El valor nutricional de las uvas de Xinjiang
La antigua medicina china también registró los usos medicinales de la uva. La uva tiene un sabor dulce, amargo y plano y entra en los meridianos de los pulmones, el bazo y los riñones. Puede reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos, dragar los meridianos, aliviar la linfadenitis y reducir la hinchazón, facilitar la micción y nutrir los riñones y el hígado. Las raíces y hojas de uva también se utilizan en la medicina herbaria china. Las uvas pueden provocar diarrea, por lo que no es aconsejable comer en exceso. Médicamente tiene las funciones de tonificar los riñones y fortalecer la cintura, nutrir la mente y la sangre, disminuir la presión arterial y aumentar el apetito. Es especialmente eficaz para prevenir y tratar la neurastenia, el dolor de estómago, la distensión abdominal y las enfermedades cardiovasculares. La medicina herbaria del sur de Yunnan dice "reponer el qi y la sangre, relajar los músculos y activar las colaterales". "Southern Yunnan Materia Medica" dice que es venenoso para tratar el acné y que el qi fetal aumentará. Se puede decocción y beber inmediatamente. Se dice que Materia Medica rejuvenece la juventud calentando el estómago y fortaleciendo el bazo. "Biology Diet Spectrum" cree que "repone el qi y nutre los riñones, nutre el hígado y nutre el yin, fortalece los músculos y los huesos, sacia la sed y promueve el embarazo". "Lu Chuan Materia Medica" registra: "Nutritiva y fuerte, nutre la sangre, fortalece el corazón y la diuresis, trata el dolor lumbar, el dolor de estómago, la fatiga, la deficiencia sanguínea y los latidos del corazón". personas con anemia por deficiencia de hierro y es una medida auxiliar para el tratamiento.
Las uvas son ricas en glucosa y vitaminas, que tienen efectos evidentes en la protección del hígado, la reducción de la ascitis y el edema de las extremidades inferiores, el aumento de la albúmina plasmática y la reducción de las transaminasas. La glucosa, los ácidos orgánicos, los aminoácidos y las vitaminas de las uvas tienen un efecto excitante sobre los nervios del cerebro y pueden mejorar los síntomas de fatiga asociados con la neurastenia y la hepatitis. El ácido de la fruta de las uvas también puede ayudar a la digestión, aumentar el apetito y prevenir el hígado graso posterior a la hepatitis.
Las pasas son una fuente importante de suplemento de hierro para pacientes con hepatitis. Tomado junto con 100-150 gramos de decocción de raíz de uva, tiene un claro efecto auxiliar sobre la hepatitis ictérica. En primer lugar, las pasas celosas pueden prevenir el cáncer de colon. 2. Las pasas en vinagre son muy eficaces para restaurar la visión. En tercer lugar, las pasas en vinagre pueden embellecer la piel. En cuarto lugar, las uvas celosas pueden eliminar rápidamente la fatiga. Quinto, las pasas en vinagre pueden mejorar la anemia y la dermatitis maligna. Sexto, el vinagre y las pasas pueden curar la presbicia. En séptimo lugar, las pasas en vinagre pueden mejorar enormemente la anemia. En octavo lugar, el vinagre y las pasas pueden curar enfermedades de la piel. Las uvas son los frutos de las enredaderas leñosas de hoja caduca de la familia Vitaceae, también conocidas como cuentas de dragón de hierba, cuentas de cristal, melocotón, melocotón, melocotón, melocotón y calabaza de montaña. Las uvas se consideran frutas preciosas y se las conoce como la primera de las cuatro frutas principales del mundo. No sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene una amplia gama de usos: hermoso color, aroma y sabor. Puede consumirse fresco o transformarse en diversos productos, como vino, zumo de uva, pasas, etc. , y la fruta, las raíces y las hojas pueden usarse como medicina y son preciosas en todo el cuerpo.
Según las mediciones, además de agua, las bayas de uva también contienen entre un 15% y un 30% de azúcares (principalmente glucosa, fructosa y pentosa), diversos ácidos orgánicos (ácido málico, ácido tartárico y una pequeña cantidad (de ácido cítrico, ácido succínico, ácido gálico, ácido oxálico y ácido salicílico) y minerales, así como diversas vitaminas, aminoácidos, proteínas, carbohidratos, fibra bruta, calcio y ácido salicílico. En particular, la medicina moderna ha descubierto que las pieles y las semillas de las uvas contienen el antioxidante resveratrol, que tiene un efecto preventivo y terapéutico positivo en las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Comer más uvas, beber jugo de uva y beber cantidades moderadas de alcohol son muy beneficiosos para la salud humana. Las mujeres en posparto pueden comer uvas o beber un poco de vino después de las comidas, lo que no solo puede ayudar a la circulación sanguínea, sino también aumentar la hemoglobina en el cuerpo.
El zumo, las semillas y las pieles de uva son ricos en fuertes antioxidantes: resveratrol y flavonoides, y su contenido es mejor en las pieles y las semillas. El resveratrol y los flavonoides tienen los efectos trombolíticos y anticoagulantes de la aspirina y pueden prevenir accidentes cerebrovasculares isquémicos como el infarto cerebral y la trombosis cerebral. Sin embargo, aunque las uvas son un buen producto con la misma fuente de medicina y alimento, la medicina tradicional china cree que son de naturaleza fría, tienen falta de armonía entre el bazo y el estómago y no deben comerse cuando tienen deficiencia, están frías y tienen diarrea. .