¿Qué comen las personas mayores en primavera?
1. Nueces
Las nueces son ricas en nutrientes, incluidos oligoelementos y minerales necesarios para el cuerpo humano, como calcio, fósforo y hierro, y vitaminas como el caroteno. Las nueces tienen el efecto de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia. Al mismo tiempo, tienen un buen efecto terapéutico sobre síntomas como mareos, insomnio, palpitaciones, olvidos, pérdida de apetito, dolor y debilidad de cintura y rodillas, y en general. debilidad que comúnmente sufren las personas de mediana edad y mayores.
2. Uvas
La presión arterial alta es una enfermedad común entre las personas mayores. Una vez que ocurre esta enfermedad, es difícil de erradicar. Presta más atención a tu dieta diaria. Además de comer menos sal, también puedes comer más uvas. Las uvas son frutas que contienen algún oligoelemento potasio, que puede promover la excreción de sodio en el cuerpo humano y reducir la presión arterial alta.
3. Red Naranja
Cuando mucha gente come naranjas, después de pelar la piel de la naranja, siempre arrancan los meridianos blancos de la superficie de los pétalos de la naranja.
De hecho, la naranja contiene una vitamina llamada "Luding", que puede mantener la elasticidad y densidad normales de los vasos sanguíneos humanos, reducir la fragilidad y permeabilidad de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir el sangrado capilar y la hipertensión. con hemorragia cerebral y pacientes diabéticos con hemorragia retiniana. Para las personas que suelen tener tendencia a sangrar, especialmente las personas mayores que tienden a tener arteriosclerosis, comer mandarina es más beneficioso.
4. Fósforo del pescado
Los nutricionistas han descubierto que las escamas de pescado contienen más lecitina, una variedad de ácidos grasos insaturados y una variedad de minerales, especialmente calcio y fósforo. Tiene las funciones de mejorar la memoria, retrasar el envejecimiento de las células cerebrales, reducir la deposición de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, promover la circulación sanguínea y prevenir la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas. Además, puede prevenir el raquitismo en los niños, la osteoporosis y las fracturas en los ancianos.
5. Apofilita
Especialmente los ojos de atún de la familia Aceridae, que son ricos en ácido docosahexaenoico (DHA), ácido eicosapentaenoico (EPA), etc. Ácidos grasos insaturados. Esta sustancia natural puede mejorar la memoria y la capacidad de pensamiento del cerebro y es muy útil para prevenir la pérdida de memoria, el colesterol elevado, la presión arterial alta y otras enfermedades.
6. Miel
La miel contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas, oligoelementos, enzimas y hormonas, por lo que tiene buenas funciones de promover el metabolismo, estimular el apetito, nutrir el cerebro, calmar los nervios y nutrir la sangre. La miel también puede mejorar la capacidad del cuerpo para resistir diversas enfermedades e inhibir el crecimiento de células cancerosas. La miel también tiene muy buenos efectos medicinales y es eficaz en el tratamiento de la neurastenia, el envejecimiento, la hipertensión, la diabetes, la artritis reumatoide y otras enfermedades. El consumo regular puede prevenir la arteriosclerosis y el consumo prolongado puede prolongar la vida.
7. Dátiles
Los dátiles rojos son extremadamente ricos en vitaminas y se conocen como “pastillas vitamínicas naturales”. Su contenido de vitamina C es 10 veces mayor que el de los cítricos, 80 veces mayor que el de las manzanas, y su contenido de vitamina P también es extremadamente rico. Además, los dátiles rojos también son ricos en proteínas y sales inorgánicas como hierro, calcio y fósforo, indispensables para el cuerpo humano.
8. Apple Company
Apple tiene la reputación de "el fruto de la sabiduría" y "el fruto de la memoria". Comer más manzanas puede mejorar la memoria y la inteligencia. Las manzanas son ricas en nutrientes necesarios para el cerebro, como azúcar, vitaminas y minerales, especialmente zinc, que pueden producir anticuerpos y mejorar la inmunidad humana.
