¿Qué tipo de sopa de pollo es adecuada para la primavera?

La primavera es adecuada para comer alimentos calientes y nutritivos, como pollo y sopa de pollo. Porque en Wu Qin Xi, el pollo está en el hígado y la sopa de pollo es mejor para nutrir la sangre y el qi del hígado. Por lo tanto, las mujeres tradicionales beben sopa de pollo después. El encierro y la menstruación. Esta es la razón. No pierdas la oportunidad de beber sopa de pollo para reponer la sangre del hígado y el yang del hígado en primavera.

Se debe ajustar la temperatura de la sopa de pollo y los materiales medicinales seleccionados no deben ser demasiado fuertes, siempre que puedan desempeñar un papel de apoyo.

Sopa de pollo con champiñones;

1. Lavar el pollo sacrificado, cortarlo en trozos, sacarlo y ponerlo en el agua.

2. los champiñones y las patas de pollo Lave los champiñones y los hongos shimeji; quíteles los tallos duros y córtelos por la mitad en rodajas de Coprinus comatus;

3. Vierta el agua hirviendo en una olla grande, agregue. Todos los ingredientes, tapar y cocinar a fuego lento durante dos horas, agregar sal al gusto.

Quitar calor en primavera: frijol mungo guisado con sopa de pollo

Ingredientes: 500 gramos de pollo, 50 gramos de frijol mungo, 300 gramos de lechuga, cantidad adecuada de baya de goji.

Condimentos: sal, jengibre, cebolla verde, vino de cocina.

Ejercicio:

1. Lavar el pollo, picarlo en trozos, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo y lavarle la sangre. Pela la lechuga, lávala y córtala en trozos; remoja la baya de goji en agua tibia y reserva el jengibre con un cuchillo.

2. Agrega agua fría, los trozos de pollo, el jengibre y las cebolletas a la olla y deja hervir a fuego alto. Retire la espuma y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

3. Agregue los frijoles mungo, la baya de goji, la sal y el vino de cocción y cocine hasta que los frijoles mungo estén cocidos. Retire los nudos de jengibre y cebolla, agregue las rodajas de lechuga y cocine.

La forma correcta de agregar sal al pollo guisado es enfriar la sopa de pollo guisada a 80-90 grados y luego agregar una cantidad adecuada de sal, para que la sopa de pollo y la carne sepan mejor.