¿Cómo cocinar fideos para comida de confinamiento?

Hay muchas formas de cocinar fideos, casi todas se pueden guisar, freír o freír. Hoy, Zhou Jun va a preparar fideos con sabor a pescado, carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado y berenjenas con sabor a pescado. ¿Por qué no podemos comer fideos con sabor a pescado? Los fideos son realmente un alimento mágico que se puede utilizar como refrigerio o como alimento básico. No importa cómo lo cocines, está delicioso. Zhou Jun prefiere los fideos fritos y se siente más obstinado y aceitoso. Cuando los fideos están fritos, el aroma del pescado se desborda.

Ingredientes

350 gramos de fideos, dos pimientos encurtidos, un poco de cebolla verde, jengibre, ajo, champiñones, hongos, apio, pimientos rojos y verdes. Condimentos: sal, salsa de soja, azúcar, vinagre, pasta de frijoles.

Método de elaboración:

1. Hervir los fideos en agua hirviendo hasta que estén cocidos, luego sacarlos y ponerlos en agua fría para que se enfríen y reservar.

2. Caliente el aceite en una olla, ponga la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento encurtido en la olla, saltee hasta que esté fragante, luego agregue la pasta de frijoles y el vinagre, revuelva todos los condimentos de manera uniforme, recuerde usar vigoroso. sofreír hasta que se fríe el aceite rojo; 3. Luego poner los champiñones y los hongos de las guarniciones en los fideos y agregar un poco de azúcar.

4. Luego saltee uniformemente.

5. Finalmente añade el pimiento verde y el apio y sofríe hasta que estén cocidos.

Cuando cocines fideos, no los cocines demasiado blandos, de lo contrario se pegarán a la sartén al freírlos. La función del sobreenfriamiento es hacer que los fideos sean más masticables y masticables. Este paso no se puede omitir.

De hecho, las guarniciones dependen de tu estado de ánimo. Puedes poner guisantes, zanahorias, champiñones, brotes de soja, repollo y tomates. De todos modos, déjalo ir como quieras. No existe una regla establecida, pero es necesario agregar verduras con bajo contenido de agua para que los fideos fritos se sequen, de lo contrario quedarán suaves y crujientes.