¡Come más de este alimento en primavera y verano para aumentar tu inmunidad! ¡Cómo comer está todo arreglado para ti!

La inmunidad es un equipo esencial

Toon chino, crisantemo, puerros, setas...

Estos alimentos tienen una fragancia especial

A menudo tiene el efecto de mejorar la inmunidad.

La deliciosa comida preparada con ellos

definitivamente mantendrá alejada la gripe ~

La comida aromática que ayuda a Chunyang a mejorar la inmunidad tiene un gran efecto.

“Los campos verdes rodean la luna y las flores caen en abundancia”. Ya es la temporada de preservación de la salud del pleno verano. Según el principio de "nutrir el yang en primavera y verano, nutrir el yin en otoño e invierno", el mantenimiento de la salud en primavera y verano se centra principalmente en nutrir, proteger el hígado y nutrir el yang. Acuéstese tarde, levántese temprano y participe. en ejercicios de ritmo medio, como volar cometas, caminar, trotar, Tai Chi y juegos de pelota no extenuantes. Según la relación entre los cinco órganos internos y los cinco sabores en la medicina tradicional china, la dieta debe nutrir los órganos internos, es decir, "la amargura va en contra de su naturaleza, así que sigue su naturaleza teniendo en cuenta las características del yang ascendente". En primavera y verano, es mejor comer alimentos menos ácidos y más picantes, y es más adecuado comer algunos alimentos fragantes.

Los alimentos aromáticos se refieren a alimentos con olores especiales como el puerro, la bergamota, el cilantro, el toon y el hinojo. La medicina tradicional china cree que los alimentos aromáticos generalmente tienen la función de fortalecer el bazo y apetecer, promover el qi y eliminar la humedad, resolver la turbidez y eliminar la suciedad, refrescar la mente y reanimar la turbidez.

Los alimentos "picantes" entre los "cinco sabores" de la medicina tradicional china suelen tener olores aromáticos especiales, como el puerro, el hinojo, etc. Por tanto, los alimentos aromáticos con sabor cálido también tienen las características terapéuticas de los alimentos "picantes". La medicina tradicional china cree que el qi aromático tiene el efecto de reponer el qi y abrir la mente, y la estimulación del aroma puede aliviar el qi turbio en el cuerpo; el qi turbio aquí se refiere a la humedad en nuestro cuerpo;

En la vida, todos hemos tenido esta experiencia: cuando te pones una flor fragante debajo de la nariz, fácilmente puede provocar estornudos.

Estornudar es una reacción defensiva que ayuda al organismo a expulsar los gases sucios del cuerpo. Del mismo modo, comer alimentos aromáticos también puede conseguir este efecto. El aroma de los alimentos puede promover la sequedad en el cuerpo y la sequedad puede eliminar la humedad. Por tanto, el aroma tiene el efecto de eliminar la humedad, eliminar las impurezas y eliminar la turbidez.

La comida aromática es un buen alimento para mejorar el físico de personas con exceso de humedad, como opresión en el pecho, plenitud en el pecho, menos comida, fatiga, sequedad de boca, saburra blanca y grasosa, etc.

Por ejemplo, la albahaca puede favorecer la circulación de la bilis, fortalecer el bazo y el estómago, aumentar el apetito y ayudar a la digestión. Sus tiernos tallos y hojas son crujientes, deliciosos, fragantes y nutritivos. Es un condimento y condimento vegetal de uso común en Europa y Estados Unidos.

Existen muchas formas de comerlo, entre ellas salteado, relleno, sofrito, ensalada fría o sopa, además de aderezo, ensalada, etc. Excelente sabor y rico aroma.

Otro ejemplo es el toon chino, una verdura de temporada primaveral con un aroma especiado, que tiene un buen efecto dispersante de la depresión y es afrodisíaco. El puerro primaveral "Qiyangcao" calienta los riñones y fortalece el yang, calienta la cintura y las rodillas; y detiene la eyaculación. Tiene un buen efecto terapéutico en el estreñimiento causado por extremidades frías, dolor de cintura y rodillas, impotencia, eyaculación precoz, dismenorrea causada por útero frío o infertilidad, deficiencia de yang en el bazo y el estómago, etc.

Los alimentos aromáticos tienen las características de apertura aromática y alivio de la depresión. Los alimentos aromáticos como la menta y el jazmín pueden aliviar los síntomas de la somnolencia primaveral, la fatiga primaveral y otros síntomas, estimular el ánimo y eliminar la depresión.

Despejar el calor y esterilizar, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, reducir los lípidos y la presión arterial son otras funciones importantes de los alimentos aromáticos. Las investigaciones modernas han demostrado que su alimento representativo, la cebolla, tiene la función de esterilizar, reducir el azúcar en sangre y regular la presión arterial. Es el único alimento que se sabe que contiene prostaglandina A, que puede dilatar los vasos sanguíneos y reducir la viscosidad de la sangre, reduciendo así la presión arterial y previniendo la trombosis.

