El valor nutricional de los brotes de bambú; la eficacia y funciones de los brotes de bambú.
La eficacia y función de los brotes de bambú 1. Resolver la flema y aliviar la tos: tiene un buen efecto hidratante y de fisioterapia en la garganta, lo que es útil para curar la inflamación local, aliviar la picazón local y bloquear así el reflejo de la tos.
2. Xiaoshi: Los brotes de bambú primaverales ayudan a la secreción de ácido gástrico y a la digestión de los alimentos, y son adecuados para el tratamiento de la acumulación de alimentos.
3. Reponer sangre y reponer qi: Adecuado para personas con piel apagada, pérdida de sonrosidad y manos y pies fríos.
4. Mejora la vista: Los brotes de bambú primaverales son ricos en vitamina A, que juega un papel muy importante en el desarrollo de los ojos y sintetiza sustancias fotosensibles en los bastones de la retina.
5. Bazo: Los brotes de bambú primaverales son adecuados para la distensión abdominal, heces blandas, pérdida de apetito, debilidad de las extremidades y fatiga mental causada por el bazo débil y el mal transporte y transformación.
6. Belleza y cuidado de la piel: Los brotes de bambú contienen caroteno, que ayuda a mantener la función normal de las células de la piel, estimula el metabolismo de la piel y mantiene la piel húmeda y tierna.
Valor nutricional de los brotes de bambú Los brotes de bambú son ligeros, frescos y nutritivos. Es rico en agua, proteínas vegetales, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes y oligoelementos esenciales para el cuerpo humano, especialmente celulosa, que pueden ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento. Por lo tanto, los brotes de bambú son un alimento nutritivo con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasa, bajo contenido de almidón y fibra cruda. Elija brotes de bambú con una textura fresca y tierna, ¡los amarillos o los blancos son los mejores!
Cómo hacer brotes de bambú Hay muchas formas de comer brotes de bambú, y se les conoce como "carne para todo uso". Quedará más delicioso una vez cocinado con diversas carnes, como sofreír, asar, hervir, guisar, guisar, etc. Los amantes de la gastronomía dicen que incluso un brote de bambú grande se puede comer en diferentes grados debido a la diferente ternura de las diferentes partes, cada una con sus propias características. Si se usa la cabeza tierna, se puede usar para sofreír; la parte media se puede cortar en brotes de bambú, saltear, asar o usar como ingrediente en platos, si la raíz es vieja, se puede usar para; salteados, guisos y sopas con carne. También se puede fermentar en un frasco para obtener brotes de bambú mohosos, que tienen un sabor único cuando se guisan.
Método de almacenamiento de los brotes de bambú: Los brotes de bambú frescos se volverán fibrosos rápidamente después de ser cosechados y colocados a temperatura ambiente. Para preservar su frescura, es mejor usarlos lo antes posible. Si no puedes terminarlo o no puedes comprarlo, envuélvelo en periódicos y bolsas de plástico para evitar que el agua se evapore, y luego mételo en el frigorífico para mantenerlo frío, pero lo mejor es comerlo lo antes posible. . O después de comprar brotes de bambú, frote un poco de sal en la superficie cortada y póngala en el refrigerador.
Beneficios para la salud de los brotes de bambú 1. Bajos en calorías: Lo que mucha gente no se da cuenta es que los brotes de bambú son muy bajos en calorías. 100 gramos de brotes de bambú tienen sólo 27 calorías. Por lo que es una buena opción para quienes quieren perder peso.
2. Rico en fibra: Otra función importante para la salud de los brotes de bambú es ayudar a perder peso porque es rico en fibra. Así pues, este alimento también nos ayuda a frenar el hambre. Además, el alto contenido en fibra también ayuda a la digestión y trata el estreñimiento, por lo que también es bueno para la salud digestiva. La fibra de los brotes de bambú también se puede utilizar como agente refrescante para el cuerpo.
3. Potasio: Los brotes de bambú son ricos en potasio. El potasio es un mineral que regula la presión arterial. Por lo tanto, consumir brotes de bambú ayuda a mantener una presión arterial saludable.
4. Propiedades antioxidantes: Los beneficios para la salud de los brotes de bambú también incluyen propiedades antioxidantes, que son particularmente beneficiosas para prevenir el cáncer y mejorar la salud del sistema inmunológico. Sus propiedades antiinflamatorias también reducen eficazmente el riesgo de enfermedades subyacentes. La medicina tradicional ha utilizado durante mucho tiempo los brotes de bambú como ingrediente a base de hierbas para tratar los espasmos causados por la vesícula biliar.
5. Reducir el colesterol: Los brotes de bambú también son una de las mejores opciones para las personas que quieren utilizar remedios naturales para reducir los niveles de colesterol. Las investigaciones muestran que comer brotes de bambú está relacionado con un menor "colesterol malo" y, por lo tanto, un menor riesgo de enfermedad cardíaca.