¡Alguien fue multado con un millón por matar un cerdo! ¿Por qué los controles sobre la matanza de cerdos son cada vez más estrictos? ¿Todavía puedes matar gente?
Además de criar cerdos, matarlos también atrae las colecciones de muchas personas.
Pero a este cerdo realmente no se le puede matar casualmente.
En la antigüedad, los cerdos se utilizaban a menudo como sacrificio además de alimento, por lo que matar cerdos era bastante común. Debido al sacrificio a gran escala surgió el negocio de matar cerdos, es decir, los carniceros.
La matanza de cerdos también se ha transmitido como oficio.
En el pasado, casi todos los hogares de las zonas rurales criaban cerdos, e incluso había matadores de cerdos en las aldeas. Durante las fiestas, la mayoría de la gente mata cerdos. También había una canción infantil popular que decía: "No llores, niño, los cerdos serán sacrificados después del duodécimo mes lunar".
Más tarde, con los cambios graduales en la estructura de cría de cerdos, nuevas regulaciones Se impusieron restricciones a la matanza de cerdos, especialmente a los cerdos destinados al sacrificio.
Sin embargo, todavía hay algunos lugares donde los cerdos son sacrificados de forma privada y vendidos indiscriminadamente:
Por ejemplo, el granjero Chen Laohan, de 52 años, de una aldea en Pingjiang, Hunan, crió varios cerdos. Debido a la epidemia de los últimos dos años, el precio de los cerdos era bajo, por lo que contactó al carnicero para que matara los cerdos en casa.
Mientras mataban, los aldeanos hacían fila para comprar carne de cerdo. Como resultado, se llevaron al anciano Chen y detuvieron la carne de cerdo antes de que se agotara.
Al final, el Sr. Chen fue multado con 82.000 yuanes y todos los productos porcinos fueron confiscados para recibir un trato inofensivo.
En agosto de este año, Chen del condado de Xianyou, provincia de Fujian, compró cerdos y construyó un matadero para sacrificarlos. Algunos de los cerdos enfermos también fueron sacrificados, mezclados y vendidos a Zheng. Zheng sabía que la carne de cerdo no había sido puesta en cuarentena y que había algún problema con los cerdos enfermos, pero aun así la compró a bajo precio y se la vendió a varias carnes. puestos en el área de Xianyou.
Al final, los dos hombres aceptaron el castigo y fueron multados con 6,54386 millones de yuanes y 6,543801 millones de yuanes respectivamente.
Hay muchos casos similares.
De hecho, nuestro país promulgó el “Reglamento de Manejo del Sacrificio Porcino” en 1997, el cual fue implementado oficialmente el 1 de octubre de 1998. Ha sido revisado cuatro veces, la más reciente fue en junio del año pasado y se implementó oficialmente en agosto del año pasado.
Estipula claramente que mi país implementa un sistema de sacrificio designado de cerdos y cuarentena centralizada. Ninguna unidad o individuo puede participar en actividades de sacrificio de cerdos sin sitios de sacrificio designados, excepto aquellos en áreas rurales que sacrifican y comen cerdos por sí mismos.
Por un lado, se trata principalmente de controlar estrictamente la seguridad de la carne de cerdo en el mercado.
China no sólo es un importante productor de cerdos, sino también un importante consumidor de productos porcinos. En la mayoría de las zonas, la principal carne que la gente come a diario es la carne de cerdo.
Por tanto, la calidad y seguridad de los productos porcinos están directamente relacionadas con la salud de las personas e incluso con la seguridad de la vida.
En el pasado, no existían regulaciones estrictas sobre el sacrificio, lo que llevó a algunas personas o empresas a inyectar agua a los cerdos y productos porcinos, sacrificar cerdos enfermos e inyectar cerdos de vez en cuando para buscar ganancias. Una vez que estos cerdos enfermos ingresan al mercado, sin duda representan una gran amenaza para la seguridad de la carne de cerdo en el mercado.
Por lo tanto, el sistema de sacrificio designado debe implementarse plenamente en todo el país para garantizar que la gente pueda comer "carne segura".
Por otro lado, el sacrificio, al igual que la cría, tiene cierto riesgo de propagación de enfermedades.
En el pasado, los requisitos para el ambiente de sacrificio generalmente no eran altos. Los cerdos se contaminaban fácilmente durante el proceso de sacrificio, especialmente cuando el volumen de sacrificio era grande, el riesgo era mayor, lo que también traía peligros ocultos. la carne de cerdo ingresa al mercado.
El sacrificio del cerdo ha demostrado ser un sistema eficaz.
Actualmente, la tasa de sacrificio de cerdos en las ciudades por encima del nivel de condado ha alcanzado el 100%, y el 100% de la carne de cerdo vendida y utilizada en todos los mercados, supermercados, comedores colectivos y unidades de catering por encima del nivel de condado proviene de empresas de matadero designadas. La calidad y seguridad de la carne de cerdo es obvia.
Pero también hay mucha gente que se lamenta: ¿No pueden criar sus propios cerdos y matar la carne?
Esto no es imposible, pero existen ciertas regulaciones. Siempre que se cumplan, te pueden sacrificar.
En primer lugar, es sólo para su propio consumo, lo que significa que no es ilegal matar cerdos para su propio consumo, pero puede ser ilegal venderlos a otros.
En segundo lugar, la zona de sacrificio debe estar en zonas rurales.
Nuestro país implementa el sacrificio en puntos fijos y la cuarentena centralizada para los cerdos, excepto para las personas en las zonas rurales que comen sus propios cerdos, es ilegal sacrificarlos a voluntad fuera de las zonas rurales, incluso si se comen sus propios cerdos. .
Algunas personas pueden lamentar que criar y matar cerdos ya no sea como antes y que no haya un ambiente rural, pero en general es relativamente seguro.
Especialmente en los últimos años, se han producido epidemias e incidentes de salud con frecuencia, y las cuestiones de seguridad alimentaria se han vuelto cada vez más importantes.