¿Cómo hacer longan?
Más de 30 variedades entre ellas ojo de tigre, Shikia longan, etc. Se distribuye en Fujian, provincia de Taiwán, Guangdong, Guangxi, Sichuan, Guizhou y Yunnan. Entre ellos, la producción de Fujian representa el 50% de la producción total del país. Coseche los frutos cuando estén maduros en otoño, pélelos y úselos frescos, o retire los arilos después de que los frutos se sequen.
Los ojos de dragón reciben su nombre por su brillo negro redondo y sus protuberancias blancas en forma de ombligo, que se asemejan a los ojos del legendario "dragón". El longan fresco es extremadamente tierno, jugoso y delicioso, incomparable con otras frutas. Después del secado, el longan fresco se convierte en el longan de la medicina tradicional china.
El longan se cultiva en Tailandia, Vietnam, Laos, Myanmar, Sri Lanka, India, Filipinas, Malasia, Indonesia, Madagascar, Queensland, Australia, Hawái y Florida.
Datos ampliados
El longan se originó en el sur de China, y su historia de cultivo se remonta a la dinastía Han, hace más de 2.000 años. "Qi Yao Minshu" de la dinastía Wei del Norte (386 ~ 534) dijo: "El longan es un misterio y una comparación". Debido a que madura en la estación en la que el árbol de osmanthus de aroma dulce es fragante, se lo conoce comúnmente como longan. Fue catalogado como un homenaje importante en la antigüedad. El emperador Wen de Wei (535 ~ 551) escribió una vez a sus ministros: "Las frutas raras del sur son el longan y el lichi, que hacen que el año envejezca".
El longan se cultivaba ampliamente en Quanzhou durante el siglo XIX. Dinastía Song. Su Song, nativo del condado de Tong'an, condado de Quanzhou en la dinastía Song del Norte, registró en el "Compendio de Materia Médica" (1061): "Longan nació en el valle del Mar de China Meridional, y los lichis están por todas partes en la actualidad. Fujian, Guangzhou y Sichuan.
Hay muchas variedades de longan en Quanzhou. Hay más de 50 variedades famosas, como Puming Anben y Hong Haier Benben, que son las pioneras más elogiadas y ganaron la medalla de oro. en la Exposición Agrícola de China de 1993.
La fuente longan "Dongbi" está ubicada en la esquina del Templo Dongbi original junto a la Torre Este del Templo Kaiyuan en la ciudad de Quanzhou, por lo que lleva el nombre de un monje. del templo Kaiyuan durante el período Wanli de la dinastía Ming (1573 ~ 1620), que murió en la Guerra Antijaponesa después de más de 300 años. Este antiguo árbol longan tiene una historia de más de 200 años y es el "Dongbi" más antiguo que existe. " árbol de longan.
La cáscara del longan "Dongbi" es de buena calidad y tiene rayas de tigre de color amarillo claro. Renquan se llama "cáscara de flor", que es la diferencia más significativa entre su apariencia y otras variedades de longan. "Dongbi" longan, también conocido como "miel de melón confitada", tiene pulpa blanca pálida, transparente como gelatina, espesa, tierna y crujiente, dulce y deliciosa, tiene las características de "el papel no se moja y el polvo". no absorbe arena", se llama el tesoro de las frutas
Enciclopedia Baidu-Longan