¿Cómo hacer panqueques de primavera y cómo hacer que los panqueques de primavera sean finos, translúcidos y masticables?

¿Cómo hacer tortitas primaverales y cómo hacerlas finas, traslúcidas y masticables? Como entusiasta de la comida, Xiao Wanzi siempre come panqueques de primavera cada vez que regresa a casa. Un bocado se rellena con rellenos crujientes y fragantes, y los rellenos se mastican en la boca. Después de freírlos, las capas de piel del panqueque quedan crujientes y deliciosas. Es simplemente un gran disfrute. Los pasteles de primavera en casa vienen en dos sabores: salados y dulces, ambos los favoritos de Xiao Wanzi.

El siguiente Xiaowanzi ayudará a todos a preparar deliciosos panqueques de primavera.

Ingredientes: Hay que preparar 250g de harina común, 160g de agua hirviendo y un poco de aceite de maíz.

1. Vierte el agua hirviendo en la harina y utiliza palillos para revolverla hasta obtener una consistencia esponjosa. Recuerda agregar el agua hirviendo lentamente para que la harina se mezcle uniformemente.

2. Cuando la harina esté fría y no caliente, puedes amasarla hasta obtener una masa suave y cubrirla con masa durante unos 30 minutos.

3. Luego divídalo uniformemente en pequeñas bolas de masa de unos 25-30 gramos, y el número de pequeñas bolas de masa debe ser de dos en dos.

4.Coge una pequeña bola de masa y ponle un chorrito de aceite de maíz en la superficie.

5. Luego pon otra pequeña bola de masa encima, dale la vuelta y aplánala.

6. Luego, enróllalos hasta formar tortitas redondas.

7. En este momento, calienta la sartén a fuego lento, agrega las tortitas, espera hasta que burbujeen y luego dales la vuelta.

8. Recuerda ver un color amarillo claro en la superficie de los fideos volteados y burbujeando por el otro lado, lo que significa que está cocido. Pon todo en orden y guárdalo en un recipiente tapado.

9. Al comer, puedes partirlo por la mitad, tomar un panqueque pequeño, untarlo con varios tipos de salsas, salsa de chile y agregar algunos puerros y huevos, frijoles mungo salteados y revolver. -trozos de gluten fritos, cebolletas, tiras de pepino, etc., enrollados, realmente deliciosos.

Consejos:

1. Asegúrate de blanquear los fideos en agua hirviendo para que queden suaves y masticables.

2. Añade agua poco a poco, porque la harina absorbe diferentes cantidades de agua. Puedes agregarlo según la situación real. Recuerda que la masa debe quedar blanda.

3. Por supuesto, también puedes añadir una pequeña cantidad de sal al agua hirviendo para aumentar el contenido de gluten de la harina.

Las anteriores son las recetas comunes de pasteles de primavera compartidas por Xiaowanzi. Si te gustan, quizás quieras probarlas. Dale me gusta y sigue, gracias