Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - Probemos estos dos tipos de tendón de res.

Probemos estos dos tipos de tendón de res.

A medida que mejoran los niveles de vida de la gente, la comida en la mesa se vuelve cada vez más abundante. En muchos casos, cuantas más formas hay de preparar los alimentos, más nos cuesta elegir. El tendón de res es una parte de la carne que a muchas personas les gusta comer. Debido a que hay muchas formas de hacer tendón de res, me pregunto si le interesan los dos métodos siguientes.

(1) Sopa de ternera con salsa de tomate

Ingredientes: 400 g de tendón de ternera, 300 g de zanahorias, 1 tomate, 1 cucharada de cebolla verde picada, 3 rodajas de jengibre, sal, glutamato monosódico, cocción vino.

Práctica:

1. Escaldar los tendones de ternera en agua hirviendo y cortar en trozos grandes. Escaldar los tomates en agua hirviendo, quitarles la piel y cortarlos en trozos.

2. Pon en la olla 5 tazones de agua, cubitos de tendón de res, cubitos de tomate, cubitos de cebolla y cubitos de jengibre. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Agregue las zanahorias, la sal, el glutamato monosódico y el vino de cocción y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente media hora. Espolvorea con cebolla verde picada.

Eficacia: El jugo de tomate es rico en vitamina E, que puede detener el sangrado y resistir el envejecimiento, reducir el colesterol en la sangre, suavizar los vasos sanguíneos y tiene un buen efecto preventivo sobre la presión arterial alta y la arteriosclerosis. La sopa de ternera no sólo es deliciosa y dulce, sino que también es una sopa muy nutritiva.

(2) Ternera al ajillo

Ingredientes: 1 tendón de ternera, 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 1 ajo verde, media cucharada de ajo picado.

Condimento:

1. Una olla de sopa guisada 1

2. 4 cucharadas de adobo, media cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, y 1 cucharadita de aceite de sésamo.

/p>

2. Déjalo marinar en la sopa marinada durante 20 minutos, luego apaga el fuego, remoja hasta que la sopa esté ligeramente seca, sácala y luego cambia el cuchillo para cortar;

3. Cortar los ajetes tiernos en tiras, remojarlos en agua durante 10 minutos, luego retirarlos, escurrirlos y agregarlos a la carne;

4. Mezclar el condimento (2) y el ajo picado, verter sobre la carne. , mezclar bien y poner en un plato.

Eficacia: El tendón de res puede ser un buen suplemento de proteínas y puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Además, la carne de res tiene un buen efecto de calentamiento del estómago, lo que es muy adecuada para personas con el bazo y el estómago débiles. El consumo regular también tiene el efecto de fortalecer los huesos.

Entre las muchas formas de hacer tendón de res, los dos métodos anteriores son relativamente simples, fáciles de hacer y tienen un buen efecto nutritivo en el cuerpo. Todo el mundo tarda mucho en cocinar el tendón de res porque es más fácil de digerir con el tiempo y es bueno para el estómago. Todos pueden disfrutar de esta deliciosa comida.

