¿Cómo hacer pepino de mar fresco?
Dos métodos:
1. Método de remojo en caliente: Primero remoja los pepinos de mar en agua caliente durante 24 horas (puedes ponerlos directamente en la olla con agua fría y hervir, luego cubra y cocine a fuego lento durante 4 horas) -5 horas), luego retire los órganos internos de la abertura debajo del abdomen, luego reemplácelos con agua nueva, cocine a fuego alto durante aproximadamente 50 minutos, luego remoje en la sopa original y estará listo después de 24 horas.
2. Método de remojo en agua fría: sumerja el pepino de mar en agua limpia y déjelo en remojo durante unos 3 días, sáquelo, realice una laparotomía para extraer los intestinos y el peritoneo y luego sumérjalo en agua limpia; Después de remojarlo hasta que esté suave, se puede procesar y comer. En este método, es necesario cambiar el agua varias veces cuando hace calor y siempre prestar atención a si se ha ablandado.
Al remojar pepinos de mar, asegúrese de no contaminarlos con aceite, álcali o sal, de lo contrario evitará que los pepinos de mar absorban agua y se hinchen, reducirá el rendimiento e incluso hará que los pepinos de mar se hinchen. derretirse y pudrirse. Los pepinos de mar que han sido fermentados no se pueden volver a congelar, de lo contrario la calidad de los pepinos de mar se verá afectada, por lo que no es recomendable fermentar demasiado de una vez.
Normalmente remojar el cabello en agua caliente es más rápido.
Para hacer espuma con pepinos de mar secos, primero debes hornearlos ligeramente al fuego y luego remojarlos en agua tibia durante la noche. Esto ayudará a que la cal seca de la piel exterior se caiga.
Al día siguiente, cepilla suavemente la piel con un cepillo suave, hiérvela en agua durante media hora, luego apaga el fuego y déjala en remojo.
Hervirlo todos los días y remojarlo todos los días durante cinco a siete días, hasta que el pepino de mar esté suave e hinchado antes de sacarlo. Aunque el procedimiento es engorroso, no hay aditivos en el proceso. No solo es seguro e higiénico, sino que además no se pudre después de una larga cocción. Los recién comprados están deliciosos.
Los pepinos de mar se pudren fácilmente cuando se exponen al aceite, por lo que el recipiente en el que se remojan los pepinos de mar debe estar limpio. En particular, se debe evitar que el aceite y el agua entren en contacto con los pepinos de mar que no hayan formado completamente espuma. la piel exterior estará blanda y podrida, pero la capa interior seguirá siendo dura, lo cual no es bueno.