Comida especializada Hangzhou Yin
El pastel Dingsheng es uno de los snacks tradicionales en Hangzhou. Según la leyenda, fue hecho especialmente por la gente durante la dinastía Song del Sur para alentar a los soldados de la familia Han a realizar expediciones. Coloque los fideos de arroz preparados en una plancha de impresión especial, agregue pasta de frijoles rojos en el medio y cocine al vapor por un tiempo. Blanco con rojo, suave y fragante, dulce y glutinoso en boca, es un buen alimento saludable en primavera.
2. Camarones Longjing
Los camarones Longjing son un plato famoso en Hangzhou. Es un plato delicioso elaborado con camarones como materia prima principal y los brotes de la especialidad de Hangzhou West Lake Longjing. como guarnición. Comida deliciosa. El pastel Longjing es famoso por su "color verde, rico aroma, sabor dulce y hermosa forma". Los camarones eran aclamados como un "tesoro raro" por los antiguos. No sólo son frescos y deliciosos, sino también ricos en nutrientes. La combinación de estos dos ingredientes da como resultado un plato imprescindible.
3. Pescado con vinagre de West Lake
El pescado con vinagre de West Lake es un plato famoso con una larga historia. Su historia se remonta a la dinastía Song. El pescado con vinagre de West Lake también se llama tío y cuñada. El pescado con vinagre de West Lake generalmente se elabora con carpa herbívora y se cocina. Después de cocinar, agregue una capa de salsa agridulce suave y brillante y levante las aletas pectorales. La carne del pescado es tierna y bonita, con sabor a cangrejo, agridulce.
4. Pato en salsa Hangzhou
El pato en salsa Hangzhou es uno de los platos locales famosos de Hangzhou. Suele elaborarse con patos maduros criados ese año. Después de un encurtido complicado, poner la salsa de soja encurtida en una olla con un 50% de agua y hervir. Poner el pato en una cuchara para recoger la salmuera y verterla sobre el pato continuamente. Cuando la piel del pato se ponga roja, escurrir el agua y dejar secar al sol durante 2-3 días. Varios productos de pato en salsa tienen un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio. Por lo tanto, el pato en salsa no solo es delicioso sino también saludable y muy querido por la gente.
5. Hangzhou Xiaolongbao
Hangzhou Xiaolongbao es un snack local en Hangzhou. De hecho, el Xiaolongbao de Hangzhou se originó originalmente a partir de las albóndigas de sopa de Kaifeng y luego se extendió a Jiangnan, donde desarrolló y formó su propio sabor único. Hangzhou Xiao Long Bao tiene un jugo delicioso, una piel fina y suave y diferentes sabores.