¿Qué comida tradicional comes en el equinoccio de primavera?

1. Verduras de primavera: El apellido es Xie en la ciudad de Cangcheng, Kaiping, que solía ser la cuarta ciudad (ahora Heshan es la quinta ciudad). Existe una costumbre ininterrumpida llamada "comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera". "Chun Cai" es una especie de amaranto silvestre, al que los aldeanos llaman "Artemisia primaveral". El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de primavera. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano. Las verduras de primavera recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de primavera". Hay un jingle que dice: "La sopa de primavera limpia el hígado y los intestinos. Toda la familia, jóvenes y mayores, está sana y salva, a partir de la primavera de un año, la gente sigue rezando por la paz y la salud en casa".

2. Rábano: Los habitantes de Yangzhou también tienen la costumbre de comer bollos al vapor y rollitos de primavera rellenos de rábano o rábano rallado en el equinoccio de primavera. Comer rábano en este momento no solo puede ventilar el aire hacia arriba y hacia abajo, sino que también ayuda a disipar enfermedades y aliviar la somnolencia. Entre las diversas verduras para el cuidado de la salud en primavera, el rábano tiene el mejor efecto. El rábano blanco tiene la función de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, regular el qi, digerir los alimentos y resolver la flema. El rábano crudo tiende a eliminar el calor y promover la producción de líquidos, mientras que el rábano cocido tiende a promover el qi y promover la digestión. Puede utilizarse para prevenir síntomas como tos con tendencia a tener flemas, dolor de garganta, anorexia, distensión abdominal y estreñimiento. La medicina moderna cree que el rábano tiene un buen efecto diurético y la fibra que contiene también puede favorecer la defecación y ayudar a perder peso. Si quieres utilizar el rábano para desintoxicarte, puedes optar por comerlo crudo, exprimirlo, comerlo frío o encurtirlo.

3. Tangyuan: Según la costumbre, los agricultores tienen vacaciones en el equinoccio de primavera. Cada familia come bolas de arroz glutinoso. Se deben cocinar diez, veinte, treinta o más bolas de arroz glutinoso sin relleno y colocarlas en el borde de los campos con finos tenedores de bambú para que se peguen a la boca del gorrión y no dañen los cultivos. .