¿Cuáles son los beneficios de comer brotes de ajo en primavera, brotes de ajo en verano y otoño e invierno?

El ajo puede bloquear la síntesis de carcinógenos nitrosaminas, inhibir el crecimiento de células cancerosas y matarlas. El ajo es rico en selenio, que puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el cuerpo y reducir el suministro de oxígeno requerido por los tumores malignos, inhibiendo así las células cancerosas. La vitamina B1 tiene un efecto reductor de la presión arterial. El ajo y la vitamina B1 son compañeros de oro, que pueden hacer que el cuerpo absorba más fácilmente la vitamina B1 y desempeñe su función. La carne de cerdo contiene más vitamina B1. Al cocinar carne de cerdo, puedes agregar ajo y cocinarlo juntos para aliviar la fatiga.

Comer ajo todos los días puede combatir las bacterias y proteger el estómago. Este es un alimento saludable. El ajo también tiene el efecto de promover la secreción de insulina, lo que puede aumentar la absorción de glucosa por las células y ayudar a estabilizar el azúcar en sangre. También se ha descubierto que el ajo induce el metabolismo de las grasas en el cuerpo y aumenta la actividad fibrinolítica.

La incidencia del cáncer está aumentando en nuestras vidas. Los últimos datos muestran que la tasa de incidencia del cáncer ha superado el 5%, lo que lo convierte en un tumor maligno de difícil curación. Si insistes en comer más ajo, puedes absorber las sustancias anticancerígenas selenio y germanio, previniendo así eficazmente el cáncer celular. El ajo es rico en alicina, que es un grupo sulfhidrilo contenido en el ácido tiosulfínico. Puede sufrir una reacción redox con proteínas que contienen azufre y glutatión y puede inhibir el estrés oxidativo a través de varias vías. El yuan tiene una importante capacidad antioxidante y desempeña un papel importante en las actividades antibacterianas, antiinflamatorias y antitumorales.

Limpia los intestinos y desintoxica. Las personas normales tienen una flora beneficiosa normal en sus intestinos, así como bacterias y virus que pueden causar enfermedades gastrointestinales. El ajo puede inhibir y matar eficazmente estas bacterias y virus, especialmente Helicobacter pylori, y eliminar sustancias tóxicas del tracto gastrointestinal. El ajo tiene un sabor picante que puede estimular las papilas gustativas, promover la digestión, estimular el apetito y eliminar el olor a pescado. Los bulbos de ajo son ricos en proteínas, oligosacáridos y polisacáridos, además de grasas y minerales. El ajo también es rico en compuestos que contienen azufre, entre los que la alicina tiene funciones médicas y de cuidado de la salud como bactericida, bacteriostática, anticancerígena y antienvejecimiento.