El principio de purificación del agua del alumbre.

El alumbre se puede descomponer en sulfato de aluminio y sulfato de potasio en agua. El sulfato de aluminio sufre cambios químicos con el agua para generar conjugados de hidroxilo y coloides de hidróxido de aluminio. Cuando la carga positiva del coloide de hidróxido de aluminio se encuentra con el coloide precipitado cargado negativamente, la carga se disuelve en el agua y se neutraliza. Cuando no hay carga en las partículas coloidales, inmediatamente se juntan y se hunden, y cada vez más partículas se hunden hasta el fondo del agua, haciendo que el agua sea clara y limpia.

El sulfato de potasio y aluminio dodecahidrato, también conocido como alumbre, alumbre de potasio, alumbre de potasio, alumbre de potasio y aluminio, alumbre de potasio, ha sido prohibido por el estado como aditivo alimentario. Es una sal doble de sulfato de potasio y sulfato de aluminio que contiene agua cristalina.

Los cristales cúbicos incoloros suelen aparecer como octaedros, o formar un polígono con cubos o dodecaedros romboédricos. En ocasiones están unidos a la pared del recipiente con {111} caras y parecen placas hexagonales. Son sales complejas de alumbre α y tienen un brillo vítreo. La densidad es 1,757 g/cm3 y el punto de fusión es 92,5 ℃. Pierde 9 moléculas de agua cristalina a 92,5°C y 12 moléculas de agua cristalina a 200°C. Es fácilmente soluble en agua e insoluble en etanol.

El alumbre es ácido, frío y venenoso. Por tanto, tiene efectos antibacterianos y astringentes y puede utilizarse como medicina tradicional china. El alumbre también se puede utilizar para preparar sales de aluminio, levadura en polvo, pinturas, curtientes, clarificantes, mordientes, fabricación de papel, agentes impermeabilizantes, etc. , también se pueden utilizar como aditivos alimentarios. En nuestra vida, se utiliza a menudo para purificar el agua y como agente de expansión de alimentos, como bolas de sésamo fritas y palitos de masa fritos.