El ajo no sólo tiene un fuerte poder bactericida, sino que también tiene ciertos efectos para prevenir resfriados, diarreas y gastroenteritis, además de favorecer el metabolismo y aumentar el apetito.

El cerebro de crisantemo no solo contiene proteínas, grasas, fibra, vitaminas y otros nutrientes, sino que también contiene flavonoides y aceites volátiles, que tiene una fragancia especial y un sabor fresco y refrescante. Se puede freír, enfriar o preparar sopa. Tiene los efectos de eliminar el calor y enfriar la sangre, regular el apetito y reducir la presión arterial. Este alimento aromático puede mejorar la inmunidad humana y reducir la incidencia de la influenza primaveral y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

Consejos:

La primavera es apta para comer ingredientes aromáticos de temporada, pero no es apta para todos, es apta para que todos la coman, y la cantidad y tipo adecuada para cada persona; son diferentes.

Por ejemplo, las personas con deficiencia de yin, fuego excesivo y sangre seca no deben comer ni consumir ingredientes menos aromáticos.

No es recomendable ingerir alimentos calientes y aromáticos como los puerros por la noche para evitar molestias como irritabilidad e insomnio.

En definitiva, para los ingredientes aromáticos, es necesario diferenciarlos y tratarlos, y seleccionar la variedad y cantidad adecuada según la constitución de cada persona para conseguir los efectos de nutrir el hígado, calmar el hígado, suavizar el hígado. hígado, mejorando la inmunidad y reduciendo la aparición de diversas enfermedades.

Tengo estas recetas de primavera y verano solo para ti.

Levántate rápido

Integra el amor en los platos

Deja que el comensal pruebe la felicidad~

Bollos fritos con rosas

Ingredientes: 160 gramos de panceta de cerdo en polvo, 24 envoltorios de wonton, 40 gramos de crisantemos, 40 gramos de puerros, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de aceite de cocina, 2 g de sal, 1 cucharadita de glutamato monosódico, azúcar y 10 g de almidón de maíz.

Decoración: cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas, hojas de puerro picadas.

Ejercicio:

1. Lavar y picar los crisantemos blancos y los puerros, agregar aceite de sésamo y mezclar bien, agregar sal, glutamato monosódico y azúcar a la carne picada, remover en una dirección; hasta obtener una forma espesa.

2. Añade los puerros y los crisantemos a la carne y mezcla bien; mezcla la maicena y el agua.

Se alinean 3,4 trozos de piel de bola de masa en una fila, 1/3 superpuestos, y se coloca el relleno de carne en el medio.

4. Levantar la parte inferior del envoltorio de wonton, envolverlo con relleno de carne, enrollarlo nuevamente, cubrir la cabeza y la cola con agua y darle la vuelta para formar un patrón.

5. Cuando la olla esté caliente, agrega aceite de cocina, luego agrega las bolas de masa y fríe hasta que el fondo de la olla cambie de color. Agrega el agua con maicena, tapa y fríe hasta que el agua se seque, abre. tapar y sofreír el fondo de la olla, espolvorear con las semillas de sésamo cocidas y picadas y servir caliente.

Consejos: Puedes comerlo con vinagre de ajo picado y aceite de chile. El apio también queda delicioso con crisantemo, puerro y otros rellenos.

Comentarios: El crisantemo, el sésamo y los puerros exudan la fragancia de la primavera y tienen el efecto de fortalecer el bazo y apetecer.

Tortilla de avena

Ingredientes: 30g de avena instantánea, 2 tazas de agua, 1 huevo, 1 cucharadita de aceite de cocina, medio pimiento verde, 30g de zanahoria, medio pepino, 5 tomates, cantidad adecuada de Nueces cocidas, cantidad adecuada de sal y pimienta.

Ejercicio:

1. Lavar las zanahorias y los pimientos verdes y cortarlos en dados.

2. Hervir la avena en agua y ponerla en un bol.

3. Poner en la olla aceite de cocina, revolver los huevos, espolvorear un poco de sal y ponerla sobre la avena.

4. A continuación añade los pimientos verdes y las zanahorias y sofríe hasta que estén cocidos, añade un poco de sal y pimienta y ponlos sobre la avena.

5. Añade las nueces cocidas, los tomates pequeños y los pepinos y cómelos juntos.

Consejos: Puedes elegir tus cereales favoritos, frutos secos y frutas y verduras, y combinar varias variedades.

Comentario: Los ricos ingredientes aportan una variedad de sabores, resaltando el encanto de un desayuno saludable.

Sopa de cebolla y frijoles dulces

Ingredientes: 150 gramos de frijoles dulces, 30 gramos de cebolla blanca, 1 cucharadita de aceite de oliva, caldo de pollo, sal, jugo de limón, pimienta y media un trozo de tocino.

