Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - ¿Qué tipo de sopa deberías beber en primavera? Se recomiendan tres sopas que preservan la salud.

¿Qué tipo de sopa deberías beber en primavera? Se recomiendan tres sopas que preservan la salud.

1. Sopa de melón amargo, huevo en conserva y carpa cruciana

Ingredientes: 2 melones amargos, 1 huevo en conserva, 1 jin de carpa cruciana.

Preparación: Lavar y cortar en trozos el melón amargo, sacar la pulpa y cortar en trozos; lavar los huevos en conserva, quitarles la cáscara y cortar en trozos, lavar la carpa cruciana sacrificada, raspar la parte negra; membrana dentro del abdomen y escurrir el agua; calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, freír ambos lados de la carpa cruciana hasta que se doren ligeramente, verter seis tazones de agua y rodajas de jengibre, llevar a ebullición y poner a fuego medio. 20 minutos, añadir el melón amargo y los huevos en conserva, hervir durante 10 minutos, sazonar con sal y servir.

Eficacia: depurativo y aliviador del calor del verano, mejora la vista y desintoxicante, fortalece el bazo y elimina la humedad.

2. Sopa de Huesos de Cerdo Sha Ge

Ingredientes: 500 gramos de gansos, 50 gramos de huesos de abanico de cerdo, 50 gramos de judías ciruela, 50 gramos de judías rojas, 50 gramos de lentejas, 2 dátiles confitados, 2 rodajas de jengibre, 10 tazones de agua.

Preparación: Lavar los frijoles rojos, las judías ciruelas y las lentejas y dejarlos en remojo durante 1-2 horas; cortar los huesos de abanico de cerdo en trozos grandes, lavarlos, sacarlos y lavarlos; , pelar y quitar los tendones de la raíz de astrágalo, cortar en trozos; hervir agua, agregar todos los ingredientes, cocinar a fuego alto por 20 minutos, luego reducir a fuego lento y cocinar por una hora, agregar sal al gusto.

Eficacia: despeja el calor y favorece la humedad, fortalece el bazo y apetece.

3. Sopa de hígado de cerdo Wolfberry

Ingredientes: 100 g de hígado de cerdo, 300 g de baya de goji, 1 cucharadita de sal para condimentar, 5 g de jengibre, 5 ml de vino para cocinar, 10 g de almidón, 5 ml de vinagre blanco, cantidad adecuada de agua, Aceite vegetal 5ml.

Preparación: Cortar el hígado de cerdo, ponerlo en un bol y remojarlo en agua y vinagre blanco durante 15 minutos, luego enjuagarlo con agua; remover el hígado de cerdo con el vino de cocción, el almidón y 1/. 2 cucharaditas de sal, pelar y cortar el jengibre rallado; marinar el hígado de cerdo por un rato, lavar la baya de goji, quitar las hojas y los tallos, verter una cantidad adecuada de agua en la olla, agregar el jengibre rallado, verter el aceite vegetal, deslizar; en el hígado de cerdo y cocine, agregue la baya de goji y cocine por un rato. Agrega 1/2 cucharadita de sal al gusto.