¿Por qué las bayas de goji son negras?

¿Por qué la baya de goji es negra? Wolfberry es un alimento con alto valor nutricional. No solo es bueno para el consumo, sino que también tiene buenos efectos medicinales. Ahora te mostraré por qué la baya de goji es negra, espero que te quede un poco sucia.

¿Por qué las bayas de goji se vuelven negras? 1. Lycium barbarum ha estado ennegrecido durante mucho tiempo. Se debe juzgar si se puede comer de acuerdo con la situación específica.

1. Si la superficie de la baya de goji es uniformemente negra, ábrela. Si el color del interior no es negro, la baya de goji no está mal y se puede comer.

2. Si hay puntos negros, puntos negros y la parte interior también es negra, no lo utilices.

¿Cuál es la razón por la que la baya de goji se vuelve negra?

1. Oxidación de pigmentos

Wolfberry contiene una gran cantidad de compuestos fenólicos. Después de una prevención a largo plazo, las sustancias fenólicas se oxidan lentamente en quinonas, lo que hace que la baya de goji se vuelva negra y oscura.

2. Mohoso

Las bayas de goji mohosas tendrán manchas y manchas negras. Esto es el resultado del crecimiento de moho, por lo que es probable que contenga toxinas metabólicas o bacterias patógenas. comestible.

Cómo almacenar la baya de goji a prueba de humedad

1 Después de comprar la baya de goji, colóquela en el horno para que se seque, luego séllela y guárdela en un lugar fresco y seco. lugar.

2. También puedes sellar la baya de goji y guardarla en el frigorífico, que se puede conservar durante dos años.

3. Ponga el saquito que contiene la cal viva en una bolsa de vacío, coloque la baya de goji en él, selle la boca de la bolsa de vacío, extraiga el aire de la bolsa y guárdela en un lugar fresco.

Por qué las baya de goji son negras 2 1. El valor nutricional y la eficacia de la baya de goji.

(1), Azúcar

La baya de goji contiene mucha fructosa, sacarosa y glucosa, por lo que la baya de goji tiene un sabor muy dulce. El polisacárido de Lycium barbarum está compuesto de seis tipos de monosacáridos y tiene un efecto terapéutico significativo sobre la inmunidad baja.

(2) Proteínas

Wolfberry es rica en proteínas, aminoácidos y proteína SOD. El aminoácido SOD tiene el efecto de eliminar los radicales libres y tiene buenos efectos antioxidantes y antienvejecimiento.

(3) Vitaminas

Las bayas de goji son ricas en vitaminas. Las vitaminas son sustancias activas importantes que mantienen las actividades vitales y participan en la regulación del metabolismo corporal. Desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos.

(4) Carotenoides

La baya de goji es roja porque contiene muchos pigmentos. El contenido de caroteno en la baya de goji es muy alto y su actividad de vitamina A es mayor que la del hígado de oveja, lo que tiene un buen efecto promotor del desarrollo de la visión.

(5) Alcaloides

La betaína es uno de los principales alcaloides de los frutos, hojas y tallos de la baya de goji. La betaína puede ayudar al metabolismo de las grasas y desempeñar un papel anti-hígado graso.

(6) Elementos minerales

Lycium barbarum es rico en potasio, calcio, zinc y otros elementos minerales, que desempeñan un papel importante en el mantenimiento del equilibrio ácido-base y la presión osmótica de células de tejido.

2. ¿Cuál es la mejor forma de comer baya de goji?

(1), pasas al vapor con baya de goji

Ingredientes: 50 gramos de pasas, 30 gramos de baya de goji.

Preparación: Lavar las pasas y las bayas de goji, ponerlas en un bol y cocinarlas al vapor en una vaporera durante unos 30 minutos. Comer como refrigerio.

Eficacia: Reposición de sangre Yin, adecuado para síntomas como sangre Yin insuficiente, tez apagada, cabello seco, mareos, olvidos, insomnio, palpitaciones, irritabilidad y disminución de la visión.

