¿Cómo puede un principiante hacer bollos de coco que sean esponjosos, suaves y llenos de sabor lácteo?

Los bollos de coco son un alimento delicioso y de rico sabor. Se pueden comer con café y leche en el desayuno o con té verde en la merienda. Para hacer bollos lechosos de coco lo más importante es la fermentación de la masa, el tiempo de horneado y la temperatura. Déjame compartir contigo esta deliciosa receta.

Primero, prepara los ingredientes. Harina con alto contenido de gluten, leche pura, aceite de maíz, huevos, azúcar, sal, levadura, mantequilla o aceite de coco, leche de coco. El aceite de coco se extrae de la pulpa del coco y tiene un aroma y sabor parecido al del coco. La mantequilla se extrae de la leche y su sabor es más importante que la propia leche. Los amigos pueden elegir según sus propios gustos.

En segundo lugar, la fermentación de la masa. Vierta la harina con alto contenido de gluten en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de leche pura, levadura y azúcar blanca y amase continuamente hasta que se formen pequeñas partículas. Luego vierte el aceite de coco en el recipiente y continúa amasando hasta obtener una masa suave. Luego coloque la masa en un ambiente con una temperatura de unos 25 grados. Cabe señalar que la temperatura de fermentación de la masa no puede ser superior a 30 grados, de lo contrario se agriará. Después de varias horas de fermentación, la masa ha duplicado su tamaño.

En tercer lugar, haz pasta de coco. Primero ponga el aceite de maíz, los caramelos blandos y los huevos en un recipiente y revuelva uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de leche de coco y revuelva, y la leche de coco estará completa. Luego mete el coco rallado en una bolsa de papel y reserva.

En cuarto lugar, haz bollos de coco. Luego divide la masa en 50 gramos uniformemente, colócala sobre la tabla de cortar y cúbrela con film transparente para la fermentación secundaria, unos 15 minutos después. Envuelva el coco en cada bola pequeña de masa. Precalienta el horno a 180 grados, coloca la masa uniformemente en la bandeja para hornear, bate una capa de huevo batido en la superficie y espolvorea con una capa de leche de coco. Luego mételo en el horno y hornea a 175 grados durante unos 20 minutos. Los bollos de coco están listos.

Lo que hay que tener en cuenta aquí es que al hacer masa de pan, se debe amasar la superficie de la masa hasta formar una película fina, para que los bollos horneados queden más suaves y deliciosos.