Hay algunas cosas que me gusta hacer, que son divertidas y me dan una sensación de logro.

Después del desayuno, pongo los platos en el lavavajillas. La lavadora ya está funcionando y el robot barredor está configurado para funcionar automáticamente a las 8:30 todos los días. Con el avance de la tecnología, las tareas del hogar ahorran mucho esfuerzo y preocupación. Sin embargo, hay algunas cosas que todavía me gustan hacer con las manos, que son a la vez divertidas y gratificantes, como hacer pasta.

Este mes seguí haciendo bollos al vapor y hanaki sin ninguna dificultad. Los pasteles de huracanes también se hacían bastante bien cuando estaba en Shenzhen, pero ahora el pequeño horno de casa es viejo y la distribución del calor es desigual. El valor de los Nueve Tesoros horneados es realmente diferente.

Intenta preparar algunos platos de pasta nuevos.

Ese día hice muffins de calabaza con forma de cúpula y tostadas de calabaza con ingredientes de calabaza, lo cual fue un gran éxito.

Tres muffins de calabaza fritos

Ingredientes principales:

100g de harina baja en gluten, 10g de leche en polvo, 60g de mantequilla o aceite vegetal, 1 huevo, azúcar fina 45g, 100g de puré de calabaza, 4g de levadura en polvo.

Ingredientes: 6 gramos de mantequilla, 6 gramos de azúcar glass, 10 gramos de harina baja en gluten. No compré azúcar en polvo para no tener que hacerlo crujiente.

El proceso de producción es bastante sencillo. No es necesario hacer claras de huevo, mezcle los ingredientes principales y haga una masa uniformemente, luego póngala en un vaso de papel pequeño. Llene 12 vasos de papel y hornee en forma de muffins de calabaza fritos. Si te sientes lleno, es el pastel de muffin de calabaza Dome. Tardan diferentes tiempos en entrar al horno.

Los ingredientes crujientes se mezclan uniformemente y se espolvorean sobre la superficie de la masa para que el pastel quede más bonito y sepa a muffins de calabaza.

Ingredientes para pan tostado de calabaza: (2 rebanadas de tostada de 450g)

500g de harina rica en gluten, 18g de leche en polvo, 50g de mantequilla, 70g de huevos (huevo entero líquido), 80g fina azúcar, 320 g de puré de calabaza, 7 g de sal, 6 g de levadura.

Si haces 1 y medio de los ingredientes estará bien.

A excepción de la mantequilla, mezcla todos los ingredientes uniformemente y amasa hasta que comience a formarse la película, luego agrega la mantequilla y continúa amasando.

Dejar leudar la masa hasta que doble su tamaño y desinflar. El pan sabrá mejor si se vuelve a fermentar.

Darle forma cilíndrica y meterlo en el molde para la fermentación final. Luego se mete al horno para hornear.

La tostada de calabaza recién horneada queda muy suave y deliciosa.

Las calabazas tienen diferentes contenidos de agua. Ajusta la cantidad de puré de calabaza según la situación real, pero no agregues agua ni leche.

Después de enfriar, mantenlo sellado o el pan se secará. Coma dentro de los tres días.

Mi esposo no cocinó la calabaza restante. Yo recordé el sabor del pan de calabaza y lo volví a cocinar cada pocos días, pero esta vez el método fue diferente. Debido a que el horno es pequeño, la distancia entre las barras de leche es pequeña y las barras de leche fermentada se pegan muy juntas. Una vez horneado, no puedo esperar para comerlo. Suave y fragante.

Con los ingredientes restantes de calabaza, quería hacer dos muffins afro de calabaza, pero no había suficiente material, así que hice un muffin de calabaza en forma de cúpula. De hecho, la esencia es la misma, pero la diferencia es diferente.

Ayer fui a ver las preciosas hortensias de la mañana. Después de tomar una siesta, estaba otra vez trasteando en la cocina, haciendo tortitas caseras de sésamo negro crujientes.

Ingredientes: 300 gramos de harina, 30 gramos de mantequilla, 30 gramos de aceite vegetal, 3 gramos de levadura, un huevo de pato (yo usé huevos) 110 gramos de leche, mezclar bien y amasar hasta obtener una pelota.

El cabello es 1,5 veces más grande. Amasar hasta agotar, dividir la harina en cuatro porciones, amasar uniformemente, presionar hasta formar una base de pastel, rellenar con semillas de sésamo negro, cerrar la boca, pellizcar el botón inferior y aplanar. Enjuague el líquido de huevo sobre los fideos y espolvoree con semillas de sésamo, que quedan deliciosas y fragantes. Una corteza untada con mantequilla quedará más crujiente. Hornear en el horno.

Sal del horno y haz fotos. No podía esperar para tomar un trozo de pastel y llevármelo a la boca. Crujiente y fragante por fuera, suave y dulce por dentro. Oh, estoy impaciente. Me quemé con el relleno. Sólo un pastel, perfecto para cenar.

La verdad es que mis manos aún no son muy flexibles y el acabado no es exquisito, pero lo disfruto. Si tienes pequeños logros, es algo de lo que estar orgulloso.