¡Qué tal panceta de cerdo castaña!
Materiales
Ingredientes principales: 100 g de castañas, 80 g de panceta de cerdo
Condimentos: cantidades adecuadas de sal, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, chile, vino de cocina e hinojo.
Método de trabajo
1. Lavar la panceta de cerdo con sal y vinagre, enjuagar con un poco de harina, blanquearla, verter el agua, añadir el agua recién hecha, añadir la cebolla, el jengibre. A la panceta de cerdo se le añaden ajo, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado y vino de especias de hinojo y luego se cocina a fuego lento durante 1 hora hasta que la panceta esté suave y cocida.
2. Asar las castañas en olla express, pelarlas mientras estén calientes y cortar el pimiento rojo en dados.
3. Dejar enfriar la panceta, cortarla en tiras y reservar.
4. Añade a la sopa original la panceta de cerdo, las castañas, el pimiento rojo, la sal y la pimienta, sazona y cocina.
Valor para la salud
① Sus funciones principales incluyen nutrir el estómago y fortalecer el bazo, nutrir los riñones y fortalecer los músculos, favorecer la circulación sanguínea y detener el sangrado, etc. Puede tratar las náuseas, los vómitos con sangre, la debilidad en la cintura y las piernas y la sangre en las heces. Se puede comparar con el ginseng, el astrágalo y la angélica.
② Tiene un buen efecto curativo sobre la deficiencia renal. Sun Simiao, de la dinastía Tang, creía que las castañas son "el fruto de los riñones y deben comerse para las enfermedades renales".
③Los ácidos grasos insaturados y las multivitaminas que contienen tienen propiedades antihipertensivas y enfermedades coronarias. efectos de osteoporosis y arteriosclerosis. Es un buen producto nutritivo para antienvejecimiento y prolongación de la vida.
(4) Al contener vitamina B2, comer castañas con regularidad es beneficioso para el tratamiento a largo plazo de las úlceras orales en niños y de las úlceras orales en adultos.
Componentes aplicables
Unos 10 yuanes a la vez son apropiados. La medicina tradicional china cree que las castañas pueden nutrir el bazo y el estómago, nutrir los riñones y fortalecer los músculos, activar la circulación sanguínea y detener el sangrado. Tiene un muy buen efecto sobre la deficiencia renal, por eso también se le llama "fruto del riñón". Sin embargo, las castañas son difíciles de digerir cuando se comen crudas y los alimentos cocidos pueden provocar fácilmente estasis alimentaria. Comer demasiado de una vez dañará el bazo y el estómago. No coma más de 10 piezas al día.
Es fácil ganar peso si comes después de las comidas.
Las castañas se consumen mejor como snack entre horas, o como comida principal, en lugar de consumirlas en grandes cantidades después de una comida. Debido a que las castañas contienen mucho almidón, es fácil consumir demasiadas calorías después de las comidas, lo que no favorece el mantenimiento del peso.