¿Qué verduras comer en primavera pueden estimular el apetito?

Materiales

Ingredientes principales; 120 g de puerros, 50 g de gambas secas.

Accesorios; 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal.

Cómo hacer puerros con piel de gambas

1. Quitar las hojas viejas de los puerros, remojarlos en agua limpia o agua de arroz un rato, lavar y escurrir cortar los puerros lavados; en secciones y reservar.

2. Remojar los camarones en agua limpia para eliminar el polvo y las impurezas; escurrir la piel de los camarones remojados.

3. Pon la olla al fuego, caliéntala y vierte una cantidad adecuada de aceite de colza después de calentar el aceite de colza, agrega los camarones secos y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Saltear los camarones hasta que estén fragantes y añadir los puerros.

5. Añade la cantidad adecuada de sal.

6. Remueve los puerros y las gambas secas de manera uniforme. La piel de camarón y los puerros quedan deliciosos, no es necesario agregar esencia de pollo.

7. Apaga el fuego y enciende la olla.

Cerdo desmenuzado salteado con brotes de bambú

Ingredientes

Ingredientes principales: 200 gramos de brotes de bambú, 100 gramos de solomillo de cerdo.

Condimento; aceite para ensalada, sal, esencia de pollo, cebolla, jengibre, salsa de soja, almidón, azúcar, aceite de sésamo, vino de arroz.

Método de trabajo

1. Existen en el mercado dos tipos de brotes de bambú, pelados y pelados. Normalmente compro los pelados, que están bastante frescos. Pelar los brotes de bambú también es muy sencillo. Los corté verticalmente con un cuchillo, tan profundo como un brote de bambú, los pelé, les quité las raíces, los lavé, los aplané con un cuchillo (es fácil absorber el sabor), luego los blanqueé en agua hirviendo y los remojé. por un tiempo y luego sácalos.

2. Lavar la carne, cortarla en tiras, sacar uniformemente con la cantidad adecuada de salsa de soja, vino, azúcar y harina de maíz y dejar marinar un rato.

3. Coge los brotes de bambú y córtalos en secciones. Lavar y triturar el jengibre.

4. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante, agregar la carne de cerdo desmenuzada, no darle la vuelta primero, esperar hasta que la carne desmenuzada cambie de color, cortar en rodajas y freír hasta que cocido, retirar y reservar.

5. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar los brotes de bambú y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la carne de cerdo desmenuzada, cocinar a fuego lento con un poco de vino, darle la vuelta unas cuantas veces y agregar la cantidad adecuada de sal. , salsa de soya, azúcar y esencia de pollo al gusto, espesar y verter Agregar un poco de aceite de sésamo, espolvorear con cebolla de verdeo picada y servir.

Espinacas guisadas

Ingredientes

Ingredientes principales; 500 gramos de espinacas

Accesorios 500 gramos de adobo, 5 gramos de aceite de sésamo; .

Método de trabajo

1. Limpiar las espinacas.

Preparar la marinada

3. Ponerla en la olla y llevar a ebullición. Agrega las espinacas.

Dar la vuelta uniformemente

Cocinar hasta que estén suaves

6. Escurrir las espinacas y ponerlas en un plato, agregar ácido a la marinada.

7. Espolvorear con aceite de sésamo y servir.

Brotes de helecho salteados con salsa bibimbap

Ingredientes

Ingredientes principales; 400 gramos de helecho

Condimento un poco de aceite para ensalada; , un poco de sal, 3 trozos de jengibre, 2 trozos de ajo, 20 trozos de pimienta, 2 cucharadas de salsa amarilla.

Método de trabajo

1. Lavar los plantones de helechos sin cortarlos, escaldarlos en agua hirviendo, volver a hervirlos, sacarlos y dejarlos en remojo en agua fría durante unos 30 minutos. .

2. Corta las plántulas de helecho, calienta el aceite en una olla, agrega las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre y la pimienta y sofríe hasta que estén fragantes.

3. Después de oler el aroma, vierte las plántulas de helecho y sofríe uniformemente durante unos 20 segundos. Vierta dos cucharadas de salsa bibimbap y saltee nuevamente. Por último, añade una cantidad adecuada de sal al gusto según tu propio gusto.

Sopas y snacks

Ingredientes

Puntas tiernas de raíz de loto, guisantes, castañas de agua tiernas sin cáscara, sal, esencia de pollo

Elaboración método

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1. Lave, pele y corte la raíz de loto, vierta un poco de vinagre blanco en el agua y remoje las rodajas de raíz de loto en el agua con vinagre blanco.

2. Después de lavar los guisantes, retiramos ambos extremos y quedará todo dividido en dos. Lavar las castañas de agua tiernas sin cáscara y reservar.

3. Saca las rodajas de raíz de loto y escurre el agua. Calentar aceite en una olla, agregar rodajas de raíz de loto y sofreír unas cuantas veces, agregando un poco de agua mientras se fríe.

4. Añade los guisantes y sofríe hasta que estén de color verde brillante.

5. Echar las castañas de agua tiernas y sofreír, añadir un poco de sal y esencia de pollo y sofreír uniformemente.

Carne de almeja salteada con puerros para el cuidado de la salud

Ingredientes

Puerros, almejas amarillas, cebolleta y jengibre, vino de cocción, sal.

Método de trabajo

1 Lavar y cortar los puerros.

2 Poner en una olla el agua, las cebolletas y el jengibre y llevar a ebullición, verter el agua. las almejas, agregue el vino de cocción y ponga a fuego alto. Cocine hasta que las almejas estén abiertas, retírelas y quíteles la piel.

3 Después de calentar el wok, vierta el aceite; Cuando el aceite esté caliente añadimos los puerros y las almejas y sofreímos rápidamente.

4 Añade sal al gusto y revuelve uniformemente.

Melón mostaza rallado

Alimento

Ingredientes principales; 2 pepinos

Complementos; media zanahoria, un poco de cilantro, 1 cucharada de salsa de mostaza. , 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, sal.

Pasos

Lavar los pepinos.

2. Pela el pepino, preferiblemente el verde, que tiene mejor color.

3. Cortar el pepino en tiras, no muy finas, del grosor de unas brochetas de bambú para barbacoa.

4. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiras finas.

5. Cortar el perejil en trozos pequeños.

6. Mezclar el jugo del bol y poner en el bol la salsa de mostaza y el aceite de chile.

7. Añade sal, azúcar y vinagre y revuelve uniformemente.

8. Verter sobre los trozos de melón y mezclar bien.