Cómo hacer envoltorios para rollitos de primavera

Ingredientes: Siete tazas y media de harina, cuatro tazas de agua

Método:

1 Agrega poco a poco la harina a cuatro tazas de agua y mezcla. con una batidora hasta formar una masa espesa y salteada (la harina varía de un lugar a otro y la cantidad de agua necesaria varía. Es mejor poder agarrar la masa con las manos, con las palmas hacia abajo para que se forme una masa espesa). La masa aún se puede agarrar y no deslizarse hacia abajo. Si la masa es demasiado delgada, no se puede convertir en masa y es demasiado espesa para hacer una masa. La piel del rollito de primavera es delgada, pero no es fácil de operar.

2. Tapar la masa y meterla en el frigorífico durante unas horas.

3 Calentar la olla eléctrica automática de fondo plano de aluminio a 300F (puedes usar 350F). Después de que domines), toma una gran cantidad de masa con las manos, gírala hacia la izquierda y hacia la derecha hacia el centro de la olla, de modo que la masa delgada y redonda permanezca en el centro de la olla, y toma el exceso de masa nuevamente en tu manos. Si quedan pequeños agujeros, puedes utilizar la masa que tienes en la mano para rellenarlos; si son demasiados, puedes utilizar un tenedor o un cuchillo para alisarlos.

4. , la parte exterior de la masa en la olla se enrollará y se enrollará suavemente. Una vez destapada, se convierte en un trozo de envoltorio de rollitos de primavera, colóquelo en un plato para su uso posterior.

Consejos:

1. Los ingredientes pueden hacer unas 100 piezas

2. Los ingredientes incluyen: Si agregas un poco de sal y levadura en polvo, los envoltorios de rollitos de primavera quedarán más crujientes y deliciosos después de freírlos

3. No uses ollas de teflón

4. Practica usar envoltorios de rollitos de primavera antes de hacerlos. Agarra la masa con las manos, porque hay tendones en la masa y no se caerá fácilmente. tus manos

5. La olla está demasiado caliente y la piel se seca demasiado rápido. Cuando recojas la masa, se incluirá la piel horneada.

6. está demasiado fría y la piel será más gruesa y difícil de despegar

7. La olla está demasiado pegajosa y será difícil despegar la piel. Puedes usar papel para limpiar el centro. la olla con aceite si hay demasiado aceite, límpielo con las pieles de rollitos de primavera desechadas

8 Tapa la masa y guárdala en el refrigerador por dos días, y aún se puede usar. p>