¿Cuál es el entorno de desarrollo de la nueva industria del té?
Los datos centrales de este artículo: el nuevo tamaño del mercado del té, el patrón de competencia y la cuota de mercado de China.
Descripción industrial
1. Definición
El té Xinpai se refiere al té tradicional chino de alta calidad como base de té, agregando leche fresca, crema importada y natural. crema animal O una variedad de bebidas elaboradas con frutas frescas. Los nuevos tés actualmente en el mercado son principalmente té con leche y té de frutas.
2. Análisis de la cadena industrial
El eslabón ascendente del nuevo té es el suministro de materias primas, que incluye principalmente productos agrícolas y secundarios necesarios para la elaboración del té. Los productos agrícolas y secundarios incluyen frutas, té, productos lácteos, mantequilla animal, coco, harina de mandioca, etc. Los tramos intermedios de la nueva cadena de la industria del té son el diseño, la producción y el envasado del té. La parte posterior de la cadena industrial es el eslabón de circulación del té nuevo, que se divide en tiendas fuera de línea y canales de entrega en línea.
Desarrollo de la industria: entrada a la era de la actualización 2.0 del consumo de té en cadena
Antes de 2015, la nueva industria del té se desarrolló rápidamente y nacieron muchas marcas de cadenas nacionales, incluidas Happy Lemon, COCO, Yidiandian, etc. En general, el período anterior a 2015 fue el período de desarrollo en cadena del té nuevo.
2065 438 05-2065 438 09, el nuevo estilo de té se desarrolló rápidamente, enfatizando la transformación de "presente" a "fresco". Lo típico es agregar frutas frescas, productos lácteos, gelatina de hierbas y otros ingredientes a la bebida para enfatizar el valor de la bebida y hacerla hermosa y deliciosa. En esta etapa nacieron marcas como Heytea, Naixue Tea y Lele Tea, que forman parte de la cadena del té.
Desde 2020, el mercado del segmento del té se ha desarrollado aún más a gran escala y las marcas líderes de té han comenzado a implementarse en ciudades de segundo y tercer nivel, desde la innovación de productos hasta el producto, el canal y la marca * * * vibración, incluyendo dulce de 7 puntos, moderna tienda de té china, SEVEBUS, etc. Desde entonces, la nueva industria del té ha entrado en el período de actualización 2.0 del consumo de té en cadena.
Antecedentes del desarrollo de la industria
1. El té recién elaborado se centra en la calidad del producto y tiene valor social.
A diferencia del té tradicional recién exprimido, Xinpai Tea se centra en la diversificación de la selección y mezcla de materias primas del producto, mejora la calidad del producto y del servicio a través de procesos de producción innovadores y fortalece la gestión de operaciones de la tienda, creando así su propia cultura de marca. y valor de marca. Al mismo tiempo, la decoración moderna y cómoda de la tienda proporciona a los consumidores los lugares sociales necesarios, de modo que los productos tengan los atributos duales de valor social y valor de ocio.
Además, las nuevas marcas de té conceden gran importancia a la construcción de canales. La marca no solo cuenta con el modelo tradicional de consumo de tienda física offline, sino que también abre canales de compra online, incluidos canales propios (APP de marca, mini programas) y canales de terceros (Meituan, Ele.me, etc.). marketing y promoción, el marketing de contenidos es el arma mágica para las nuevas marcas de té. Por ejemplo, al cooperar con otras marcas, no sólo se pueden atraer ventas de nuevos productos, sino también crear temas de marketing, aumentando así el conocimiento de la marca.
2. Los usuarios de New Tea son muy pegajosos.
Debido a que el nuevo té se centra en la calidad del producto y tiene valor social, los consumidores lo adoran profundamente. En los últimos años, los nuevos consumidores chinos de té se han vuelto muy exigentes con los nuevos consumidores de té. En 2020, durante la epidemia de COVID-19, el entusiasmo de los consumidores por los nuevos tés siguió siendo alto. En Weibo, el tema La primera taza de té con leche de #Autumn ha recibido 2.420 millones de visitas y 10.170 debates.
A medida que aumenta el poder de consumo de los consumidores en nuestro país, los requisitos de las personas en cuanto al sabor de las bebidas también aumentan constantemente. En comparación con el té tradicional, el nuevo té sabe mejor y tiene más opciones porque es el preferido de los consumidores. Los datos de la encuesta muestran que en 2021, el 76% de los consumidores comprarán té nuevo cada semana.
Estado actual del desarrollo de la industria
1. Situación general de la industria
——La proporción de consumo en línea está aumentando.
En comparación con el té tradicional, la mejora y la innovación del té fresco han enriquecido las funciones del té fresco y han promovido el desarrollo del consumo de té fresco en mi país. Se refleja principalmente en tres aspectos: materias primas del producto, apariencia de las bebidas y escenarios, que se pueden dividir en escenarios online y offline. Actualmente, los escenarios de consumo en tiendas offline son los principales canales de venta. Entre ellos, los espacios en línea como miniprogramas, aplicaciones y plataformas de comida para llevar de terceros han promovido aún más el desarrollo del consumo de té existente.
Con la popularización de Internet móvil y los pagos móviles y la continua digitalización de la industria de la restauración en China, el valor del consumo minorista de productos de té preparados a través de servicios de comida para llevar ha aumentado de 700 millones de yuanes en 2015 a 28.400 millones de yuanes. en 2020, en China, la proporción de productos de té existentes para llevar en el consumo minorista total aumentó de 1,7 a 25;
——El nuevo mercado del té está explotando rápidamente.