Al mismo tiempo, las manzanas también tienen el efecto de reducir los niveles de colesterol. Comer manzanas puede reducir el contenido de colesterol en la sangre, aumentar la secreción de bilis y la función de los ácidos biliares, evitando así que el colesterol precipite en la bilis y forme cálculos biliares. Las manzanas son ricas en nutrientes y el cuerpo humano las digiere y absorbe fácilmente. Son muy adecuadas para personas y pacientes de mediana edad y ancianos.
9. Pomelo
El contenido de carbohidratos del pomelo es de 9,5 gramos por cada 100 gramos. Sin duda, esta es una buena noticia para las personas obesas. La ciencia médica cree que los alimentos ricos en carbohidratos pueden provocar picos de azúcar en la sangre y de insulina, lo que provoca obesidad e incluso diabetes y enfermedades cardíacas. Lo mejor para una persona promedio es no consumir más de 200 gramos por día, solo un diente al día. La medicina tradicional china cree que la toronja es de naturaleza fría y las personas con deficiencia de frío no deberían comer más.
10. Fresa
A medida que los humanos envejecen, su capacidad digestiva se debilita y a menudo se presentan síntomas de indigestión. En este momento, puede comer más fresas y kiwis, que pueden regular la secreción de ácido gástrico, eliminar diversas bacterias en el tracto gastrointestinal y promover la motilidad gastrointestinal.
Comer con más regularidad puede aliviar significativamente los síntomas de la indigestión.
Recetas nutritivas recomendadas aptas para personas mayores
1. Espinacas de los ocho tesoros
Método: Lavar las espinacas de osito, las zanahorias ralladas, los champiñones rallados y el invierno rallado. Brotes de bambú Cortar en trozos y escaldar en agua hirviendo con sal. Dragar los anacardos, las almendras y las nueces en aceite caliente y triturar. Caliente el aceite, agregue los trozos de cebolla verde, saltee los trozos de jamón y las algas hasta que estén fragantes, sáquelos y colóquelos sobre las espinacas, agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo, mezcle bien y espolvoree con frutos secos picados.
Eficacia: La espinaca es una verdura disponible todo el año, pero su mejor momento es en primavera. Tiene hojas rojas y raíces verdes, es sumamente fresca y tierna, y es la más deliciosa. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son bastante buenas para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. La medicina tradicional china también cree que las espinacas tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y pueden nutrir la sangre y detener el sangrado, son astringentes y humectan la sequedad. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, primero escalda las espinacas en agua hirviendo y luego sofríelas.
2. Sopa de carne magra y col
Ingredientes: 100g de carne magra, corazón de col, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico y un poco de grasa de pollo.
Preparación: Lavar y desmenuzar el repollo, ponerlo en agua hirviendo, sacarlo cuando esté recién cocido, enjuagarlo con agua, escurrirlo y reservarlo, poner la olla a fuego alto, agregar el pollo; Aceite y cocine por cinco veces Agregue el ajo y saltee hasta que aparezca el núcleo de la cerradura Golden Palace de color jade. Agregue la carne magra y saltee. Agregue sal fina y cocine en la sopa. Agregue glutamato monosódico y sirva.
Eficacia: la carne magra tiene los efectos de reponer el qi, promover los fluidos corporales y humedecer los intestinos; la col china es de naturaleza plana y de sabor dulce, y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, aliviando la flema y aliviar la tos y eliminar molestias y laxantes. La combinación de carne magra y repollo es adecuada para la neumonía aguda y crónica.
3. Dátiles rojos y judías con miel
Ingredientes: 400 g de judías rojas (o blancas, judías rojas), 100 g de dátiles rojos, 100 g de azúcar de roca, 300 g de maltosa, 100 ml de aceite (no). se requiere maltosa).
Método: Lavar los frijoles rojos y los dátiles rojos, remojarlos en agua durante 4 horas, agregar agua durante aproximadamente media hora; secar los frijoles cocidos y los dátiles en la olla, mezclar, Revuelva lentamente y apague el fuego durante aproximadamente media hora.
Eficacia: La primavera es la estación en la que se producen enfermedades comunes, como hipertensión arterial, hiperlipidemia, enfermedades coronarias, etc. Por tanto, es mejor aumentar el dulzor y reducir la acidez en primavera. La azufaifa tiene los efectos de fortalecer el bazo y nutrir la sangre, beneficiar el corazón y calmar los nervios.
