¿Se pueden utilizar jengibre, cebolla y ajo en las comidas de confinamiento?
Por lo que, durante la última semana, debemos centrarnos en suplementar la dieta con fibra y vitaminas. Porque pueden promover el apetito, ayudar a absorber sustancias nocivas de los intestinos, promover la excreción de toxinas, prevenir el estreñimiento posparto y evitar la depresión posparto. También te recomendamos recetas de comidas de confinamiento para la cuarta semana, ¡puedes consultarlas!
1 Sopa de pichón Angélica
Ingredientes de la receta:
1 pichón, 10g de Angélica, cebolla de verdeo, jengibre, sal.
Ejercicio:
Tapa las palomas, retira los órganos internos, las nalgas y la grasa, déjalas en remojo durante media hora para eliminar la sangre, enjuaga la angélica y reserva.
Añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Después de blanquear el pichón, escurrir el agua. Añadir al fuego el pichón, el jengibre y la angélica y cocinar unos 40 minutos hasta que el pichón esté tierno. sal al gusto.
Eficacia:
Las palomas pueden reponer el qi y la sangre, regular la menstruación y aliviar el dolor.
2 Col salteadas con hongos y tofu
Ingredientes de la receta:
200g col china, 1g hongo, 1g tofu, 10g aceite vegetal, cebolla, jengibre , salsa de soja, sal, glutamato monosódico.
Ejercicio:
Retirar las hojas superiores de la col, cortarla en rodajas de diferentes formas, remojar el hongo y partirla en floretes, y blanquearla en agua hirviendo.
Cortar el tofu en dados finos y uniformes, poner un poco de aceite en la sartén y sofreír hasta que esté dorado.
Calienta aceite en un wok y saltea la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.
Añadir la col china, sofreír hasta que cambie de color, añadir los hongos y el tofu. Agregue un poco de salsa de soja, sal y glutamato monosódico, saltee unas cuantas veces y luego retírelo de la sartén.
Eficacia:
El repollo salteado con hongos y tofu puede nutrir el qi y la sangre, eliminar el calor y desintoxicar, y beneficiar al estómago.
3 trozos de filete de ternera en salsa de ostras
Ingredientes de la receta:
100 g de filete de ternera; 50 g de champiñones y mariscos; 50 g de pimiento verde, 65438 + 05 g; aceite vegetal,
cebollas, jengibre, ajo, sal, almidón, azúcar, aceite de cocina, salsa de ostras, salsa de soja ligera y vino de cocina en cantidades adecuadas.
Práctica:
Cortar el filete de ternera en tiras finas, añadir salsa de ostras, vino de cocción y almidón, y dejar marinar durante media hora aproximadamente;
Lavar Cortar la cebolla y el pimiento verde en rodajas, picar el ajo, lavar los champiñones y reservar.
Coge un bol pequeño y prepara el jugo: un poco de sal, 1 cucharada de azúcar, salsa de soja light, salsa de ostras, luego añade una cantidad adecuada de agua y mezcla bien y reserva.
El aceite de la olla está caliente. Después de calentar, marina la carne. Freír hasta que el color esté casi maduro en un 80%, retirar y reservar.
Deje un poco de aceite en la olla, saltee las cebollas y el ajo hasta que estén fragantes, agregue las cebollas y los pimientos verdes y saltee, luego agregue la carne, saltee juntos unas cuantas veces y luego vierta. el jugo preparado y continuar salteando. La sopa está lista para espesarse un poco.
Eficacia:
El lomo de ternera con salsa de ostras puede reponer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre y fortalecer los músculos y huesos.
4 trozos de filetes de pescado frito
Ingredientes de la receta:
100 gramos de carpa herbívora, 50 gramos de pimiento verde y 50 gramos de pimiento rojo, 1 gramo de hongo, 15 gramos de aceite vegetal, cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, almidón y vino de cocina en cantidades adecuadas.
