La sopa adelgazante de primavera y verano, de Cordyceps sinensis y amaranto hervido, es fácil de preparar y extremadamente baja en calorías. Después de comer, toda la familia te quiere.
Comida
Cortar el pollo viejo ecológico en 8 trozos (unos 400g).
300 gramos de amaranto
20 gramos de cordyceps fresco.
Condimentos
¿Sal? cucharadita
¿Azúcar? cucharadita
3500 ml de agua
Pasos
1. Lavar los trozos de pollo y blanquearlos en agua fría a fuego lento (excepto la cantidad). Apaga el fuego en cuanto hierva, luego sácalo y enjuágalo con agua fría.
2. Buscar una olla gruesa, hervir 3500cc de agua, agregar los trozos de pollo y llevar a ebullición, apagar el fuego al mínimo, mantener la sopa ligeramente hirviendo, tapar y cocinar por 3 horas y media. .
3. Dejar enfriar completamente y meter en el frigorífico al día siguiente para retirar el aceite que flota por encima. Este método no requiere ningún condimento y tiene un sabor delicioso.
4. Antes de comer, limpiar el amaranto y el cordyceps, arrancar las hojas tiernas del amaranto y cortar las raíces viejas.
5. Agrega 1/2 cucharadita de sal (3g) y 1/4 de azúcar (1g) al caldo de pollo guisado, y cocina los cordyceps y el amaranto durante 2 minutos.
Consejos
1. 244 g (1 plato) de sopa clara tienen sólo 39 calorías, que es aproximadamente lo mismo que un kiwi. Es un producto adelgazante de cuatro estrellas. Por supuesto, la sopa de pollo tiene un mayor contenido de grasa. Se necesitan 4 minutos para saltar la cuerda y beber un cuenco.
2. Una olla de sopa de pollo se puede poner en un vaso desechable, cubrir con film transparente y congelar, y se puede almacenar hasta por 6 meses. Dos tazas de sopa a la vez, cómodas y deliciosas.
3. Cordyceps sinensis no tiene nada que ver con Cordyceps sinensis, ni es una flor. El sabor es muy ligero y tiene un fuerte sabor a champiñones, perfecto para sopas refrescantes. Generalmente, las tiendas los venden por 40 a 300 yuanes. Si no puede elegir, busque Cordyceps sinensis producido en Xinhui, Guangdong, que garantiza un olor fresco y un color natural.