¿Cuáles son los valores nutricionales de las azufaifas en Zaozhuang?
Nutrición de los dátiles rojos
Los dátiles rojos son conocidos como tesoros entre las frutas y son pastillas naturales de vitamina C. Los hechos han demostrado que la azufaifa tiene funciones importantes como antialérgicas, antitumorales y protectoras del hígado.
La azufaifa tiene el mayor contenido de vitamina C entre todas las frutas, de 80 a 90 veces más que las manzanas y los melocotones, y aproximadamente 140 veces más que las peras. Conocidas como "pastillas naturales de vitamina C". En los últimos años, los científicos han descubierto que los dátiles rojos también contienen muchas otras sustancias esenciales que tienen muchas funciones nuevas para el cuidado de la salud:
Antialérgico: en China, la gente usa dátiles rojos para tratar la púrpura alérgica, tres veces al día. día, cada vez 10 pastillas, generalmente efectivas dentro de los tres días. Más tarde, los científicos japoneses descubrieron que la azufaifa contiene una gran cantidad de una sustancia llamada monofosfato de adenosina cíclico, que tiene los efectos de dilatar los vasos sanguíneos, ser antialérgico, mejorar la contractilidad del miocardio y mejorar la nutrición del miocardio.
Anticancerígeno: La azufaifa es rica en triterpenoides (como el ácido maslínico) y difosfato de adenosina. La mayoría de los triterpenos tienen el efecto de inhibir las células cancerosas, entre las cuales el ácido maslínico tiene la capacidad más fuerte, superando al fármaco anticancerígeno comúnmente utilizado fluorouracilo. Aunque el difosfato de adenosina no tiene la capacidad de inhibir las células cancerosas, puede regular la división celular. El resultado del efecto sinérgico de los dos es que la proliferación anormal de células cancerosas puede segmentarse más allá de los niveles normales. Los experimentos con animales también han demostrado que cuando se alimentan con carcinógenos, el porcentaje de tumores malignos en el tracto digestivo de los animales a los que se les añade dátiles rojos es sólo la mitad que el de los animales sin dátiles rojos. Por lo tanto, mientras aplican otras medidas antitumorales, los pacientes con cáncer pueden comer alimentos elaborados con dátiles rojos todos los días, que no solo tienen efectos antitumorales, sino que también tienen los efectos de nutrir el qi, nutrir la sangre, fortalecer el cuerpo y mitigar el Efectos secundarios de la radioterapia y la quimioterapia.
Protección hepática: Experimentos y ensayos clínicos han demostrado que los dátiles rojos pueden aumentar los niveles de proteínas totales y albúmina en suero. Los informes clínicos muestran que para los pacientes con hepatitis aguda y crónica, cirrosis y pacientes con alta actividad de aminotransferasas séricas, tomen sopa de azufaifa y maní (30 g de azufaifa, maní y azúcar de roca) antes de acostarse todas las noches. Luego agregue azufaifo y azúcar de roca 1 dosis, 1 ciclo de tratamiento, durante 30 días consecutivos, puede reducir los niveles séricos de alanina aminotransferasa.
Aliviar las propiedades del medicamento: Añadir dátiles rojos a algunas recetas con fuertes propiedades medicinales puede aliviar las propiedades del medicamento y evitar que fármacos graves perjudiquen la salud de las personas.
Recuperación: Científicos británicos realizaron experimentos con 163 pacientes frágiles. Aquellos que comieron dátiles constantemente se recuperaron más de tres veces más rápido que aquellos que solo tomaron vitaminas. Los dátiles rojos tienen efectos antifatiga y pueden mejorar la resistencia de las personas. Además, la comida habitual de gachas de arroz glutinoso hirviendo con dátiles rojos y huesos de cerdo es un buen tónico alimentario que puede nutrir el yin y la sangre, especialmente indicado para enfermedades de la sangre y personas mayores.
Vale la pena señalar que el sabor dulce de la azufaifa ayuda a eliminar la humedad y eliminar el qi. Comer demasiado puede provocar hinchazón. Úselo con precaución si tiene síntomas como flema y distensión abdominal.