¿Dónde está el hueso creciente del cerdo?
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1. Introducción:
Está conectado a los huesos del tubo y del abanico, con una fina capa de carne magra sobre ellos. son blancos y crujientes y se pueden recortar, hervir, guisar en sopa, cortar en trozos pequeños y beber como guarnición.
2. Recomienda un delicioso aperitivo: media luna asada.
Ingredientes: 2 medias lunas, media bolsa de salsa barbacoa, 1 cebolla, 15ml de vino de cocción, 3g de sal marina, 3g de hinojo.
Práctica:
(1) Lave los huesos de media luna, luego póngalos en media bolsa de salsa barbacoa, agregue el hinojo, las cebolletas y el vino de cocción, y déjelos marinar juntos durante media hora;
(2) Recuerde darles la vuelta a la mitad para asegurar un sabor uniforme;
(3) Luego, saque las medias lunas marinadas, escurra un poco el jugo y Poner en una olla precalentada a unos 180 grados. Hornear en el horno a fuego alto de 10-15 grados durante 10-15 minutos. Cepillar a la mitad y retirar el jugo restante hasta que los huesos de media luna estén rizados y maduros. Se puede agregar un poco de tierra. sal marina después de servir.
Los huesos de media luna se pueden comprar en algunos supermercados más grandes, normalmente cortados en trozos. Los he visto en Jingkelong, New World Underground Supermarket, etc. El precio no es caro y por supuesto no hay mucha carne, pero sirve como guarnición y vino. Después de hornear, se siente un poco como gluten, crujiente y masticable.
El hueso creciente tiende a curvarse cuando se calienta. Si desea mantener una forma plana, debe utilizar brochetas de bambú para fijar el cartílago antes de meterlo en el horno para evitar que se deforme. La salsa barbacoa tiene un aroma fuerte y un fuerte sabor a jengibre. Se utiliza para elaborar algunos platos de carne, incluso se puede omitir el trabajo de quitar el olor a pescado, y existen muchos sabores diferentes que podemos mezclar y combinar a nuestro antojo.