¿Es mejor beber leche o leche de soja?
La leche tiene un alto valor nutricional y además es rica en minerales. Además del conocido calcio, también existen diversos contenidos como fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso y molibdeno. Lo más raro es que la leche sea la mejor fuente de calcio para el cuerpo humano. La proporción de calcio y fósforo es muy adecuada, lo que favorece la absorción de calcio. Existen al menos 100 especies complejas, y los componentes principales son agua, grasas, fosfolípidos, proteínas, lactosa, sales inorgánicas, etc.
La leche de soja se elabora a partir de la soja. La soja es rica en proteínas de alta calidad. 100g de soja equivalen a más de 200g de carne magra de cerdo, 300g de huevos o 1.200g de leche, por eso se la llama “carne vegetal”. Aunque la leche de soja tiene menos calcio que el tofu, tiene más calcio que cualquier leche. Además, la leche de soja también contiene vitamina B1. B2, ácido del tabaco y hierro. Por tanto, es muy adecuado alimentar a tu bebé con leche de soja.