Cómo hacer fideos con sopa de pollo durante el confinamiento

La sopa de pollo es un alimento rico en proteínas. La proteína del interior se encuentra principalmente en el músculo, por lo que no se disolverá en agua tan fácilmente y se solidificará después del calentamiento. Por lo tanto, sólo se puede disolver una pequeña cantidad de aminoácidos en la sopa de pollo. Es precisamente gracias a estos aminoácidos que la sopa con sal tendrá un sabor más delicioso.

Si quieres elegir el contenido nutricional del pollo, entonces la elección del pollo debe ser la proteína. La mayoría de la gente piensa que la nutrición de beber sopa de pollo está en la sopa, pero de hecho, si solo bebes sopa de pollo sin comer pollo, perderás la mayor parte de las proteínas. Por supuesto, la sopa de pollo no carece de nutrientes, solo contiene menos proteínas que el pollo.

Así que, si quieres complementar las proteínas, el guiso es la mejor opción. Además, las gallinas viejas se pueden utilizar para guisar sopa, principalmente porque la mayoría de la gente cocina la sopa de gallina a fuego lento durante mucho tiempo, por lo que su esencia se ha integrado en la sopa. Por lo tanto, puedes comer la sopa cocinada por la gallina vieja siempre que la bebas. También puedes agregar algunas cosas que absorban aceite, como melón de invierno y hongos shiitake, para reducir la untuosidad de la sopa de pollo.