(2) Té de Wolfberry y Rehmannia glutinosa

Ingredientes: 5 gramos de wolfberry, 3 gramos de rehmannia cruda, 3 gramos de té verde y 10 gramos de azúcar de roca.

Método: Poner baya de goji, rehmannia glutinosa, té verde y azúcar de roca en una taza, añadir 250 ml de agua hirviendo, tapar con una tapa durante unos minutos y beber.

Eficacia: Este té ayuda a nutrir el hígado y los riñones, nutrir el yin y eliminar el calor, y regular los sudores nocturnos debido a la deficiencia de yin. Es especialmente adecuado para personas propensas a la sed y la irritabilidad.

(3) Té de Gastrodia ulmoides y Eucommia

Ingredientes: 50 gramos de Gastrodia elata, 100 gramos de Tribulus terrestris, 100 gramos de baya de goji, 50 gramos de hojas de Eucommia ulmoides y 30 gramos de té blanco.

Método: Poner la Gastrodia elata en la arrocera, cocinar al vapor hasta que esté medio cocida, cortarla en rodajas y secarla al sol, mezclarla uniformemente con Tribulus terrestris, wolfberry, hojas de Eucommia y té blanco, poner una décima parte en la taza de té a la vez, agregue 85 ml de agua hirviendo a aproximadamente 10 grados Celsius durante 5 minutos y beba repetidamente.

Eficacia: Gastrodia elata es de naturaleza plana y de sabor dulce, y tiene los efectos de nutrir la sangre, calmar el hígado y calmar el viento. Se puede utilizar para tratar los dolores de cabeza y los mareos causados ​​por la deficiencia de sangre y el viento hepático. Es de naturaleza ligeramente amarga y húmeda. Tiene los efectos de nutrir los riñones y la esencia, nutrir el hígado y mejorar la vista.

Lycium barbarum es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene los efectos de nutrir el yin y la sangre, nutrir el hígado y los riñones, reponer la esencia y mejorar la vista. Se utilizan palabras comunes para tratar la debilidad física, la pérdida de la visión, la anemia y otras enfermedades.

(4) Sopa de baya de goji y longan

Ingredientes: 50 gramos de baya de goji, 30 gramos de carne de longan, 30 gramos de ñame y 100 gramos de pollo.

Método: Lavar el pollo, desmenuzarlo, lavar la baya de goji, la carne de longan y el ñame, ponerlos juntos en una cazuela, cocinar al vapor hasta que se pudra, luego beber la sopa y comer el pollo, una dosis al día. y tomar 5 veces consecutivas. Un ciclo de tratamiento dura hasta 7 días.

Eficacia: Calma la mente y nutre la sangre, nutre el yin y fortalece el yang, mejora la inteligencia y fortalece los músculos, hidrata la piel, adecuado para regular la fatiga mental, dificultad para respirar, pereza, lengua roja, saburra blanca, etc. El servicio regular puede fortalecer el cuerpo y prolongar la vida.

(5), Leche de soja de arroz negro y baya de goji

Ingredientes: 50 g de arroz negro, 15 g de soja, 15 g de baya de goji, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Preparación: Lavar el arroz negro y la soja, dejarlos en remojo durante la noche anterior y lavar la baya de goji. Coloque todos los ingredientes en una máquina de leche de soja, agregue una cantidad adecuada de agua, mezcle con la leche de soja y agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca al gusto.

Eficacia: el arroz negro y la baya de goji pueden nutrir el yin y los riñones, fortalecer el cuerpo y producir leche de soja para reponer el agua. Yinmeiren es especialmente adecuado para que lo beban las mujeres.

(6), leche de soja de mijo y baya de goji

Ingredientes: 50 gramos de soja, 40 gramos de mijo, 20 trozos de baya de goji.

Método: Remojar la soja durante 10 a 12 horas, lavar el mijo, lavar la baya de goji, poner los ingredientes anteriores en la máquina de leche de soja, agregar agua hasta el nivel de agua de la máquina, encender la máquina y preparar leche de soja para beber.

