¿Por qué las bebidas sin azúcar tienen un sabor dulce?

Las bebidas sin azúcar no contienen azúcar pero tienen edulcorantes artificiales añadidos. Los edulcorantes artificiales son sustancias que proporcionan un sabor dulce pero no incluyen azúcar ni otros carbohidratos ni polioles. Como sucralosa, aspartamo, ciclamato, etc.

Una característica importante de los edulcorantes artificiales es que solo aportan dulzor y no aportan energía. El dulzor es mucho mayor que el del azúcar común, por lo que muchos diabéticos y personas que hacen dieta utilizan edulcorantes artificiales como sustitutos del azúcar.

Datos ampliados

Los estudios muestran que los edulcorantes artificiales son engañosos no sólo en el control del peso, sino también en otros aspectos. Las personas que consumen edulcorantes artificiales con regularidad pueden, sin saberlo, aumentar la grasa abdominal y la circunferencia de la cintura.

La investigadora Meghan Azad de la Universidad de Manitoba dijo que muchas personas creen erróneamente que beber uno o dos refrescos dietéticos al día es como tragar uno o dos agua y también es bueno para la salud.

Aunque estos edulcorantes artificiales no tienen energía, su dulzor puede interferir con el metabolismo de las personas, aumentar el apetito y hacer que las personas coman otros alimentos con más energía. Además, los edulcorantes pueden afectar los microbios del tracto digestivo, afectando la digestión y la salud en general.

Diario del Pueblo Online - ¿No tienes miedo de engordar si bebes bebidas sin azúcar? La verdad es tan cruel.