¿Cuál es la diferencia entre los hongos matsutake y los hongos matsutake?

No hay diferencia. Tricholoma matsutake también se conoce como matsutake.

Tricholoma matsutake:

También conocido como Tricholoma matsutake, Tricholoma matsutake, hongo de flor grande y hongo pelador, es un hongo preciado. Los géneros pertenecen al orden Mycetomycetes, orden Agaricales, familia Trichodermaceae, género Tricholoma y especie Tricholoma matsutake.

Características morfológicas:

El matsutake fresco tiene forma de paraguas y color brillante, el sombrero es marrón, el estipe es blanco, ambos tienen escamas fibrosas y peludas y la pulpa es blanca. , tierno y regordete. La textura es fina y tiene un fuerte aroma especial.

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Hábitos de crecimiento:

Crece en pinares o bosques mixtos de coníferas y latifoliadas en otoño, creciendo en grupos o dispersos, formando en ocasiones setas. círculos. Matsutake crece naturalmente en bosques híbridos naturales de pinos y robles sin ninguna contaminación a una altitud de 2.000 a 4.000 metros y más. Tiene una relación biológica con las raíces de los pinos y necesita la sombra de los robles y otros bosques de hoja ancha. El lugar donde crece el matsutake requiere tres condiciones básicas: pino hermoso, flores fragantes de Dali y suelo franco arenoso. Debido a que el crecimiento y desarrollo del matsutake requiere condiciones ambientales estrictas, es difícil cultivarlo artificialmente y depende completamente de la recolección silvestre.

Ámbito de distribución:

Los hongos Matsutake se distribuyen principalmente en la provincia de Jilin en el noreste de China y en Yunnan, Sichuan y Tíbet en el suroeste. Además, los hongos Matsutake también se distribuyen en Anhui, Guangxi, Shanxi, Qinghai y otros lugares, pero en menores cantidades.

Debido a los diferentes períodos de crecimiento y condiciones climáticas, la calidad de los hongos matsutake producidos en el norte y en el sur es bastante diferente. Los hongos matsutake producidos en el norte son de color blanco, de textura firme y más ricos en aroma. , de buen sabor, rico en nutrientes y fácil de almacenar. El matsutake sureño es de color ligeramente negro, muy húmedo, se pudre fácilmente y tiene una fragancia débil.

Enciclopedia Baidu-Hongo Matsutake

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