturados en biopelículas elimina los productos de peroxidación lipídica, protege la integridad de las biopelículas y las estructuras subcelulares, haciendo así que la piel sea tierna y suave, retardando el envejecimiento de la piel y desempeña un papel importante en el cuerpo.

3. Ayuda a adelgazar: La carne de codorniz es una carne típica con alto contenido de proteínas, baja en grasas y bajo en colesterol. Los amigos que están adelgazando no necesitan ponerse a dieta y pueden comer carne en grandes cantidades. Por mucha codorniz que coman, la carne no tiene miedo de engordar.

4. Reducir el azúcar en sangre: La carne de codorniz contiene selenio, que tiene un efecto similar a la insulina y puede promover el movimiento de la glucosa para reducir el azúcar en sangre.

Sopa de codorniz con almendras

Esta sopa tiene los efectos de aliviar la tos, fortalecer el cerebro, proteger las paredes de los vasos sanguíneos, hidratar los intestinos y ser laxante, embellecer y adelgazar. Cómo hacer sopa de codornices con almendras

Las codornices son relativamente pequeñas, así que prepara dos. Abrir la codorniz, limpiarla y picarla en trozos cuadrados de 5 cm.

Remojar las almendras en agua tibia y reservar.

Añadimos agua fría a la olla, la ponemos a fuego alto, escaldamos las codornices y las rodajas de jengibre, y ponemos a hervir el agua. Cuando aparezca espuma en la superficie del agua, retiramos la espuma y sacamos las codornices. y enjuágalo con agua fría.

Prepara la cacerola, añade las almendras remojadas, los dátiles rojos y la carne de codorniz blanqueada, añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante 2 horas, transcurrido el tiempo puedes añadirlo según tu gusto. preferencia personal. Consejos de cocina para la sopa de codorniz y almendras

1. Las almendras son tóxicas hasta cierto punto, por lo que hay que remojarlas en agua varias veces y calentarlas y hervirlas antes de hacer la sopa.

2. Las almendras no deben consumirse en grandes cantidades ni durante mucho tiempo, ya que son venenosas.

3. A la hora de comprar codornices, elige las más pequeñas, y presta especial atención a las patas. Si el patrón de las patas del pájaro es en espiral, es la mejor opción.

4. No dejes que el agua hierva por mucho tiempo en el paso de escaldado. Este paso es para que la sopa oficial posterior quede clara y no se mezcle con sangre ni turbidez del agua.

5. La codorniz no se debe comer con carne de cerdo e hígado, ni con setas, setas y otros hongos. Grupos contraindicados de sopa de almendras y codornices

Grupos adecuados: La sopa de almendras y codornices es adecuada para la gente común. Es mejor para quienes tienen garganta seca y picazón y tos seca con flema, porque las almendras en sí tienen efectos antitusivos y. mejorar el tracto respiratorio. El papel de la función pulmonar. Es más adecuado para pacientes desnutridos, pacientes con cáncer y personas sometidas a radioterapia y quimioterapia postoperatoria, porque la carne de codorniz es una carne rica en proteínas y baja en grasas, que favorece más el aporte nutricional y la absorción de pacientes débiles o postoperatorios que otras. carnes. Además, también puedes comer sopa de codorniz con almendras para adelgazar. La carne de codorniz es una carne rica en proteínas y baja en grasas. Para adelgazar hay que comer de forma saludable, con una mezcla razonable de carne y verduras. Opción para comidas para bajar de peso. No me atrevo a comerla porque los amantes de la carne pueden intentar utilizar codorniz para complementar los nutrientes que el cuerpo necesita durante el período de pérdida de peso.

Contraindicaciones: No deben consumirlo mujeres parturientas y pacientes con diabetes.

Todos comemos cerdos, vacas, ovejas, gallinas, patos, etc. como carne diaria. Aunque las codornices son mucho más pequeñas que estas aves, el contenido proteico de la carne de codorniz es mayor que el de los cerdos, vacas, La carne de oveja, pollo y pato tiene un alto contenido de proteínas. Su contenido en grasas y colesterol es inferior al del cerdo, ternera, oveja, pollo, pato, etc. El contenido de multivitaminas en la carne de codorniz es 2-3 veces mayor que el del pollo. Por lo tanto, un plato de sopa de codorniz con almendras es más adecuado como tónico en otoño e invierno. No teme engordar si se complementa. También es especialmente adecuado para personas de mediana edad y mayores y personas con presión arterial alta. Entonces, ¿qué están esperando amigos? Empecemos a hacer esta sopa de codornices con almendras.