¿Se puede comer el endocarpio de castaño? ¿Cuál es el daño?

1. La piel interior de la castaña es comestible, la copa se desarrolla a partir del involucro, la piel de la castaña es la cáscara, y los pelos del interior son la cáscara y son comestibles.

2. El castaño, también conocido como castaño, castaño y fresno de Manchuria, es una planta del género Castanea de la familia Fagaceae. Es originaria de China y se distribuye en Vietnam, la provincia de Taiwán y China continental. Crece a una altitud de 370 a 2800 metros. Se encuentra principalmente en zonas montañosas y se ha cultivado ampliamente de forma artificial.

3. El valor nutricional de las castañas: Las castañas son frutos secos, pero no son tan ricas en aceite como las nueces, avellanas, almendras y otros frutos secos, y su contenido en almidón es elevado. El contenido en hidratos de carbono de las castañas secas alcanza el 77, lo que equivale al 75 de los cereales. También hay 40 castañas frescas, lo que supone 2,4 veces más que patatas. El contenido de proteínas de las castañas frescas es de 4 a 5, que no es tan alto como el de los cacahuetes y las nueces, pero ligeramente superior al del arroz cocido.