4. Brotes de bambú estofados en aceite
Preparación: Pelar los brotes de bambú tiernos, cortar los tallos tiernos en trozos de fuego; cortar unas chalotas y un poco de cebolla verde picada; aceite, agregar las cebolletas y sofreír Sofreír, agregar los brotes de bambú, sofreír un rato, agregar la salsa de soja, el azúcar y el hinojo, continuar sofreír, agregar un poco de agua y llevar a ebullición, tapar y cocine a fuego lento durante 10 minutos; reduzca a una sopa espesa a fuego alto, saque los gajos de cebolla verde, espolvoree con cebolla verde fresca picada y retírelo de la sartén.
Eficacia: Los brotes de bambú primaverales están en consonancia con los términos solares, beneficiosos para los nueve orificios, limpian los vasos sanguíneos, reducen la flema y promueven la producción de líquidos y favorecen la digestión. Es un alimento nutritivo con alto contenido de proteínas, bajo en grasas, bajo en almidón y fibra cruda.
Presta atención a la dieta primaveral de las personas mayores
1. La dieta primaveral debe ajustarse a las características de los términos solares. Las personas a las que normalmente les gusta comer alimentos ácidos deberían comer menos. Esta vez, porque la primavera es la estación de la divergencia. Los alimentos ácidos tienen efectos astringentes. Si continúa comiendo más ácido, no favorecerá los vómitos del cuerpo y dañará el bazo y el estómago. Las personas a las que les gustan las comidas ácidas pueden reponer el bazo y el estómago comiendo más dulces.
2. Las personas mayores deben tener buenos hábitos alimentarios en primavera, diversificar su alimentación, mezclar cosas gruesas y finas, comer alimentos ricos en proteínas de forma adecuada y controlar su ingesta de sal.
3. En primavera, las personas mayores deben evitar comer alimentos grasosos, ácidos y fríos, y evitar beber en exceso.
4. Generalmente, las personas mayores que están enfermas o se recuperan de una enfermedad deben tomar suplementos principalmente con alimentos frescos, ligeros, deliciosos y fáciles de digerir. Puede elegir gachas de arroz, gachas de arroz glutinoso y frijoles rojos. gachas de avena, gachas de semillas de loto, pasta de vegetales verdes, hilo de carne, etc. Evite comer alimentos demasiado dulces, fritos, crudos o fríos y difíciles de digerir para no dañar la función gastrointestinal.
Tabú dietético para las personas mayores en primavera
1. No es difícil
Las personas mayores no deben comer alimentos grasosos, fritos, duros e irritantes, de lo contrario lo harán. Sufre tensión en el bazo, daña el estómago y provoca acumulación de alimentos e indigestión.
2. No temprano
La investigación médica moderna cree que después de una noche de sueño, la mayoría de los órganos del cuerpo humano han descansado completamente, pero el sistema digestivo todavía está muy ocupado. y tenso por la noche. El cuerpo digiere los alimentos que quedan en el tracto gastrointestinal durante todo el día y no descansa hasta la mañana. El sistema digestivo tarda al menos 2-3 horas en volver a funcionar normalmente. Las funciones de diversos tejidos y órganos de las personas mayores envejecen gradualmente. Si come demasiado temprano, la energía de su cuerpo se desviará hacia la digestión de los alimentos y se alterará su circulación natural. Los metabolitos no se pueden eliminar a tiempo y su acumulación en el organismo se convertirá en un factor predisponente a diversas enfermedades en las personas mayores.
Por lo tanto, el desayuno de las personas mayores debería realizarse generalmente entre las 8:30 y las 9:00.
3. No demasiado
Comer demasiado excede la capacidad digestiva del estómago y los alimentos no pueden ser digeridos ni absorbidos. Con el tiempo, reducirá la función digestiva y provocará enfermedades gastrointestinales. Además, una gran cantidad de residuos de alimentos se almacenan en el intestino grueso y las bacterias del intestino grueso los descomponen. Entre ellos, el fenol, el producto de descomposición de las proteínas, ingresa a la sangre humana a través de la pared intestinal, lo que es muy dañino para el cuerpo humano y puede causar fácilmente enfermedades vasculares y promover el envejecimiento.