¿Se debe colocar el desoxidante de pastel de luna fuera de la bandeja de pastel de luna o dentro de la bandeja?

El desoxidante de pastel de luna se coloca fuera de la bandeja.

Como su nombre indica, el desoxidante puede absorber oxígeno en la bolsa sellada y ralentizar la tasa de oxidación de los alimentos. En los envases de alimentos sellados, los absorbentes de oxígeno crean un ambiente casi libre de oxígeno que se puede mantener durante mucho tiempo, evitando la decoloración, el deterioro y el olor debido a la oxidación de los alimentos y extendiendo la vida útil de los alimentos.

La grasa de los alimentos se oxida fácilmente. Los ácidos, aldehídos, cetonas y diversos óxidos producidos por la oxidación y rancidez del aceite emitirán un desagradable olor a "avellana", perdiendo así su valor alimentario.

Información ampliada:

Los desoxidantes para alimentos envasados ​​incluyen los desoxidantes a base de hierro y los desoxidantes de sulfito. Entre ellos, los desoxidantes a base de hierro tienen las características de bajo costo, buen efecto y alta seguridad, por lo que tienen la más amplia gama de aplicaciones.

Los desoxidantes a base de hierro generalmente se envasan en una película plástica transpirable (película perforada) o papel y luego se colocan en bolsas para envasar alimentos. Además del hierro en polvo, sus ingredientes incluyen cloruro de calcio, sal, carbón activado, tierra de diatomeas y otros ingredientes auxiliares, cada uno de los cuales tiene funciones específicas. Los ingredientes desoxidantes son muy seguros y no comestibles, pero no están mal.

Generalmente, los desoxidantes son menos tóxicos y pequeñas cantidades de desoxidantes no causan toxicidad ni efectos secundarios. Otros métodos para prevenir el oxígeno incluyen evacuar el paquete y llenarlo con nitrógeno para eliminar el oxígeno. El bizcocho que compras en el supermercado está relleno de "Puffing Prince" y el gas inerte nitrógeno está incluido en el paquete.

Enciclopedia Desoxidante-Baidu