Se pueden beber manitas de cerdo y soja durante el confinamiento.
Las manitas de cerdo guisadas con soja es un método habitual que utiliza la soja y las manitas de cerdo como principales materias primas. Es fragante, delicioso y masticable. El arroz combina bien con la sopa y es rico en valor nutricional. Tiene efectos embellecedores y antienvejecimiento y es adecuado para una variedad de personas. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que puede aumentar la elasticidad de la piel, por lo que tiene efectos de belleza. Para las mujeres embarazadas y futuras madres, también tiene un efecto estimulante de la lactancia, especialmente cuando se guisa con soja, puede ayudar a las madres a producir leche. Por tanto, es un plato muy valioso para las amigas.
1. Lavar primero las manitas de cerdo compradas con agua limpia.
2. Poner las manitas de cerdo en una olla con agua fría, añadir unas rodajas de jengibre y una cucharada de vino de cocción, cocinar hasta que hierva el agua y retirar la espuma con agua fría.
3. Calentar aceite en una olla, poner unos trozos de azúcar de roca para que hierva el aceite de azúcar, añadir las manitas de cerdo y sofreír durante cinco minutos para que las manitas de cerdo se impregnen de azúcar.
4. Añade la canela, el anís estrellado, la galanga, la pimienta, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
5. Luego agregue una cucharada de salsa de soja, salsa de ostras y vino de cocción, revuelva uniformemente, vierta dos tazones de agua, tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
6. Remoje las semillas de soja en agua con anticipación hasta que adquieran mayor tamaño. Agregue las semillas de soja y cocínelas juntas mientras se cocinan para que queden deliciosas.
7. Cocine a fuego medio durante 10 minutos, luego suba a fuego alto para reducir el jugo y retire de la olla.