Confucio dijo cómo hacer sopa de paloma

Confucio decía que el método para hacer sopa de paloma es el siguiente:

1. Primero, preparamos dos palomas recién sacrificadas, las lavamos con agua limpia para eliminar las impurezas residuales y la sangre, y luego les cortamos los dedos y las patas. nalgas para su uso posterior.

2. Cortar las cebolletas y el jengibre en rodajas; pelar dos zanahorias y cortarlas en trozos uniformes. Los ingredientes para el guiso se pueden cortar un poco más grandes para que queden más duraderos. reservar con las zanahorias.

3. Hervir el agua en la olla. Después de que el fuego hierva, agregue el pichón y cocine, retire el olor a pescado y las impurezas, cocine por 1 minuto aproximadamente, sáquelo y reserve.

4. Prepare una olla a presión, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre, vierta el ñame y las zanahorias, luego agregue las palomas y vierta la cantidad adecuada de agua caliente. La cantidad de agua es aproximadamente la misma que la de una paloma. Luego agregue un poco de sal para aumentar el sabor base, agregue ginseng y dátiles rojos y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Después de 5,40 minutos, retire la válvula de presión de aire para liberar el aire, luego abra la tapa y sazone, agregue glutamato monosódico, pollo en polvo y un poco de pimienta, revuelva para derretir el condimento y continúe cocinando hasta que la sopa hierve y queda sabrosa.

Notas sobre cómo hacer sopa de paloma lunar

1 Las palomas no se deben ahogar. La sangre de paloma es rica en nutrientes y no es necesario extraerla.

2. El segundo es buscar el sabor original. No es necesario añadir otros condimentos durante todo el proceso de guisado, solo añadir sal.

3. Puedes añadir más wolfberry o dátiles rojos según tu propia situación, que serán más nutritivos.