Recetas y métodos de sopa de primavera Recetas y métodos de sopa de primavera
(1) Ingredientes: Costillas de cerdo, maíz, ñame.
(2) Ingredientes: vino de arroz, sal, cebolleta y jengibre.
(3) Elaboración: Lavar las costillas y cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo para quitarles la sangre, retirarlas y enjuagarlas con agua fría, ponerlas en una cazuela, añadir agua y cocinar pelar y cortar el ñame en trozos, y cortar el maíz en trozos, cortar el jengibre, triturar las cebolletas, cocinar la sopa de costillas de cerdo a fuego lento durante 40 minutos, luego agregar el ñame, el maíz, el jengibre y el vino de arroz. cocinar.
2. Receta dos de sopa de primavera: Sopa de hueso de cerdo y rábano
(1) Ingredientes: Huesos de cerdo y rábano blanco.
(2) Ingredientes: sal, esencia de pollo, vinagre, jengibre, cebolla de verdeo.
(3) Método: Lavar y cortar los huesos de cerdo en trozos, ponerlos en una olla, agregar jengibre y llevar a ebullición, luego sacarlos y lavarlos, luego ponerlos en una cacerola. , agrega jengibre, agrega agua y hierve, pela y corta el rábano blanco en trozos, agrégalo a la sopa y cocina a fuego lento hasta que esté bien cocido. Este tipo de sopa de huesos de cerdo y rábanos tiene un alto valor nutricional y es un buen alimento nutritivo en primavera.
3. Receta tres de sopa de primavera: sopa de pollo con huesos negros guisada con bayas de goji
(1) Ingredientes: pollo sedoso, bayas de goji.
(2) Ingredientes: vino de cocina, sal, glutamato monosódico, jengibre, cebolla verde.
(3) Elaboración: Lavar el pollo con huesos negros, quitarle la cabeza y las garras y reservar, lavar la baya de goji, añadir agua a la cazuela, añadir el pollo con huesos negros, el jengibre y la cebolleta y deje hervir, luego retire la espuma y cocine a fuego lento hasta que el pollo con huesos negros esté maduro, agregue la baya de goji y cocine hasta que esté cocido, luego agregue el vino de cocción, la sal y el glutamato monosódico al gusto. Esta sopa de pollo con huesos negros guisada con bayas de goji es muy buena para nutrir el yin y los riñones y reponer la esencia y la sangre.