Método: Remoje el hongo seco en agua tibia con anticipación y luego córtelo en trozos pequeños. Lavar la carpa herbívora, quitarle las espinas, la piel y cortarla en rodajas.
A continuación vierte la fécula sobre la panela, coloca los filetes de pescado sobre la fécula y bate con un rodillo.
Pon a hervir el agua de la olla y blanquea en el agua los filetes de pescado cortados.
Poner en una olla aceite, calentar el aceite, agregar cebollino y jengibre y sofreír, agregar los filetes de pescado, verter el vino de cocción y sofreír, luego agregar el pimiento verde y el pimiento rojo. Hongo, basta con sacarlo de la olla y condimentarlo.
Eficacia:
Los filetes de pescado frito pueden fortalecer el bazo y el estómago, son diuréticos y reducen la hinchazón.
5 fideos fritos
Ingredientes de la receta:
6 champiñones secos, 100 gramos de panceta de cerdo, 200 gramos de fideos húmedos, 2 pepinos, cantidad adecuada de jengibre , salsa de fideos dulces Una bolsa.
Práctica:
Cocer las setas en agua y luego cortarlas en dados. También se corta en cubitos la carne de cerdo, ya sea grasa o magra, y se pica el jengibre y se reserva.
Después de que la olla esté caliente, agrega aceite de cocina. Primero sofreír los cubos de grasa hasta que estén ligeramente mantecosos. Luego agregue la carne magra cortada en cubitos y sofría.
Después de que la carne magra cortada en cubitos se vuelva blanca, agregue los champiñones cortados en cubitos y el jengibre picado y sofría durante tres o cuatro minutos. Agregue la cantidad adecuada de salsa de fideos dulces y saltee.
Sofríe la salsa con los champiñones cortados en cubitos y la carne cortada en cubitos, luego vierte el agua en la que se han remojado los champiñones y cocina a fuego lento durante cinco minutos. Espere hasta que la sopa se espese.
Poner agua en otra olla y llevar a ebullición, cocinar los fideos, retirar de la olla, agregar pepino rallado y cubrir con salsa frita.
Eficacia:
Los fideos Zhajiang pueden nutrir el yin y los riñones, fortalecer el bazo y el aperitivo.
Sopa de 6 costillas de cerdo con bardana
Ingredientes de la receta:
300g de costillas de cerdo, 1 bardana (unas 100) rodajas de jengibre, vino de cocción, sal.
Práctica:
Cortar las costillas en trozos, hervir agua en una olla, cocinar las costillas en la olla durante 3 minutos, luego recogerlas y lavar la espuma de sangre.
Pelar la bardana y cortarla en trozos de vitrocerámica, remojarla en agua y un poco de vinagre blanco para evitar que se oxide y decolore.
Vuelve a verter agua en la olla, añade las costillas y el jengibre, lleva a ebullición a fuego alto, vierte una cantidad adecuada de vino de cocción y continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. minutos.
Pon la raíz de bardana en la olla, continúa la cocción durante media hora, añade sal al gusto y sirve.
Eficacia:
La sopa de bardana y costillas de cerdo puede disipar el viento y el calor, fortalecer el bazo y el apetito, y reponer las deficiencias y fortalecer los huesos.
7 Mushu Gambas
Ingredientes de la receta:
100g de gambas, 1 pepino, 2g de hongo, 2 huevos. Almidón, vinagre, ajo, cebolla, jengibre.
Práctica:
Lavar el hongo con agua limpia, lavar y cortar en rodajas el pepino, y picar la cebolla, el jengibre y el ajo.
Mezcla los camarones con almidón y una clara de huevo y distribúyelos uniformemente. Pon el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añade los camarones y sofríe rápidamente. Agrega los huevos y fríe hasta que estén bien cocidos. Deje el aceite en la sartén, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Finalmente, agrega los camarones, los huevos, los hongos y el pepino y sofríe a fuego alto. Agrega sal y glutamato monosódico.
Eficacia:
El camarón Musu puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir los riñones y el yang.