上篇: ¿Es ineficaz si el tumor no cambia después de la radioterapia? 下篇: ¿Se pueden detectar marcadores tumorales en la sangre siempre que sea un tumor? Text/Xu Li Marcadores tumorales Los marcadores tumorales se refieren a una clase de sustancias que son sintetizadas y liberadas por las células tumorales o producidas por el cuerpo en respuesta a las células tumorales durante la aparición y desarrollo de los tumores. Cuando se desarrolla un tumor en el cuerpo, ciertos marcadores tumorales pueden aumentar en la sangre, las células, los tejidos o los fluidos corporales. Actualmente, los marcadores tumorales más utilizados son la alfafetoproteína (AFP), el antígeno carcinoembrionario (CEA), el antígeno carbohidrato 125 (CA 125), el antígeno carbohidrato 153 (CA 153), el antígeno carbohidrato 199 (CA 99) y el antígeno prostático específico. antígeno (PSA), etc. Cada primavera es el período pico de exámenes físicos en varias unidades. Las personas cuidadosas pueden encontrar fácilmente que hay un indicador adicional relacionado con la detección de tumores en el formulario de examen físico. Los contenidos comunes del examen incluyen alfafetoproteína (AFP), antígeno carcinoembrionario (CEA) y antígeno carbohidrato (CA 125). Cuando estos elementos de exploración estrechamente relacionados con los tumores se incluyen en los exámenes físicos de rutina, cada vez más personas comienzan a tener dudas. En primer lugar, los nombres de estos datos son complicados y difíciles de leer; en segundo lugar, la mayoría de las personas no comprenden el significado detrás de estos datos. ¿Hasta qué punto estos datos son relevantes para los tumores? Si los indicadores son normales, ¿están aislados de tumores? ¿O si los indicadores son anormales, debe haber un tumor? La mayoría de las personas tienen algunas dudas sobre las pruebas de marcadores tumorales. Por ello, invitamos especialmente a los oncólogos para que te enseñen a interpretarlo uno a uno. Pregunta 1: ¿Qué son los marcadores tumorales? Respuesta: Es un tumor, pero la precisión no es suficiente. En la vida real, muchas personas se asustan cuando ven que los indicadores de "marcadores tumorales" superan el rango normal. Entonces, ¿qué son exactamente los marcadores tumorales? ¿Cuál es el significado de sus indicadores? Teng, director del Centro Oncológico del Primer Hospital de la Universidad Médica de Zhejiang, afirmó que los marcadores tumorales son en realidad sustancias detectadas mediante métodos científicos que existen en la sangre, células, tejidos o fluidos corporales y están relacionadas con los tumores. De hecho, los marcadores tumorales pueden reflejar la presencia de tumores hasta cierto punto, y los niveles de ciertos marcadores tumorales también pueden reflejar el estadio del tumor y el tamaño de la carga tumoral. Pero hasta el momento, ningún tumor tiene un marcador muy específico que alcance el 100%. En otras palabras, ningún marcador tumoral puede detectar el 100% de los pacientes con tumores. "Muchos marcadores tumorales tienen una especificidad muy baja, por lo que utilizar este método para detectar a algunos pacientes con cáncer es a veces como encontrar una aguja en un pajar", dijo el Dr. Teng. Pregunta 2: ¿Cuál es la relación entre los marcadores tumorales y el cáncer? Respuesta: Existe cierta relación, pero no se puede conectar por completo. Dado que es un indicador para controlar tumores, una vez que el indicador es anormal, siempre pondrá a la gente muy nerviosa. Algunas personas incluso se asocian con el cáncer tan pronto como ven indicadores anormales. En este sentido, el Dr. Teng dijo que los marcadores tumorales tienen un efecto de alerta temprana, pero no pueden usarse como base principal de diagnóstico de tumores. Aquellos con marcadores tumorales elevados en el examen físico no necesariamente tienen tumores, y su importancia en la detección es servir como recordatorio. Los marcadores tumorales elevados también se pueden observar en afecciones no tumorales: la hepatitis crónica, la hiperplasia prostática, la endometriosis y la toma de ciertos medicamentos pueden interferir con los resultados de las pruebas. Para decirlo de otra manera, si usted tiene un tumor, es posible que los marcadores tumorales no necesariamente estén altos. Actualmente, la alfafetoproteína (AFP), que tiene la mayor especificidad para detectar el cáncer de hígado, tiene una especificidad de sólo el 0%-0%. En otras palabras, entre todos los pacientes con cáncer primario de hígado, alrededor del 0%-0% de los pacientes con AFP tendrán marcadores tumorales excesivos, y el 20%-30% restante de los pacientes tendrán marcadores normales. El Dr. Teng dijo que el diagnóstico de tumores no puede basarse únicamente en el examen de los marcadores tumorales. Sólo la observación continua de los cambios dinámicos de los marcadores tumorales puede servir como base para el juicio. Por ejemplo, si tiene antecedentes de cáncer o si descubre que los marcadores tumorales continúan aumentando durante los exámenes de seguimiento, debe estar más atento y necesitar más exámenes, como tomografía computarizada y ecografía B. En particular, un diagnóstico definitivo sólo puede realizarse mediante un examen patológico. Los expertos le enseñan cómo leer varios marcadores tumorales comunes. Actualmente, los marcadores tumorales más utilizados son la alfafetoproteína (AFP), el antígeno carcinoembrionario (CEA), el antígeno carbohidrato 125 (CA 125), el antígeno carbohidrato 153 (CA 153), el antígeno carbohidrato 199 (CA 199) y el específico de la próstata. antígeno (PSA). ¿Qué significan estas marcas y cómo debemos leerlas? El Dr. Teng explicó todo uno por uno a la manera de un profano. Valor normal de alfafetoproteína (AFP): 0-20 Síntomas objetivo: cáncer de hígado (el más importante), una pequeña cantidad de cáncer testicular y tumores de ovario. Este es el mejor de todos los marcadores tumorales, con una sensibilidad del 0%-0%. En otras palabras, los pacientes con cáncer primario de hígado pueden detectar anomalías en este indicador aplicando 0%-0%.