¿Es el ququcai un material medicinal? ¿Cuál es su función?

Ququ, también conocida como hierba de soja, es una medicina herbaria china. Por lo general, en el noreste y el norte de China, también es muy popular como verdura que se come con frecuencia. El valor nutricional de la levadura de destilería es muy rico. Contiene una gran cantidad de agua, proteínas, minerales, aminoácidos y otros nutrientes que pueden complementar eficazmente los oligoelementos que necesita el cuerpo humano y mejorar la inmunidad.

Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, tiene ciertos efectos de eliminar el calor y promover la humedad, desintoxicar y enfriar la sangre. Pero no todo el mundo es apto para comer este tipo de qucai, porque este tipo de alimento es de naturaleza fría y de sabor amargo, por lo que no se recomienda para personas con enfermedades de frío y humedad.