A medida que aumentan las necesidades de salud alimentaria de la gente, nuevos tés con mejor calidad de base e ingredientes más saludables los superarán en un corto período de tiempo, y el nuevo mercado del té de China explotará rápidamente. En 2020, el nuevo mercado del té de China alcanzará los 113.600 millones de yuanes, un aumento interanual del 6,87%.
2. Segmentación de la industria: el nuevo mercado de té de alta gama ha crecido significativamente.
La nueva tienda de té no solo vende té nuevo, sino que también vende otros productos de venta cruzada, como productos horneados. Entre ellos, el nuevo mercado de té de alta gama, con un precio de venta promedio de no menos de 20 yuanes, está creciendo rápidamente. Las ventas totales de las nuevas tiendas de té de alta gama de China en 2020 fueron de 654.38052 millones de yuanes (incluido el té nuevo y los productos horneados), y la tasa de crecimiento compuesta de 2005 a 2020 llegó al 80,2.
Patrón de competencia de la industria
1. Competencia regional: concentrada principalmente en las zonas costeras del sureste.
Las empresas de la nueva industria del té están ampliamente distribuidas en varias regiones del país. A juzgar por la distribución de empresas representativas, hay más empresas representativas en Shanghai, Sichuan, Guangdong y Fujian.
A juzgar por las principales áreas de diseño de las empresas representativas de la industria, la zona costera sureste es el área de diseño principal para la mayoría de las empresas. Por ejemplo, las principales áreas de distribución de American Western Restaurant, Pindao Restaurant y Mori no Rikyū Restaurant se encuentran en Guangdong, Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, mientras que las principales áreas de distribución de Shenggen Restaurant y Zhaoyi Trading se encuentran en las zonas costeras del sureste.
2. Competencia empresarial: la competencia en el nuevo mercado del té es feroz.
En términos de competencia, el nuevo mercado del té de China es actualmente muy competitivo. Hay tres entidades principales en el mercado: nuevas marcas de té de alta gama con precios de más de 20 yuanes, nuevas marcas de té de gama media con precios de entre 10 y 20 yuanes y nuevas marcas de té de gama baja con precios inferiores a 10 yuanes.
Desde la perspectiva de las ventas, en 2020, la nueva marca nacional de té tiene la mayor participación de mercado de la marca de gama baja Michelle Bingcheng, con un 11,52, seguida por la marca de gama media COCO, que representa 10.05, y las marcas de alta gama Xi Tea y Noxue tienen una cuota de mercado menor.
Perspectivas y tendencias del desarrollo de la industria
1. Las operaciones digitales acelerarán aún más el desarrollo.
El repentino brote de COVID-19 en 2020 supuso un duro golpe para la industria de la restauración, y la "recuperación" se ha convertido en un tema común entre las nuevas empresas de té. Marcas líderes como Milk Snow Tea y Heytea ajustaron rápidamente sus estrategias, confiando en sistemas intensivos de membresía, ingresando a plataformas de comercio electrónico, lanzando nuevos minoristas, miniprogramas y operaciones digitales para revitalizar el tráfico, y nuevos tés preparados ingresaron al mercado digital. etapa de desarrollo.
La digitalización de Xincha se basa en la gestión digital y la construcción digital de enlace completo. El mayor cambio en esta transformación digital es la forma en que los consumidores realizan pedidos en línea a través de canales digitales como miniprogramas, aplicaciones y plataformas de terceros. En el futuro, a medida que el nuevo mercado del té se expanda gradualmente, las operaciones digitales acelerarán aún más su desarrollo.
2. Ampliación del posicionamiento del producto en el grupo objetivo
En la actualidad, este nuevo tipo de té está dirigido principalmente a una nueva generación de consumidores jóvenes, principalmente de entre 20 y 40 años. Falta de gama de productos para niños o personas mayores. En el futuro, New Fashion Tea lanzará más series de nutrición y productos de series de atención médica, que estarán dirigidas al mercado de personas mayores y al mercado de niños. Por ejemplo, se estima que la serie de tés saludables desarrollada para personas mayores tiene un precio de consumo alto. Se predice que este mercado será un campo de batalla para los comerciantes en el futuro.
3. El nuevo mercado del té de alta gama tiene un enorme potencial.
Los datos del prospecto de Naixue Tea muestran que se espera que el nuevo mercado del té de China alcance los 340 mil millones de yuanes en 2025. Entre ellas, las nuevas tiendas de té de alta gama con un precio de venta promedio de no menos de 20 yuanes están creciendo rápidamente. En 2020, el valor del consumo minorista de té nuevo y productos de panadería producidos por las nuevas tiendas de té de alta gama de China fue de aproximadamente 654.38052 millones de yuanes, y se espera que alcance los 62.300 millones de yuanes en 2025, con una tasa de crecimiento compuesta de aproximadamente 32,7.
De 2020 a 2025, la cuota de mercado de té nuevo de alta gama de China aumentará del 13,4 al 18,3, y el mercado de té nuevo de alta gama tiene un enorme potencial.
Para obtener más datos relacionados con la industria, consulte el "Informe de análisis de planificación de estrategias de inversión y pronóstico de perspectivas de mercado de la nueva industria del té de China" del Instituto de Investigación de la Industria Qianzhan.