Eficacia: Esta leche de soja puede nutrir los riñones, producir esencia y nutrir la sangre, y es adecuada para tratar mareos, pérdida de visión, dolor y debilidad de cintura y rodillas, e insomnio causado por la deficiencia de yin renal.

(7), gachas de morera, baya de goji y hígado de cerdo

Ingredientes: 100 gramos de arroz japónica, 100 gramos de hígado de cerdo, 10 gramos de moras, 10 gramos de baya de goji, y 3 gramos de sal refinada.

Preparación: Lavar el arroz japónica, lavar las moras, quitar impurezas, lavar la baya de goji, lavar y cortar el hígado de cerdo. Coloque el arroz japónica en la olla, agregue agua fría, deje hervir a fuego alto, luego agregue las moras, la baya de goji y las rodajas de hígado de cerdo y cocine a fuego lento. Después de que el arroz japónica esté cocido, agrega sal al gusto.

Eficacia: Esta papilla tiene los efectos de nutrir el hígado y la sangre, eliminar el calor y mejorar la vista, además de embellecer e hidratar.

(8), Sopa de crisantemo, goji y hígado de cerdo

Ingredientes: 10g de crisantemo, 20g de goji, 6g de Ligustrum lucidum, 10g de hígado de cerdo, un poco de sal.

Elaboración: Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en rodajas. Lave el crisantemo, la baya de goji y el ligustrum lucidum por separado. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que hierva, agregue el hígado de cerdo y deje hervir a fuego alto. Agregue crisantemo, baya de goji y ligustrum lucidum. Cocine a fuego lento durante 10 minutos y agregue sal al gusto.

Eficacia: El crisantemo, la baya de goji y el Ligustrum lucidum pueden nutrir el hígado y los riñones, eliminar el calor y mejorar la vista. Comerlo con hígado de cerdo ayuda a proteger el hígado.

(9), Vino de Dogwood y Wolfberry

Ingredientes: 90 gramos de Dogwood, 90 gramos de Dogwood, 500 ml de vino blanco.

Método: Quitar las impurezas de la baya de goji y del cornejo, lavar y triturar en pedazos, poner en una botella limpia, verter vino blanco, sellar, colocar en un lugar fresco y seco, agitar varias veces en días alternos. Beber después de 12 días, tomar de 10 a 15 ml por la mañana y por la noche.

Eficacia: Nutre los riñones y la esencia, nutre el hígado, mejora la vista y prolonga la vida. Es adecuado para regular síntomas como dolor y debilidad en cintura y rodillas, impotencia, escaso semen, emisiones nocturnas, mareos, ojos secos, visión borrosa, disminución de la visión y lágrimas en el viento causadas por insuficiencia de esencia de hígado y riñón. Beber con regularidad puede prolongar su vida.

(10), Juqi Yuanyuan Baijiu

Ingredientes: 90 g de crisantemo, 90 g de baya de goji, 100 g de Morinda officinalis, 80 g de Cistanche deserticola, 2500 ml de licor.

Método: triturar todos los materiales medicinales hasta obtener un polvo grueso, envolverlo con una gasa, ponerlo en una botella limpia con boca hermética, agregar vino blanco, sellarlo, colocarlo en un lugar fresco y seco. Agítelo varias veces, 1000 ml de agua hervida fría. Después de 10 días, revuelva uniformemente y aclare, luego podrá beberlo. Beba de 10 a 15 ml de agua tibia cada mañana y noche.

Eficacia: reponer la vitalidad, calentar el yang del hígado, reponer la esencia y la sangre; adecuado para regular escalofríos, extremidades frías, emaciación, mareos, visión borrosa, lágrimas en el viento, etc. causados ​​por insuficiencia de yang y qi del hígado. síntoma de deficiencia.

