Cómo hacer frijoles lunares

2. Coge los frijoles del mismo tamaño con las manos y luego enjuágalos con agua limpia.

3. Lavar el cerdo y cortarlo en rodajas. (O cortar en tiras, como quieras)

4. Picar el ajo, cortar el cerdo en rodajas, añadir la salsa de soja, la pimienta blanca y el vino de cocción durante unos 5 minutos.

5. Añade agua a la olla y añade un poco de sal después de que hierva.

6. Poner los frijoles escurridos en la olla caliente.

7. Blanquear las judías hasta que queden negras y blandas y retirarlas.

8. Añade una cantidad adecuada de agua fría al recipiente, añade unas gotas de aceite de cocina y remoja los frijoles escaldados en el agua fría durante un rato.

9. Calentar una sartén con un poco de aceite y añadir las lonchas de cerdo marinadas.

10. Sofreír hasta que la carne de cerdo se dore, retirar y reservar.

11. En el aceite restante de la olla sofreír los ajos picados.

12. Escurrir las judías, añadirlas, añadir un poco de sal y seguir sofriendo.

13. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos. Recuerda abrir la tapa y sofreír uniformemente.

14. Poner las lonchas de cerdo fritas en los fideos fritos, espolvorear al final un poco de esencia de pollo y servir.