¿Qué suelen comer los japoneses durante el Festival de Primavera?
Cultura gastronómica japonesa
¿Qué suelen comer los japoneses durante el Festival de Primavera?
Cuanto más trigo sarraceno comas en los días oscuros, más trigo sarraceno obtendrás.
El llamado "Día Daikoku" en caracteres japoneses es en realidad la víspera de Año Nuevo, que significa 65438 + 31 de febrero. Cuando oscurece, cada hogar tiene que hacer una limpieza general. Una es limpiar la casa y la otra es eliminar el olor, que es muy similar a China. Además de limpiar, en casa también hay pasteles de espejo, que están hechos de mochi y saben bien. En este día, todos completan todos los preparativos para el Año Nuevo antes del mediodía. Por la noche, la familia se reúne y comienza a celebrar el Año Nuevo alrededor de la estufa.
No sé mucho sobre la comida de los días oscuros, como los fideos soba. En Japón se llama nyutsuki soba. Pero escuché un viejo dicho. En otras palabras, las hijas son como el pastel de Navidad. Debe casarse antes de los veinticinco años, y un niño en la víspera de Año Nuevo es una cigüeña de trigo sarraceno. No importa si no se casa después de los 30 años.
2. Kadomatsu japonés y pasteles de arroz
Se dice que muchas costumbres del Año Nuevo japonés se atribuyen a un dios que viene a la tierra en el primer mes del año: Shinnen. . Así como todas las celebraciones navideñas giran en torno al nacimiento de Cristo, los japoneses colocan una puerta frente a Luo Xuan, cuelgan adornos hechos con cuerda de paja en la puerta y brindan servicios a domicilio para la llegada de este pastel de espejo protagonista.
Kadomatsu es una señal para que la gente se baje aquí. Aunque esta es una costumbre muy difundida entre la gente. La clase alta del antiguo Kioto no estaba interesada en esto, por lo que la entrada al Palacio Imperial aún no está decorada con puertas de pino. Creo que los nobles probablemente tengan su propio orgullo y no usarán algunas ramas para complacerlos como la gente común. Ven y siéntate en nuestra casa durante unos años.
3. Cocina Yujie
La cocina Yujie es un plato dedicado a los dioses. De hecho, fue demolido al día siguiente y fue utilizado como templo para rendir culto a los cinco órganos internos. Los japoneses tienen otro significado al comer esto, que es conseguir algo de comer de Dios. De todos modos, obviamente la comida que hago es para Dios, pero cuando la como, recibo un regalo de Dios. Hay una segunda razón para una fiesta real en la cocina. Como Shen Nian está en casa y es inconveniente hacer ruido en la cocina, la fiesta se llevará a cabo en tres días. Creo que lo más importante es que las amas de casa ocupadas puedan tener tres días de descanso, por lo que todos comerán este encurtido durante estos tres días.
La disposición de Yujie Cuisine es muy particular. La lonchera especial tiene cuatro capas y la mayoría contiene platos auspiciosos. Por ejemplo, los rábanos rojos y blancos triturados: el rojo y el blanco son un placer. Rollo de algas marinas: feliz, feliz. Frijoles negros: gracias por su arduo trabajo. Semillas de arenque - Descendencia próspera. Etc.
4. Vino Tusu y diversas cocinas
Beba vino Tusu el primer día del año nuevo para prevenir enfermedades y eliminar desastres en un año. Tusu es una medicina tradicional china. La receta incluye Atractylodes, Platycodon, granos de pimienta de Sichuan, chirivías, canela, ruibarbo y judías adzuki. Beber Tusu se originó en el palacio y luego se extendió al pueblo. Definitivamente hay mucha gente que dirá que no hay necesidad de entrar en demasiados detalles sobre esto. Esta es una costumbre transmitida desde China Jaja, es cierto.
Zozhui es una sopa con tortas de arroz. Como se mencionó anteriormente, los pasteles de arroz son muy valiosos en Japón y se usaban como dinero de la suerte en la antigüedad. No recompenses los pasteles de arroz con dinero. Utilizado en Guandong, hervido en agua. Kansai se cocina con miso blanco y las tortas de arroz son redondas. Comer comida mixta es tomar las cosas provistas a Dios el día anterior y cocinarlas con delicias de las montañas y del mar. Significa que has sido favorecido por Dios.
5. Gachas de siete hierbas
También era una sabiduría de los antiguos beber gachas de siete hierbas para descansar el estómago después de comer demasiadas cosas buenas durante el primer mes. Se dice que comer gachas de siete hierbas en la mañana del 7 de enero puede ayudar a las personas a evitar enfermedades y desastres en el nuevo año. Resulta que la papilla de siete hierbas se elabora a partir de siete tipos de granos (arroz, trigo, mijo, mijo de retama, pasto de corral, sésamo y frijol rojo). Después del período Kamakura, se utilizaron gradualmente siete tipos de plantas verdes, entre ellas el apio, la bolsa de pastor, la pamplina, la bolsa de pastor, el rábano, el gogata y el asiento de Buda.
Comer gachas de Qicao también contiene el estado de ánimo de esperar con ansias la llegada temprana de la cálida primavera.