¿Alguna vez has comido los ocho vegetales silvestres más populares que preservan la salud?
Bolsa de pastor La bolsa de pastor también se llama plato local. En primavera, a menudo se pueden ver esporádicas flores de bolsa de pastor en los campos. Sus efectos terapéuticos son enfriar la sangre y detener las hemorragias, tonificar las carencias y fortalecer el bazo, eliminar el calor y favorecer la diuresis.
Recoja algunos tallos y hojas tiernos o cogollos de bolsa de pastor que pasen el invierno. Después de blanquearlos, se pueden enfriar, mojar en salsas, preparar sopas y freír. Las albóndigas de bolso de pastor y los wontons de bolso de pastor son delicias indispensables en la mesa de primavera y también se pueden preparar en deliciosas gachas de bolso de pastor.
2. Malantou
En primavera, Malantou emerge del suelo en el desierto al borde de la carretera, trayendo a la gente el aliento de la primavera, decorando nuestras mesas y trayendo nutrición y salud. Malantou, también conocido como Malantou, coliflor roja, intestino de pollo, crisantemo blanco, crisantemo morado, hierba saltadora gorda, etc.
Compendio de Materia Médica de Li Shizhen de la dinastía Ming: "Malan y Huze son lugares húmedos. En febrero, las plántulas son rojas, los tallos blancos, las raíces largas y las hojas talladas. Los sureños suelen secarlos para hacer verduras y bollos al vapor. "Se puede ver que la gente come Malantou desde hace mucho tiempo.
El malantou es una buena verdura y se puede utilizar como medicina. Malan Xinliang tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, diuresis y reducir la hinchazón. Puede utilizarse para tratar el dolor de garganta, el ántrax, los forúnculos y la estranguria.
3. Diente de León
El diente de león también se conoce como Huanghuamiao, Laopoding, Huangdiandi, etc. , se encuentran principalmente en laderas, campos, bordes de caminos, playas y áreas silvestres, y se distribuyen en áreas silvestres de todo el país.
El diente de león se vio por primera vez en la "Nueva Materia Médica" de la dinastía Tang. Tiene un sabor amargo y es de naturaleza fría. Entra en el meridiano del hígado y del estómago y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, eliminar el ántrax y dispersar el estancamiento, y ser diurético. Es una medicina herbaria china de uso muy común.
El diente de león es una verdura silvestre nutritiva y saludable. Las principales partes comestibles son hojas, flores, tallos y raíces. Sus hojas tiernas, cogollos sin abrir y rizomas son comestibles. Excave sus tiernas plántulas, hiérvalas y enjuáguelas con agua fría. Se pueden usar para sofreír, aderezar en frío y hacer sopa. El sabor es especialmente delicioso.
4. Plátano
El plátano, también conocido como cinco hierbas y trébol blanco, tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, enfriar la sangre y desintoxicar. Se utiliza principalmente para tratar la vejiga. Fiebre y micción Desfavorables: leucorragia por síndrome de estranguria, disentería de verano, hematuria, fuego hepático, ojos rojos, dolor de garganta y ántrax.
Recoger las plántulas y plantones tiernos en primavera o verano, lavarlas, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y cortarlas en trozos, añadir sal, glutamato monosódico, ajo picado, vinagre, aceite de sésamo o pimienta Aceite para consumo.
O quitarle las impurezas al plátano, lavarlo, escaldarlo en agua hirviendo, escurrirlo y secarlo un poco, luego sofreírlo rápidamente con pimienta, rodajas de ajo y cebolla de verdeo picada. también queda riquísimo; o lavarlo con Escaldar los plantones de plátano limpios con agua hirviendo y agregarlos a la sopa de huevo y costillas de cerdo para hacer una sopa.
O bien, los plátanos lavados y escaldados se pueden deshidratar, secar, picar y mezclar con rellenos de carne y condimentos para hacer relleno. Se pueden cocinar al vapor para hacer bollos al vapor, albóndigas hervidas, hornear pasteles, etc. , y el relleno queda muy tierno; o cocine el plátano y el arroz juntos para hacer papilla.
5. Ajo silvestre
El ajo silvestre, también conocido como ajo silvestre, puerro, ajo, cebolleta (Zhejiang), col y puerro, tiene una forma ovalada irregular y un color amarillo-blanco. o superficie de color amarillo-marrón, con discos de bulbo que sobresalen en la parte inferior. Sus tallos y hojas parecen ajo pero también saben a cebolla y ajo.
Las principales formas de comer ajo silvestre incluyen el tofu, el tocino frito, los huevos revueltos, el ajo y las gachas de hongos blancos. El ajo silvestre puede aliviar el yang y disipar el estancamiento, promover el qi y guiar el estancamiento. Comerlo con regularidad puede ayudar a reducir el azúcar en sangre.