Práctica:

1. Lavar y picar la cebolla blanca y lavar las judías dulces.

2. Añade aceite de oliva a la olla, añade la cebolla blanca y sofríe.

3. Ponga a hervir la sopa de pollo, luego agregue los frijoles dulces y cocine, agregue sal, jugo de limón, pimienta, triture con una varilla para cocinar o una licuadora de alta velocidad (deje 2 frijoles dulces para decorar). poner Poner en un tazón.

4. Freír el tocino en la sartén, ponerlo en un bol sopera con el resto de las judías y comerlo mientras esté caliente.

Consejo: Cuando cocines frijoles dulces, junta un poco de avena para espesarlos y aumentar la saciedad.

Comentario: Una clásica sopa de aperitivo con un rico aroma a cebolla, que da lugar a sabores de sopa de pollo, frijoles dulces, limón, pimienta y otros ingredientes, abriendo el apetito antes de las comidas.

Albóndigas de gambas al vapor

Ingredientes: 250 g de panceta de cerdo, 200 g de gambas, 20 g de almidón, 7 huevos, 10 verduras tiernas, 10 g de zanahorias baby, 10 g de cebollino, 2 cucharadas de vino de cocina, 5 g de sal , jengibre 1.

Práctica:

1. Pele la panceta de cerdo y córtela en carne picada; agregue la pasta de camarones picada, el almidón, el jengibre en polvo, la sal y el vino de cocción, luego agregue un huevo y agregue Revuelva en una dirección.

2. Hervir los huevos restantes y quitarles la cáscara.

3. Tome una cantidad adecuada de carne picada y extiéndala, ponga el huevo duro en el medio, use una cuchara para darle la vuelta a la carne picada para envolver el huevo y luego sumerja la cuchara. en agua para raspar la forma redonda.

4. Hervir agua en una olla sopera pequeña, agregar las albóndigas preparadas una a una, cocinar hasta que las albóndigas estén cuajadas, sacarlas y reservar.

5. Cortar las zanahorias en dados, decorar encima de las albóndigas y luego cocer todas las albóndigas al vapor durante 30 minutos.

6. Después de escaldarlas en la olla, sacar las verduras, espesarlas con sopa al vapor y verterlas sobre las albóndigas. Adorne las verduras blanqueadas con cebollas verdes y sirva.

Consejos: La carne de cerdo es panceta de cerdo, por lo que la proporción entre grasa y magro es mejor. Puedes utilizar huevos de codorniz, huevos de paloma o yemas saladas en lugar de huevos y colocarlos en el centro de las albóndigas.

Comentario: Al método de cocción ligera no le falta el sabor original y el sabor suave de los ingredientes.

Olla de costillas de maní

Ingredientes: 250 gramos de costillas de cerdo, 200 gramos de maní, 5 rodajas de jengibre, un poco de cebollino, 4 gramos de sal, 2 cucharadas de vino de cocción .

Ejercicio:

1. Poner las costillas en una olla y blanquear la sangre con agua fría, enjuagar y reservar.

2. Añade la cantidad adecuada de agua a la cazuela y vierte las costillas cocidas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Después de que el fuego hierva, retire la espuma y baje el fuego para que hierva a fuego lento.

3. Lavar los cacahuetes con la cantidad adecuada de agua y dejarlos en remojo durante media hora.

4. Después de guisar las costillas durante media hora, añadir los cacahuetes remojados y guisar juntos.

5. Guise hasta que todos los ingredientes estén suaves y tiernos, agregue la cantidad adecuada de sal, espolvoree con la cantidad adecuada de cebolla verde rallada y sirva.

Consejos: Es necesario blanquear las costillas. Los cacahuetes son más fáciles de remojar y no es necesario remojarlos durante mucho tiempo.

Comentario: El atractivo aroma del alimento y las ricas proteínas animales y vegetales te aportan los nutrientes que necesitas.

Papilla de verduras de la huerta

Ingredientes: 150g de arroz, 50g de maíz en grano, 50g de guisantes, 1 patata, 4 champiñones, 1 zanahoria, 1 cucharada de aceite, 2g de sal.

Ejercicio:

1. Lavar el arroz y mezclarlo con un poco de aceite. Agrega suficiente agua a la olla, vierte el arroz, deja hervir a fuego alto y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

2. Cortar las zanahorias, las patatas y los champiñones en cubos y reservar.

3. Vierta las zanahorias picadas, las patatas picadas, los guisantes y el maíz en la papilla en secuencia y continúe cocinando hasta que todos los ingredientes estén suaves.

4. A la hora de comer, puedes añadir la cantidad adecuada de sal y cebolla verde picada según tu gusto personal.

Consejos: Puedes elegir arroz fragante, que sabe mejor.

¿Cuál te parece más atractivo?

El contenido de este artículo es un extracto de la edición de mayo de 2020 de "Modern Family and Life", escrito por Cai Jun, Xin Xiangyu y Chen Huan.

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