3. Efectos secundarios y tabúes de la baya de goji.

(1), Insomnio

Wolfberry contiene una cierta cantidad de atropina, que es el tercer fármaco de rescate en el campo médico. Además de su buen efecto desintoxicante, la atropina también tiene el efecto de estimular los nervios. Cuando alcanza cierta cantidad, los nervios se excitarán anormalmente, provocando insomnio.

Cuando aumenta la ingesta, la excitabilidad se convierte en inhibición.

(2) Wolfberry es fácil de enojar.

Wolfberry es un tónico y no es apto para su consumo en grandes cantidades. Las personas que comen demasiado o que gozan de buena salud y tienen la tez sonrosada son propensas a enfadarse después de comer, lo que es un signo de sobrenutrición. Especialmente comer wolfberry crudo tiene más probabilidades de causar calor interno y hemorragias nasales. En casos graves, los riñones pueden provocar ojos rojos y visión borrosa.

(3) ¿Cuál es la cantidad óptima de baya de goji?

No comas bayas de goji en grandes cantidades, especialmente cuando prepares té y participes en la cocina. Es necesario el control del volumen. Tomar 20 g de baya de goji todos los días es la cantidad ideal, y tomar 30 g tiene un buen efecto en el tratamiento de enfermedades y la pérdida de peso. No se recomienda tomar más de 30g, ya que puede provocar un exceso de nutrición y malestar físico.

(4) ¿Cómo comer baya de goji?

La baya de goji se puede dividir en hojas de baya de goji y las raíces de baya de goji se usan principalmente para hacer té, la baya de goji se puede usar como condimento para platos y también se puede usar para hacer té, y las raíces de baya de goji se pueden usar principalmente. utilizado como medicina tradicional china. De hecho, la baya de goji perderá muchos nutrientes ya sea que se cocine en gachas o en té. Masticar directamente es la mejor manera de absorber la baya de goji, así que no comas demasiada, unos 20 g.

(5) El principio de la baya de goji para fortalecer el yang y nutrir los riñones.

Lycium barbarum tiene efecto afrodisíaco y renal. De hecho, se debe principalmente a que el polisacárido de baya de goji en la baya de goji tiene cierto efecto antioxidante, eliminando los radicales libres en el cuerpo, reduciendo los niveles de malondialdehído en el tejido renal, previniendo el envejecimiento mitocondrial en el tejido renal y mejorando la función renal.

(6) No apto para personas que consumen baya de goji.

En primer lugar, las personas con el bazo y el estómago débiles no deben consumirlo.

En segundo lugar, la baya de goji tiene el efecto de calentar y nutrir el cuerpo. Las personas con mal carácter y presión arterial alta no deben comerla.

En tercer lugar, las personas con resfriados, fiebre, deficiencia del bazo, diarrea e inflamación corporal no deben comer baya de goji.

¿Por qué las bayas de goji son negras? 3 variedades de bayas de goji

Lycium barbarum

Lycium barbarum es un arbusto multiramificado con una altura de 0,5 a 1 m y que puede alcanzar más de 2 m en cultivo; las ramas son delgadas, arqueadas o caídas, de color gris claro, con rayas verticales, espinas de 0,5-2 cm de largo, las hojas y flores tienen espinas más largas y las puntas de las ramillas son afiladas y espinosas. Las hojas son parecidas al papel o ligeramente gruesas, con hojas alternas o 2-4 racimos, ovaladas, ovaladas en rombo, oblongas, ovaladas-lanceoladas, puntiagudas, base cuneada, de 1,5-5 cm de largo, de 0,5 a 2,5 cm de ancho, el cultivador es más grande, más de 10 cm de largo y 4 cm de ancho. El pecíolo mide entre 0,4 y 1 cm de largo.

