¿Cuáles son las diferencias entre el aceite de oliva normal y el aceite de oliva virgen?
1. El aceite de oliva virgen extra es el aceite de oliva de mayor calidad entre los aceites de oliva. Se prensa en frío a baja temperatura mediante métodos puramente físicos y se puede consumir y utilizar con fines estéticos.
2. El aceite de oliva puro se elabora generalmente mediante un método de remojo químico, con ingredientes químicos añadidos, y ha pasado por una serie de procedimientos de desacidificación, deshidratación y desgrasado. Casi no tiene ningún valor nutricional.
3. Si tu piel no es sensible, puedes utilizar aceite de oliva puro para tratamientos de belleza, pero se estima que el efecto es medio.
De hecho, el aceite de oliva virgen extra que se encuentra actualmente en el mercado no es tan caro como crees, y comprar una botella de 250 ml de aceite de oliva solo cuesta entre 30 y 40 yuanes. Puedes usarlo para mascarillas faciales y. Cuidado de la piel, hidratación, nutrición, protección solar, baño... también se puede utilizar durante al menos dos meses. El efecto es mucho mejor.
Suplemento:
Aceite de oliva virgen extra: El aceite de oliva virgen extra con una acidez no superior a 0,8 es el aceite de oliva de mejor calidad. El jugo natural puro extraído de aceitunas frescas en 24 horas se elabora separando aceite y agua. Su método de prensado adopta un método de prensado físico puro a baja temperatura sin conservantes ni aditivos. Los indicadores bioquímicos y las propiedades sensoriales también deben cumplir las normas pertinentes.
Aceite de oliva virgen superior: La acidez del aceite de oliva extraído no supera el 2,0, lo que cumple las normas alimentarias prescritas.
Aceite de oliva virgen de baja calidad: La acidez del aceite de oliva obtenido por extracción es superior a 2,0, y sólo se utiliza para refinar el aceite de oliva refinado.
Aceite de oliva refinado: Aceite de oliva incoloro e inodoro refinado a partir de aceite de oliva virgen de baja calidad. La acidez no supera el 0,3.
Aceite de oliva de mezcla: Aceite sintético con diferentes proporciones de aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen, con una acidez no superior a 1,0.
Aceite de orujo de oliva crudo: no comestible, el aceite de orujo de oliva se puede refinar.
Aceite de orujo de oliva refinado: La acidez del aceite de orujo de oliva refinado a partir del aceite de orujo de oliva crudo no supera el 0,3.
Aceite de orujo de oliva: mezcla de aceite de orujo de oliva refinado y aceite de oliva virgen, con una acidez no superior a 1,0.
Para proteger a los consumidores, las nuevas normas de la UE exigen que los envases de aceite de oliva no midan más de cinco litros y deben estar sellados con sellos desechables codificados. La etiqueta debe indicar el grado del aceite de oliva. Las mezclas que contienen menos del 50 % de aceite de oliva no pueden aparecer en la etiqueta como aceite de oliva.
La acidez del aceite de oliva es un indicador importante, pero cada nivel tiene sus propios indicadores bioquímicos y características sensoriales.
Además de los anteriores, el aceite de oliva virgen extra se puede dividir en: aceite de oliva virgen extra ordinario, aceite de oliva virgen extra de origen protegido y aceite de oliva virgen extra ecológico según su calidad. Aceite de oliva ecológico de origen protegido. Estos últimos tres aceites de oliva son los aceites de oliva de mayor calidad del mundo.
Cómo identificar el aceite de oliva:
El aceite de oliva, al igual que otros productos, se puede dividir en buenos y malos. Como comerciantes y consumidores, deben conocer algunos métodos para identificar lo bueno y lo malo. aceite de oliva para no ser engañado.
Fijate en la tecnología de procesamiento
Si es aceite de oliva virgen extra, suele ser prensado en frío (en la etiqueta indicará Cold Pressed, o Cold Extracted). El método consiste en procesar la aceituna y se exprime directamente mediante maquinaria física, que es el mismo principio que el exprimidor de jugo que se utiliza en algunos hogares. El aceite de oliva extraído por este método es natural y puro, y no se daña la nutrición. de todos modos. También existe un método llamado Refinado, que en realidad es un método de lixiviación química. Según las nuevas normas de gestión de aceites comestibles de China, el método de procesamiento debe indicarse en la etiqueta.