¿La forma clásica de mezclar espinacas con baya de goji?
Las espinacas mezcladas con baya de goji son un plato frío. Las principales materias primas son baya de goji y espinacas.
Ingredientes
300 g de espinacas, 20 g, 1/2 cucharadita de baya de goji, salsa de ostras: 1 cucharada, aceite de oliva: 1 cucharadita.
Doblar y editar este método
1. Quitar los tallos de las espinacas, lavarlas y cortarlas en secciones, lavar la baya de goji, remojarla en agua durante 15 minutos, retirarla; y escurrir.
2. Añade agua a la olla y deja que hierva. Coloca las espinacas del paso 1 en el agua hirviendo y escaldalas inmediatamente.
3. Añade aceite de oliva a la sartén y calienta hasta que esté ligeramente caliente. Vierte la baya de goji y sofríe brevemente.
4. Agrega los condimentos restantes al paso 3, luego agrega una cucharada de agua y deja hervir. Esta es la salsa de ostras.
5. Coloca las espinacas del paso 2 en un plato, luego vierte la salsa de ostras encima de las espinacas y sirve.
Información ampliada: Espinacas, efectos nutricionales
La espinaca es conocida como el “modelo nutricional estudiante”. Es rica en carotenoides, vitamina C, vitamina K, minerales (calcio, hierro,). etc.), coenzima Q10 y otros nutrientes.
El color de la baya de goji fresca varía según el lugar de origen, pero el color es muy suave, brillante y la carne está llena, mientras que la baya de goji teñida es en su mayoría productos viejos de años anteriores y la textura; La carne no es buena desde el punto de vista sensorial. Es pobre y opaca, pero su apariencia es muy brillante y atractiva. Por eso, al comprar wolfberry, asegúrese de no codiciar el "color". En particular, toda la baya de goji teñida es roja, e incluso las pequeñas manchas blancas en el pedículo de la baya de goji son rojas, mientras que la punta de la baya de goji normal es mayoritariamente amarilla o blanca, y el pedículo de la baya de goji que ha sido teñido con pigmentos es rojo al horno hasta obtener un color marrón oscuro. Dado que la baya de goji teñida con pigmento le teme especialmente al agua, se recomienda que al comprar baya de goji, ponga algunos granos de baya de goji en agua o los frote deliberadamente con las manos mojadas. Si el color se desvanece, significa que se ha usado pigmento.