Las flores son solitarias o envueltas en las axilas de las hojas en ramas largas, y agrupadas con las mismas hojas en ramas cortas; el pedicelo mide 1-2 cm de largo y se engrosa gradualmente hacia la parte superior; Cáliz de 3 a 4 mm de largo, generalmente 3 semilobulados o 4 a 5 dientes, lóbulos peludos; corola en forma de embudo, de 9 a 12 mm de largo, color lavanda, tubo repentinamente agrandado hacia arriba, ligeramente más corto o casi igual al alero. lóbulos con forma, 5 lóbulos, los lóbulos son ovalados, el ápice es romo, plano o ligeramente curvado hacia afuera, los bordes son peludos y las orejas de la base son prominentes; los estambres son ligeramente más cortos que la corola o se extienden fuera de la corola; debido a la abducción de los lóbulos de la corola. Los filamentos forman densamente un anillo de vellosidades cerca de la base y están entrelazados en racimos ovalados. También forman un denso anillo de vellosidades a la altura del racimo y la pared interna del tubo de la corola. El estilo sobresale ligeramente de los estambres, el extremo superior está arqueado y el estigma es verde.

Las bayas son rojas y tienen forma de huevo. El cultivador puede adoptar una forma oblonga o rectangular, con una parte superior puntiaguda o roma y una longitud de 7 a 15 mm. El cultivador puede alcanzar una longitud de 2,2 cm y un diámetro de 5-8 mm. Las semillas son achatadas y con forma de riñón, de 2,5 a 3 mm de largo, de color amarillo. El período de floración y fructificación es de junio a 165438 + octubre.

Ningxia wolfberry

Ningxia wolfberry es un arbusto, o un arbusto grande, cultivado mediante poda artificial, con una altura de 0,8 a 2 metros y un grosor de tallo de 10 a 20 cm. Las ramas son delgadas y tienden a estar ligeramente inclinadas o arqueadas en la naturaleza. Cuando se cultiva, las ramitas son arqueadas y la copa es mayoritariamente redonda con nervaduras longitudinales, de color blanco grisáceo o amarillo grisáceo, lampiña, ligeramente brillante, con espinas cortas y sin hojas, y espinas largas con hojas y flores. Las hojas son alternas o agrupadas, lanceoladas u oblongo-lanceoladas, cortas o puntiagudas, en forma de cuña en la base, de 2-3 cm de largo, 4-6 mm de ancho, 12 cm de largo, 1,5-2 cm de ancho cuando se cultivan, ligeramente carnosas, Las venas de las hojas no son obvias.

65438+ tiene 0-2 flores en las axilas de las hojas en las ramas largas, y 2-6 flores en las ramas cortas en racimos con las hojas de 1-2 cm de largo y se espesa gradualmente hacia; la parte superior.

El cáliz tiene forma de campana, de 4 a 5 mm de largo, generalmente 2 y medio lóbulos, con lóbulos pequeños o 2 a 3 dientes en la parte superior, la corola tiene forma de embudo, de color rojo púrpura, con una longitud de tubo de 8 a 10 mm; , agrandándose gradualmente de abajo hacia arriba, y es obviamente más largo que el alero. Los lóbulos son de 5-6 mm de largo, ovalados, con un ápice obtuso, orejas en la base y bordes sin pelo. Las flores son planas cuando están abiertas; hay un círculo de pelos densos en la parte ligeramente superior de la base de los filamentos del estambre y la pared interna del tubo de la corola debido a la expansión de los lóbulos de la corola, el estilo sobresale ligeramente de la corola como estambres;

Las bayas son de un tipo cultivado de color rojo o naranja con piel carnosa y jugosa. Su forma y tamaño son variables debido al cultivo artificial a largo plazo o a diferencias en la edad y el hábitat de las plantas. Ovaladas, rectangulares, ovaladas o casi esféricas, con el ápice corto o truncado, a veces ligeramente cóncavo, de 8-20 mm de largo y 5-10 mm de diámetro. Suele haber más de 20 semillas, ligeramente con forma de riñón, planas, de color marrón y de unos 2 mm de largo. El período de floración y fructificación es largo, generalmente de mayo al 10 de junio. Cuando se recolectan los frutos, se recogen en lotes una vez que están maduros.