Práctica de bolas de pollo en la luna

500 gramos de imitación de muslos de pollo, 10 kilos de cebolla, agua de jengibre, 30 gramos de polvo blanco, 15 kilos de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de azúcar y un poco de pimienta.

Método de trabajo

1. Lavar y pelar las piernas de pollo, cortarlas en trozos pequeños, picarlas en trozos pequeños y poner en un recipiente.

2. Añade un poco de sal (peso extra) para destruir la textura de la carne, luego revuelve en la misma dirección hasta que la carne se vuelva pegajosa.

3. Primero agregue agua de cebolla y jengibre para quitar el olor, agregue el polvo blanco y el condimento en la misma dirección y mezcle bien, luego agregue aceite de sésamo y mezcle bien.

4. Recoge la carne picada pegajosa y bátela, lo que hará que el sabor quede más firme y crujiente.

5. Amasar las albóndigas con las manos, y con ayuda de una cuchara, poner las albóndigas en una olla llena de agua hirviendo y cocinar.

6. Cuando las albóndigas floten hacia la superficie, se podrán recoger.